花色苷檢測(cè)

2025-05-19 09:03:23

花色苷測(cè)試案例,花色苷測(cè)試方法,花色苷測(cè)試儀器

原創(chuàng)版權(quán)

摘要：花色苷作為天然水溶性色素，其檢測(cè)對(duì)食品、藥品及化妝品質(zhì)量控制具有重要意義。本文依據(jù)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)及行業(yè)規(guī)范，系統(tǒng)闡述花色苷核心檢測(cè)指標(biāo)、適用樣品類(lèi)型、主流分析技術(shù)及儀器配置要求，重點(diǎn)解析分光光度法、高效液相色譜法的操作要點(diǎn)與數(shù)據(jù)判讀規(guī)范。

因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

項(xiàng)目咨詢(xún)

點(diǎn)擊詢(xún)價(jià)

檢測(cè)項(xiàng)目

花色苷檢測(cè)體系包含以下核心指標(biāo)：總花色苷含量測(cè)定（以矢車(chē)菊素-3-葡萄糖苷計(jì)）、單體花色苷定性定量分析（包括飛燕草素、芍藥素等6大類(lèi)）、熱穩(wěn)定性測(cè)試（70℃/2h保留率）、光穩(wěn)定性評(píng)估（4500lx/12h降解率）、抗氧化活性測(cè)定（DPPH自由基清除率）。其中單體分析需涵蓋糖基化位點(diǎn)識(shí)別及?；揎楄b定。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)適用于：1）食品工業(yè)：漿果制品（藍(lán)莓/黑枸杞提取物）、果蔬飲料（葡萄汁/紫甘藍(lán)汁）、發(fā)酵酒類(lèi)（紅葡萄酒/藍(lán)莓酒）等；2）藥品領(lǐng)域：含花青素中藥制劑（紫蘇葉提取物）、保健食品（越橘軟膠囊）；3）農(nóng)業(yè)科研：特色作物育種篩選（紫薯新品種）、采后加工工藝評(píng)價(jià)；4）化妝品原料：植物色素穩(wěn)定性驗(yàn)證。

檢測(cè)方法

分光光度法：依據(jù)GB/T22244-2008，采用pH示差法測(cè)定總含量。關(guān)鍵控制點(diǎn)包括：緩沖液pH值校準(zhǔn)（1.00.05與4.50.05）、最大吸收波長(zhǎng)確認(rèn)（510-540nm區(qū)間掃描）、摩爾消光系數(shù)驗(yàn)證（使用矢車(chē)菊素標(biāo)準(zhǔn)品校正）。

高效液相色譜法：參照AOAC2013.06方法優(yōu)化色譜條件：C18反相柱（2504.6mm,5μm），流動(dòng)相A為5%甲酸水溶液，B為乙腈-甲醇(1:1)，梯度洗脫程序0-30min(5-30%B)，柱溫35℃，檢測(cè)波長(zhǎng)520nm。需建立12種單體標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)（R≥0.999）。

LC-MS/MS聯(lián)用法：適用于復(fù)雜基質(zhì)樣品鑒定，采用電噴霧離子源(ESI+)，掃描范圍m/z100-1200，碰撞能量25-35eV。需構(gòu)建包含287種已知花色苷的二級(jí)質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫(kù)。

檢測(cè)儀器

紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：要求波長(zhǎng)精度0.3nm，配備恒溫比色皿架（250.5℃），推薦使用雙光束型儀器（如PerkinElmerLambda35）。

高效液相色譜系統(tǒng)：需配置二元梯度泵（流量精度0.5%）、柱溫箱（控溫精度0.3℃）、DAD檢測(cè)器（波長(zhǎng)范圍190-900nm），推薦Agilent1260InfinityII系統(tǒng)。

三重四極桿質(zhì)譜儀：質(zhì)量軸校準(zhǔn)需達(dá)到0.1Da偏差，具備MRM多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式，ThermoScientificTSQAltis符合要求。

輔助設(shè)備：冷凍離心機(jī)（最大RCF≥20000g）、真空濃縮儀（溫控范圍30-60℃）、超純水系統(tǒng)（電阻率

檢測(cè)報(bào)告作用

銷(xiāo)售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶(hù)更加信賴(lài)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類(lèi)型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿(mǎn)足您的需求和市場(chǎng)要求。