檢測項目

膳食食品理化檢測主要包含三大類指標(biāo)：基礎(chǔ)營養(yǎng)成分、潛在污染物及功能性成分?；A(chǔ)營養(yǎng)成分涵蓋蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、灰分及礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅等）的定量分析；污染物檢測涉及重金屬（鉛、鎘、汞、砷）、農(nóng)藥殘留（有機磷類、擬除蟲菊酯類）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A）以及獸藥殘留（氯霉素、硝基呋喃代謝物）；功能性成分包括維生素（A、B族、C、D）、膳食纖維及特定活性物質(zhì)（多酚類化合物、輔酶Q10）的測定。

檢測范圍

本檢測體系適用于六大類膳食產(chǎn)品：谷物及其制品（大米、小麥粉、掛面）、乳及乳制品（液態(tài)奶、奶粉、奶酪）、特殊膳食用食品（嬰幼兒配方食品、醫(yī)學(xué)用途配方食品）、保健食品（片劑、膠囊劑、口服液）、預(yù)包裝即食食品（速凍面米制品、預(yù)制菜肴）以及食用油脂制品（植物油、動物油脂）。針對新型植物基食品（大豆蛋白制品、藻類提取物）及功能強化食品（鈣強化餅干、DHA添加乳品）需建立專項檢測方案。

檢測方法

依據(jù)GB 5009系列標(biāo)準實施規(guī)范化操作流程：

1. 光譜分析法：采用原子吸收光譜法測定重金屬元素含量；紫外-可見分光光度法用于硝酸鹽與亞硝酸鹽定量

2. 色譜分離技術(shù)：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）分析農(nóng)藥殘留；高效液相色譜法（HPLC）測定維生素及合成色素

3. 電化學(xué)檢測法：離子選擇電極法測定氟化物含量；電位滴定法分析酸價與過氧化值

4. 物理特性測定：卡爾費休法精準測量水分活度；灼燒法確定灰分總量

5. 前處理技術(shù)：QuEChERS法快速提取農(nóng)藥殘留；微波消解系統(tǒng)處理高脂肪樣品

檢測儀器

實驗室須配置三級精度設(shè)備系統(tǒng)：

1. 元素分析設(shè)備：電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、原子熒光光譜儀（AFS）

2. 色譜系統(tǒng)：超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（UHPLC-MS/MS）、氣相色譜-電子捕獲檢測器（GC-ECD）

3. 輔助設(shè)備：全自動凱氏定氮儀（蛋白質(zhì)測定）、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮儀（樣品前處理）

4. 快速篩查設(shè)備：酶標(biāo)儀（真菌毒素初篩）、近紅外光譜分析儀（現(xiàn)場快速檢驗）

5. 環(huán)境控制裝置：十萬分之一電子天平（稱量精度0.01mg）、生物安全柜（有毒物質(zhì)操作防護）

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標(biāo)準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。