檢測項(xiàng)目

奶貝質(zhì)量檢測體系包含基礎(chǔ)理化指標(biāo)與專項(xiàng)安全指標(biāo)兩大類別：

• 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（cfu/g）、大腸菌群（MPN/100g）、金黃色葡萄球菌（定性）、沙門氏菌（25g樣品）
• 營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（凱氏定氮法）、脂肪含量（酸水解法）、乳糖含量（酶電極法）、水分活度（AW值）
• 食品添加劑：防腐劑（山梨酸及其鉀鹽）、甜味劑（三氯蔗糖）、抗氧化劑（BHA/BHT）
• 污染物限量：鉛（石墨爐原子吸收法）、鉻（電感耦合等離子體質(zhì)譜法）、黃曲霉毒素M1（HPLC-MS/MS）
• 物理指標(biāo)：顆粒均勻度（激光粒度分析）、溶解時(shí)間（37℃水浴測定）、結(jié)塊度（壓力測試法）

檢測范圍

本檢測方案適用于各類奶貝制品：

• 產(chǎn)品類型：全脂奶貝、低脂奶貝、配方奶貝（兒童/中老年）、功能強(qiáng)化型奶貝（鈣鐵鋅強(qiáng)化）
• 原料階段：原料乳粉新鮮度（過氧化值測定）、輔料微生物篩查（霉菌酵母菌計(jì)數(shù)）
• 生產(chǎn)過程：關(guān)鍵控制點(diǎn)表面菌落監(jiān)測（ATP生物熒光法）、金屬異物篩查（X射線檢測）
• ：包裝密封性測試（負(fù)壓檢漏法）、貨架期驗(yàn)證（加速破壞試驗(yàn)）
• ：輻照殘留檢測（電子自旋共振法）、轉(zhuǎn)基因成分篩查（PCR擴(kuò)增法）

檢測方法

• 微生物檢驗(yàn)：依據(jù)GB4789系列標(biāo)準(zhǔn)建立三級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室操作流程
  沙門氏菌檢驗(yàn)采用ISO6579-1:2017增菌培養(yǎng)法
  霉菌酵母菌計(jì)數(shù)執(zhí)行GB4789.15-2016傾注平板法
• 理化分析：蛋白質(zhì)測定按GB5009.5-2016凱氏定氮法
  脂肪含量測定采用GB5009.6-2016酸水解法
  重金屬檢測執(zhí)行GB5009.12-2017石墨爐原子吸收光譜法
• ：黃曲霉毒素M1采用GB5009.24-2016免疫親和柱凈化-HPLC聯(lián)用法
  維生素類物質(zhì)測定參照GB5413.9-2010液相色譜法
  食品添加劑使用UPLC-MS/MS進(jìn)行多殘留同步篩查
• ：溶解速率測定執(zhí)行QB/T3623-1999乳粉溶解指數(shù)測定法
  顆粒硬度測試采用TA.XTPlus質(zhì)構(gòu)儀三點(diǎn)彎曲法
  吸濕性測試參照GB/T18798.3-2008恒溫恒濕箱加速試驗(yàn)法

檢測儀器

• ：
  BioscreenC全自動(dòng)微生物生長曲線分析儀
  BiomerieuxVITEK2Compact全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)
  Millipore微生物限度檢測系統(tǒng)（含真空泵裝置）
• ：
  Kjeltec8400全自動(dòng)凱氏定氮儀（消化單元+蒸餾單元）
  MilkoScanFT1乳品成分快速分析儀（近紅外光譜技術(shù)）
  MA35水分測定儀（鹵素?zé)艏訜?高精度稱重模塊）
• ：
  Agilent1290InfinityII超高效液相色譜系統(tǒng)
  ThermoiCAPRQICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀
  PerkinElmerClarusSQ8GC-MS氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀
• ：
  CopleyDIS系列溶出度測試儀（符合藥典標(biāo)準(zhǔn)）
  SMSTA.XTPlus食品質(zhì)構(gòu)分析儀（配備50kg測力傳感器）
  MalvernMastersizer3000激光粒度分析儀（測量范圍

  檢測報(bào)告作用

  檢測報(bào)告作用

  銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

  研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

  司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

  大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

  投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

  準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

  我們的承諾

  　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。