檢測(cè)項(xiàng)目

飲品檢測(cè)的核心項(xiàng)目分為四大類：理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品添加劑及污染物殘留。

理化指標(biāo)包括糖分含量、酸度值、pH值、可溶性固形物（Brix值）、電導(dǎo)率及濁度等基礎(chǔ)參數(shù)。其中糖分與酸度的比值直接影響口感平衡性，而濁度異?？赡茴A(yù)示產(chǎn)品穩(wěn)定性缺陷。

微生物指標(biāo)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌。需特別關(guān)注巴氏殺菌工藝產(chǎn)品的芽孢桿菌存活率。

食品添加劑涵蓋防腐劑（苯甲酸類、山梨酸鉀）、甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜）、著色劑（檸檬黃、胭脂紅）及抗氧化劑（BHA/BHT）的限量合規(guī)性分析。

污染物殘留涉及重金屬（鉛、砷、鎘）、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類）、塑化劑（鄰苯二甲酸酯）及真菌毒素（赭曲霉毒素A）的痕量檢測(cè)。

檢測(cè)范圍

飲品檢測(cè)覆蓋六大類產(chǎn)品體系：

碳酸飲料：重點(diǎn)監(jiān)控二氧化碳充氣量、磷酸鹽含量及人工合成色素添加量。

果蔬汁及其飲料：需驗(yàn)證原果汁含量是否達(dá)標(biāo)，同時(shí)檢測(cè)棒曲霉素（蘋果汁）及展青霉素（柑橘類）等特征性真菌毒素。

蛋白類飲料：包括乳制品飲料的蛋白質(zhì)含量驗(yàn)證（凱氏定氮法）、脂肪氧化程度（過(guò)氧化值）及UHT產(chǎn)品的糠氨酸含量測(cè)定。

茶飲料：著重分析茶多酚、咖啡因的實(shí)際含量是否與標(biāo)示值相符。

功能飲料：需核查?；撬?、維生素B群等功效成分的定量準(zhǔn)確性及咖啡因超量風(fēng)險(xiǎn)。

酒精飲料：除酒精度測(cè)定外，還需開展甲醇、雜醇油及氨基甲酸乙酯（EC）等發(fā)酵副產(chǎn)物篩查。

檢測(cè)方法

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范建立三級(jí)方法體系：

理化分析采用GB5009系列標(biāo)準(zhǔn)，如折光法測(cè)定可溶性固形物（GB12143.1）、電位滴定法測(cè)總酸度（GB12456）。糖分定量使用高效液相色譜法（HPLC）配合示差折光檢測(cè)器。

微生物檢驗(yàn)執(zhí)行GB4789系列標(biāo)準(zhǔn)流程：菌落總數(shù)按GB4789.2進(jìn)行平板計(jì)數(shù)；大腸菌群采用MPN法（GB4789.3-2016）；致病菌檢測(cè)應(yīng)用PCR擴(kuò)增與顯色培養(yǎng)基聯(lián)用技術(shù)。

添加劑與污染物分析基于GB2760與GB2762限量要求：防腐劑使用HPLC-UV法（GB5009.28）；合成色素采用液相色譜-二極管陣列檢測(cè)器（HPLC-DAD）；重金屬殘留通過(guò)石墨爐原子吸收光譜法（GB5009.12）完成定量。

特征成分鑒定應(yīng)用專屬方法學(xué)：茶多酚含量按GB21733-2008采用酒石酸亞鐵比色法；咖啡因定量使用HPLC法（GB5009.139）。

檢測(cè)儀器

現(xiàn)代飲品實(shí)驗(yàn)室配置七大類精密設(shè)備：

色譜系統(tǒng)包含高效液相色譜儀（HPLC）用于添加劑分離分析；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）專攻揮發(fā)性物質(zhì)（如塑化劑）篩查；離子色譜儀測(cè)定硝酸鹽/亞硝酸鹽等無(wú)機(jī)離子。

光譜設(shè)備配備原子吸收光譜儀（AAS）進(jìn)行重金屬痕量分析；紫外可見分光光度計(jì)完成色度值與特征成分快速測(cè)定；近紅外光譜儀用于原料成分在線監(jiān)測(cè)。

微生物平臺(tái)配置全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀、實(shí)時(shí)熒光PCR儀及生物安全柜三級(jí)防護(hù)系統(tǒng)。

物性分析儀包含數(shù)字折光儀（Brix值測(cè)定）、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)（稠度分析）及質(zhì)構(gòu)儀（懸浮顆粒穩(wěn)定性測(cè)試）。

輔助設(shè)備組涵蓋微波消解儀（前處理）、高速離心機(jī)（樣品分離）及超純水系統(tǒng)（試劑配制）。所有儀器均通過(guò)CMA/ 量值溯源體系校準(zhǔn)

檢測(cè)報(bào)告作用

檢測(cè)報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。