外觀檢測、果粒大小、果粒均勻度、果穗形狀、色澤、果粉完整性、有無病蟲害、有無機(jī)械損傷、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、總糖含量、還原糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、pH 值、維生素 C 含量、礦物質(zhì)含量、重金屬含量、農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留量、二氧化硫殘留量、包裝完整性、包裝材料檢測、標(biāo)簽信息準(zhǔn)確性、凈含量、冷藏適應(yīng)性、冷凍適應(yīng)性、貨架期檢測、香氣成分分析、口感評價、加工適應(yīng)性、耐貯性、運(yùn)輸損傷率等。