檢測項目

生物胺檢測主要針對含氮有機(jī)化合物的九類目標(biāo)物：組胺、酪胺、尸胺、腐胺、亞精胺、精胺、色胺、苯乙胺和章魚胺。其中組胺作為高風(fēng)險指標(biāo)物需單獨(dú)建立定量限值標(biāo)準(zhǔn)體系。根據(jù)GB5009.208-2016《食品中生物胺的測定》要求，需區(qū)分游離態(tài)與結(jié)合態(tài)生物胺的差異化提取方案。特殊樣本需增加β-苯乙胺和5-羥色胺等神經(jīng)活性物質(zhì)的篩查項目。

檢測范圍

1.食品領(lǐng)域：涵蓋水產(chǎn)制品（鯖魚/金槍魚等紅肉魚類）、發(fā)酵食品（奶酪/醬油/葡萄酒）、肉制品（香腸/臘肉）及乳制品等易產(chǎn)生生物胺的基質(zhì)類型2.藥品領(lǐng)域：重點(diǎn)監(jiān)測含氨基酸注射液、肝素類生化制劑及微生物發(fā)酵原料藥中的殘留量3.環(huán)境監(jiān)測：包括水產(chǎn)養(yǎng)殖水體、食品加工廢水及冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的生物胺污染評估4.特殊樣本：尸體腐敗程度鑒定中的尸胺/腐胺比值分析需采用專屬方法學(xué)驗(yàn)證方案

檢測方法

1.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）：采用電噴霧離子源（ESI+）模式，多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）通道設(shè)置不少于3對特征離子對。流動相梯度：0.1%甲酸水溶液-乙腈體系2.柱前衍生化法：針對低分子量生物胺使用丹磺酰氯或芴甲氧羰酰氯進(jìn)行衍生處理，提升色譜分離度與質(zhì)譜響應(yīng)值3.固相萃取凈化：C18或MCX混合型陽離子交換柱用于復(fù)雜基質(zhì)的干擾物去除4.同位素內(nèi)標(biāo)定量：采用d4-組胺、13C6-酪胺等穩(wěn)定同位素標(biāo)記物進(jìn)行回收率校正5.方法驗(yàn)證指標(biāo)：線性范圍需覆蓋0.5-500μg/kg（食品基質(zhì)），日內(nèi)精密度RSD≤8%，定量限滿足歐盟(EC)No2073/2005規(guī)定的組胺≤50mg/kg標(biāo)準(zhǔn)

檢測儀器

1.三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)：配備超高效液相色譜儀（UHPLC），要求質(zhì)量分析器分辨率≥30,000FWHM（m/z200），碰撞池氣體壓力可調(diào)范圍0.1-0.3mTorr2.色譜柱選擇：AccucoreC18（1002.1mm,2.6μm）或HILIC親水色譜柱用于極性化合物分離3.樣品前處理設(shè)備：全自動固相萃取工作站需滿足EN15662:2018標(biāo)準(zhǔn)要求的6通道并行處理能力4.數(shù)據(jù)系統(tǒng)：配備符合21CFRPart11規(guī)范的質(zhì)譜工作站軟件，具備自動積分與審計追蹤功能5.輔助設(shè)備：低溫高速離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速≥15,000rpm）、氮吹濃縮儀（多孔位溫控精度1℃）、pH計（測量精度0.01單位）構(gòu)成完整的樣品制備體系

檢測報告作用

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。