檢測(cè)項(xiàng)目

罐裝果汁質(zhì)量安全檢測(cè)體系包含八大核心指標(biāo)：微生物指標(biāo)涵蓋菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌定量分析；食品添加劑重點(diǎn)監(jiān)測(cè)苯甲酸、山梨酸等防腐劑及甜蜜素、安賽蜜等甜味劑；重金屬殘留主要測(cè)定鉛、砷、鎘三種元素；農(nóng)藥殘留涉及有機(jī)磷類(lèi)與擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)化合物；理化指標(biāo)包括pH值、可溶性固形物及透光率；密封完整性測(cè)試包含真空度與頂空氣體成分分析；營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽驗(yàn)證涉及維生素C保留率與膳食纖維含量；異物檢測(cè)采用X射線成像技術(shù)識(shí)別金屬碎片與玻璃雜質(zhì)。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于各類(lèi)商業(yè)流通罐裝果汁產(chǎn)品：按包裝形式區(qū)分包含金屬三片罐、玻璃瓶及PET無(wú)菌冷灌裝產(chǎn)品；按加工工藝覆蓋濃縮還原果汁（FC）、非濃縮還原果汁（NFC）及混合果蔬汁；按銷(xiāo)售渠道包含常溫長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品與冷鏈短保產(chǎn)品。特殊品類(lèi)需增加專項(xiàng)檢測(cè)：含乳果汁需測(cè)定蛋白質(zhì)變性程度；高酸產(chǎn)品（pH≤3.5）需增加馬口鐵罐內(nèi)壁錫遷移量測(cè)試；透明包裝產(chǎn)品需評(píng)估光照誘導(dǎo)褐變指數(shù)。

檢測(cè)方法

微生物檢測(cè)依據(jù)GB 4789.2-2022進(jìn)行需氧菌總數(shù)測(cè)定，霉菌酵母菌計(jì)數(shù)采用孟加拉紅培養(yǎng)基法；防腐劑分析執(zhí)行GB 5009.28-2023規(guī)定的HPLC-DAD法；重金屬前處理參照GB 5009.268-2016微波消解程序；有機(jī)磷農(nóng)藥殘留采用QuEChERS-GC/MS聯(lián)用技術(shù)定量；維生素C測(cè)定優(yōu)先選用2,6-二氯靛酚滴定法；密封性測(cè)試通過(guò)壓力衰減法測(cè)定0-100kPa范圍內(nèi)的泄漏率；金屬異物檢出限達(dá)到φ0.3mm鋼珠與φ0.5mm非鐵金屬標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)設(shè)備配置需滿足 認(rèn)證要求：微生物實(shí)驗(yàn)室配備B2級(jí)生物安全柜與全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀；分析實(shí)驗(yàn)室配置三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS/MS）及電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）；物性分析室裝備質(zhì)構(gòu)儀與色差計(jì)；無(wú)損檢測(cè)區(qū)設(shè)置微焦點(diǎn)X射線成像系統(tǒng)（分辨率≤5μm）。關(guān)鍵計(jì)量器具須定期校準(zhǔn)：pH計(jì)執(zhí)行JJG 119-2018校準(zhǔn)規(guī)范；天平室維持20±1℃恒溫環(huán)境；培養(yǎng)箱溫度均勻性偏差不超過(guò)±0.5℃。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷(xiāo)售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類(lèi)型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。