檢測項目

運動營養(yǎng)食品的核心檢測項目分為六大類：

1. 宏量營養(yǎng)素分析：包括蛋白質(zhì)（含氨基酸組成）、脂肪（含脂肪酸比例）、碳水化合物（含膳食纖維）的定量測定

2. 維生素與礦物質(zhì)驗證：重點監(jiān)測維生素A/D/E/B族及鈣鐵鋅硒等微量元素的含量符合性

3. 功能添加劑篩查：涉及肌酸、牛磺酸、左旋肉堿等功能成分的定量分析

4. 污染物監(jiān)控：涵蓋重金屬（鉛/砷/鎘/汞）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1）、塑化劑（DEHP/DINP）等風(fēng)險物質(zhì)

5. 微生物安全指標(biāo)：包括菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌的生物學(xué)檢測

6. 理化特性測試：水分活度、pH值、過氧化值等影響產(chǎn)品穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)

檢測范圍

本檢測體系覆蓋全部運動營養(yǎng)食品類別：

? 按功能分類：蛋白補(bǔ)充類（乳清蛋白/大豆蛋白）、能量補(bǔ)充類（碳水化合物凝膠）、肌酸增強(qiáng)類、電解質(zhì)平衡類（運動飲料）

? 按形態(tài)分類：粉劑（增肌粉）、液體（能量膠）、片劑（維生素復(fù)合片）、膠囊（左旋肉堿制劑）

? 特殊配方產(chǎn)品：低糖型代餐粉、無麩質(zhì)能量棒、素食蛋白粉等新型配方產(chǎn)品

? 原料與輔料驗證：乳清分離物純度檢驗、植物提取物活性成分確認(rèn)、包埋微囊化工藝驗證

檢測方法

采用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)化分析方法：

1. 高效液相色譜法（HPLC）：用于水溶性維生素（B1/B2/B6/B12/C）、脂溶性維生素（A/D/E/K）及功能添加劑的定量分析

2. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）：測定脂肪酸組成、塑化劑殘留及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)

3. 電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）：實現(xiàn)鉛/砷/鎘/汞等重金屬元素的痕量檢測（檢出限達(dá)ppb級）

4. 凱氏定氮法改良方案：針對高蛋白樣品建立梯度消化程序，確保蛋白質(zhì)測定的準(zhǔn)確性

5. 實時熒光PCR技術(shù)：快速鑒定沙門氏菌/金黃色葡萄球菌等致病菌的核酸特征序列

6. 加速穩(wěn)定性試驗：通過40℃/75%RH條件下的強(qiáng)制老化實驗預(yù)測產(chǎn)品貨架期

檢測儀器

實驗室配置先進(jìn)的分析設(shè)備系統(tǒng)：

? 三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS/MS）：完成復(fù)雜基質(zhì)中痕量污染物的精準(zhǔn)定性定量

? 全自動氨基酸分析儀：采用離子交換色譜法解析18種必需氨基酸組成比例

? 傅里葉變換近紅外光譜儀（FT-NIR）：實現(xiàn)原料的快速無損篩查與摻假識別

? 微生物快速檢測平臺：集成ATP生物發(fā)光技術(shù)及流式細(xì)胞術(shù)的自動化菌檢系統(tǒng)

? 熱重-差示掃描量熱聯(lián)用儀（TGA-DSC）：分析產(chǎn)品熱穩(wěn)定性與相變特性

? X射線熒光光譜儀（XRF）：非破壞性篩查原料中的重金屬污染風(fēng)險

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。