檢測項目

牛奶蛋白殘留檢測：定量分析表面或產(chǎn)品中牛奶蛋白的殘留量；檢測參數(shù)包括檢測限0.1 ppm，精度±5%。

乳清蛋白濃度測定：測量乳清蛋白在樣品中的含量；檢測參數(shù)包括線性范圍0.5-50 μg/mL，回收率95-105%。

過敏原交叉污染風(fēng)險評估：評估生產(chǎn)過程中過敏原轉(zhuǎn)移的可能性；檢測參數(shù)包括風(fēng)險等級劃分和概率計算。

表面取樣效率測試：驗證取樣方法對過敏原的回收效率；檢測參數(shù)包括取樣面積10 cm2，回收率標(biāo)準(zhǔn)≥80%。

清洗驗證檢測：確認(rèn)清洗程序后過敏原殘留水平；檢測參數(shù)包括閾值設(shè)定為1 ppm，檢測時間30分鐘。

環(huán)境監(jiān)控檢測：監(jiān)測生產(chǎn)環(huán)境中的過敏原污染；檢測參數(shù)包括空氣采樣量100 L，表面擦拭面積25 cm2。

產(chǎn)品中過敏原含量測定：分析最終產(chǎn)品中的過敏原濃度；檢測參數(shù)包括定量限0.01 mg/kg，重復(fù)性RSD<10%。

快速檢測試紙驗證：評估試紙方法的準(zhǔn)確性和可靠性；檢測參數(shù)包括靈敏度90%，特異性95%。

分子生物學(xué)檢測：使用DNA-based方法檢測過敏原序列；檢測參數(shù)包括引物特異性驗證，檢測限100 copies/mL。

免疫學(xué)檢測方法：基于抗體反應(yīng)進(jìn)行過敏原識別；檢測參數(shù)包括交叉反應(yīng)性測試，檢測范圍0.1-100 ng/mL。

檢測范圍

食品加工生產(chǎn)線：包括傳送帶、混合器等設(shè)備表面的過敏原污染檢測。

廚房用具：如刀具、砧板等接觸表面的殘留評估。

包裝材料：檢測包裝內(nèi)表面可能存在的過敏原轉(zhuǎn)移。

餐飲服務(wù)設(shè)備：包括餐具、器皿的清潔度驗證。

食品接觸表面：如工作臺、容器等的直接污染監(jiān)測。

空氣采樣：分析空氣中懸浮的過敏原顆粒濃度。

水系統(tǒng)：檢測清洗用水中的過敏原殘留。

原材料：評估原料如面粉、糖中可能引入的交叉污染。

成品食品：對最終產(chǎn)品進(jìn)行過敏原含量分析。

運輸容器：如貨車、倉儲設(shè)備的表面污染檢測。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 22000食品安全管理體系要求。

GB/T 23789-2009食品安全過敏原管理指南。

ASTM F2347過敏原檢測標(biāo)準(zhǔn)指南。

ISO 21498食品安全檢測通用規(guī)范。

GB 14881食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。

ISO 17025檢測實驗室能力要求。

GB/T 27404實驗室質(zhì)量控制規(guī)范。

ASTM E2456過敏原風(fēng)險評估標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 9001質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)。

GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

檢測儀器

酶聯(lián)免疫吸附測定儀：基于抗體-抗原反應(yīng)定量檢測蛋白質(zhì)；功能包括自動樣品處理和光學(xué)測量。

實時熒光定量PCR儀：通過DNA擴(kuò)增檢測特定過敏原序列；功能包括實時監(jiān)控擴(kuò)增曲線和閾值計算。

表面取樣器：用于采集表面樣品進(jìn)行后續(xù)分析；功能包括標(biāo)準(zhǔn)化取樣頭和流量控制。

光譜分析儀：利用光譜特性分析樣品成分；功能包括波長掃描和峰值識別。

色譜儀：分離和定量化合物如蛋白質(zhì)；功能包括高效液相色譜分離和紫外檢測。

微生物采樣器：收集空氣或表面微生物樣品；功能包括流量調(diào)節(jié)和樣品收集。

離心機(jī)：分離樣品中的固體和液體成分；功能包括轉(zhuǎn)速控制和溫度管理。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。