檢測項(xiàng)目

紅曲粉質(zhì)量檢測體系包含六大核心指標(biāo)：1. 紅曲色素（Monacolin K）含量測定；2. 桔霉素（Citrinin）殘留量分析；3. 微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群等）；4. 重金屬元素（鉛、砷、汞）限量檢測；5. 水分及灰分含量測定；6. 非法添加物篩查（合成色素、防腐劑）。其中桔霉素作為發(fā)酵過程產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物需重點(diǎn)監(jiān)控，其限量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》規(guī)定。

檢測范圍

本檢測方案適用于以下五類對象：1. 食品加工用紅曲粉原料（肉制品著色劑、調(diào)味品原料）；2. 保健食品生產(chǎn)用紅曲提取物（降血脂類產(chǎn)品）；3. 傳統(tǒng)發(fā)酵制品（紅曲米酒、腐乳）；4. 飼料添加劑用功能性紅曲粉；5. 進(jìn)出口貿(mào)易中的紅曲類產(chǎn)品。針對不同應(yīng)用場景需執(zhí)行差異化的檢測標(biāo)準(zhǔn)體系：食品級產(chǎn)品參照GB 1886.181-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 紅曲紅》，藥用原料執(zhí)行《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則。

檢測方法

標(biāo)準(zhǔn)化檢測流程包含以下技術(shù)方法：1. 高效液相色譜法（HPLC）測定Monacolin K含量（參照GB 5009.257-2016）；2. 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）定量分析桔霉素（依據(jù)SN/T 3134-2012）；3. 原子吸收光譜法（AAS）測定重金屬元素；4. GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行微生物檢驗(yàn)；5. 卡爾費(fèi)休法測定水分含量；6. 灰分灼燒法測定無機(jī)雜質(zhì)總量。特殊項(xiàng)目需采用分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行菌種鑒定（PCR法），確保生產(chǎn)菌株為純化紅曲霉。

檢測儀器

完整檢測體系需配置以下七類科學(xué)設(shè)備：1. 高效液相色譜儀（配備DAD檢測器）用于色素成分分析；2. 三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀實(shí)現(xiàn)痕量毒素檢測；3. 石墨爐原子吸收光譜儀完成重金屬元素測定；4. 全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)（含生化反應(yīng)模塊）；5. 紅外快速水分測定儀；6. 馬弗爐（灰化溫度可達(dá)800℃）；7. PCR擴(kuò)增儀及凝膠成像系統(tǒng)。關(guān)鍵儀器需定期進(jìn)行計(jì)量校準(zhǔn)：液相色譜儀執(zhí)行JJG 705-2014規(guī)程校準(zhǔn)，天平類設(shè)備符合JJG 1036-2008檢定要求

檢測報(bào)告作用

檢測報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。