檢測項目

竹蓀質(zhì)量安全檢測體系包含以下核心指標(biāo)：

1. 營養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)含量（GB 5009.5）、多糖含量（GB/T 15672）、膳食纖維（GB 5009.88）、氨基酸組成（GB 5009.124）等基礎(chǔ)營養(yǎng)指標(biāo)

2. 重金屬殘留檢測：鉛（GB 5009.12）、鎘（GB 5009.15）、汞（GB 5009.17）、砷（GB 5009.11）等污染物限量指標(biāo)

3. 農(nóng)藥殘留篩查：有機磷類（GB 23200.113）、擬除蟲菊酯類（GB 23200.8）、氨基甲酸酯類（GB 23200.112）等農(nóng)殘項目

4. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（GB 4789.2）、大腸菌群（GB 4789.3）、霉菌酵母菌（GB 4789.15）、致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）等衛(wèi)生指標(biāo)

5. 食品添加劑檢測：二氧化硫殘留量（GB 5009.34）、防腐劑（苯甲酸/山梨酸）等加工助劑控制指標(biāo)

檢測范圍

本檢測方案適用于以下竹蓀產(chǎn)品類型：

1. 干制竹蓀制品：包括整菇干品、切片干品等脫水加工產(chǎn)品的水分含量（GB 5009.3）、復(fù)水性等物理指標(biāo)

2. 鮮品竹蓀：采收后未經(jīng)加工的鮮菇產(chǎn)品的新鮮度、保鮮劑殘留等時效性指標(biāo)

3. 深加工產(chǎn)品：竹蓀提取物、即食竹蓀制品、竹蓀膠囊等衍生品的成分合規(guī)性驗證

4. 進出口產(chǎn)品：符合歐盟EC No 1881/2006、日本肯定列表制度等國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)的專項檢測

檢測方法

依據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范要求執(zhí)行：

1. 理化指標(biāo)測定：凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量；苯酚-硫酸法測定多糖含量；馬弗爐灰化法測定粗纖維含量

2. 重金屬檢測：石墨爐原子吸收光譜法測定鉛鎘；原子熒光光譜法測定汞砷；電感耦合等離子體質(zhì)譜法進行多元素同步分析

3. 農(nóng)殘分析：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）篩查有機磷類農(nóng)藥；液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）測定氨基甲酸酯類殘留

4. 微生物檢驗：平板計數(shù)法測定菌落總數(shù)；MPN法測定大腸菌群；選擇性培養(yǎng)基分離鑒定致病菌

5. 添加劑檢測：蒸餾滴定法測定二氧化硫殘留；高效液相色譜法（HPLC）定量分析防腐劑含量

檢測儀器

標(biāo)準(zhǔn)化實驗室需配備以下科學(xué)設(shè)備：

1. 光譜分析系統(tǒng)：原子吸收光譜儀（AAS）、原子熒光光譜儀（AFS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）

2. 色譜分析平臺：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀（LC-MS/MS）、高效液相色譜儀（HPLC）

3. 微生物實驗室設(shè)備：生物安全柜、恒溫培養(yǎng)箱、全自動菌落計數(shù)儀、PCR擴增儀

4. 常規(guī)理化設(shè)備：凱氏定氮裝置、纖維測定儀、紫外-可見分光光度計、精密電子天平（0.1mg精度）

5. 輔助設(shè)備系統(tǒng)：微波消解儀用于樣品前處理；超純水機制備實驗用水；氮吹儀濃縮目標(biāo)物提取液

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。