檢測項目

感官指標：評估色澤、氣味、口感及異物雜質，參數包括顏色均勻度評分≥8分，無異味檢出。

水分含量：測定產品干燥度，檢測范圍0-100%，精度±0.1%，確保儲存穩(wěn)定性。

灰分含量：分析無機殘留物，限量≤5%，測量誤差±0.05%，用于判斷原料純度。

鉛含量：篩查重金屬污染，上限≤0.1mg/kg，檢測限0.001mg/kg，保障安全食用。

砷含量：監(jiān)控毒害元素，上限≤0.5mg/kg，方法檢出限0.005mg/kg，預防健康風險。

大腸菌群：評估微生物污染，MPN/100g ≤3，計數范圍0-100CFU/g，確保衛(wèi)生指標。

菌落總數：檢測細菌總量，CFU/g ≤10000，精度±5%，反映生產環(huán)境衛(wèi)生。

蘇丹紅染料：篩查禁用色素，檢出限0.01mg/kg，確保無非法添加物。

辣度值：測量辣椒強度，SHU范圍0-100000，誤差±100SHU，控制調味一致性。

鈉含量：分析鹽分水平，mg/100g測量上限≤600，精度±2%，監(jiān)控營養(yǎng)健康。

防腐劑含量：檢測苯甲酸等添加劑，上限≤0.5g/kg，方法檢出限0.01mg/kg。

農藥殘留：篩查有機磷類，多殘留檢測限0.01mg/kg，上限符合國家標準。

揮發(fā)性鹽基氮：指示腐敗程度，限量≤15mg/100g，精度±0.5mg，評估新鮮度。

酸價：監(jiān)控油脂氧化，上限≤3mg KOH/g，測量誤差±0.1mg，保障品質穩(wěn)定。

檢測范圍

新鮮金針菇原料：用于源頭質量控制，確保未加工材料無污染變質。

香辣調味醬汁：分析添加劑合規(guī)性，涵蓋辣椒油、香料混合物檢測。

成品罐頭產品：檢驗密封包裝下的微生物及化學殘留，適用于零售規(guī)格。

餐飲即食食品：評估即時消費品的安全性，包括小吃攤及餐廳樣品。

超市零售包裝：監(jiān)控預包裝產品標簽合規(guī)性，涉及塑料或玻璃容器。

出口食品檢驗：針對國際貿易要求，覆蓋海運及空運產品合規(guī)篩查。

食品添加劑原料：檢測防腐劑、色素等輔料純度，防止非法添加。

包裝材料安全：評估塑料膜、金屬罐的遷移物，如雙酚A殘留限值。

生產環(huán)境樣品：包括車間空氣、設備表面微生物檢測，控制交叉污染。

冷鏈物流產品：監(jiān)控運輸途中溫度波動對品質影響，確保全程冷鏈。

調味料混合物：分析復合調味品成分一致性，用于工業(yè)化生產線。

素食替代產品：適用于植物基香辣食品，檢測營養(yǎng)標簽真實性。

檢測標準

依據GB 2760-2014食品添加劑使用標準，規(guī)范防腐劑最大限量。

GB 5009.12-2017食品安全國家標準食品中鉛的測定方法。

ISO 4833-1:2013微生物檢測通用指南，用于菌落總數測定。

GB/T 5009.11-2014食品中總砷及無機砷的測定。

ASTM F1884-04食品包裝材料遷移物測試標準。

GB 4789.2-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定。

ISO 6579-1:2017沙門氏菌檢測國際規(guī)范。

GB/T 5009.34-2016食品中亞硫酸鹽的測定。

GB 5009.3-2016食品中水分的測定方法。

ASTM E2239-12食品風味物質分析標準。

ISO 8586:2012感官分析通用導則。

GB/T 12456-2021食品中總酸測定方法。

檢測儀器

電子分析天平：精確稱量樣品質量，量程0.001g-500g，精度±0.0001g，用于稱重前處理。

原子吸收光譜儀：測定重金屬如鉛、砷含量，波長范圍190-900nm，檢出限0.001mg/kg。

微生物培養(yǎng)箱：培養(yǎng)細菌樣品，溫度控制±0.5℃，用于菌落總數檢測。

高效液相色譜儀：分析添加劑及色素殘留，分辨率0.1ng，支持多組分篩查。

pH計：測量產品酸度，范圍0-14，精度±0.01，評估調味穩(wěn)定性。

紫外可見分光光度計：檢測農藥殘留及防腐劑，波長200-800nm，誤差±1nm。

辣度測定儀：量化辣椒強度，SHU測量范圍0-2000000，用于調味品一致性控制。

恒溫干燥箱：測定水分及灰分含量，溫度范圍室溫-300℃，精度±1℃。

氣相色譜質譜聯(lián)用儀：篩查揮發(fā)性污染物，檢測限0.01μg/kg，用于異味分析。

離子色譜儀：測量鈉及鹽分含量，檢出限0.1mg/kg，支持微量離子監(jiān)控。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當的檢測項目和方法進行分析測試，或根據您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。