檢測項目

物種鑒定：通過DNA分析確定肉類來源物種。具體檢測參數(shù)包括PCR擴增、序列比對和電泳分離。

水分含量：測量肉類中水分百分比。具體檢測參數(shù)包括干燥法失重、精度±0.1%和恒重測定。

蛋白質(zhì)含量：測定總蛋白質(zhì)成分。具體檢測參數(shù)包括凱氏定氮法、氮轉(zhuǎn)換系數(shù)6.25和范圍0-100%。

脂肪含量：分析脂肪和油脂成分。具體檢測參數(shù)包括索氏提取法、溶劑蒸發(fā)和精度±0.5%。

重金屬檢測：篩查鉛、鎘等有毒元素。具體檢測參數(shù)包括原子吸收光譜、檢出限0.01mg/kg和波長校準(zhǔn)。

抗生素殘留：檢測藥物殘留物。具體檢測參數(shù)包括液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、靈敏度0.1μg/kg和保留時間匹配。

微生物檢測：分析細菌總數(shù)和大腸菌群。具體檢測參數(shù)包括平板計數(shù)法、CFU/g計數(shù)和培養(yǎng)溫度控制。

添加劑檢測：篩查防腐劑和色素。具體檢測參數(shù)包括高效液相色譜、精度±2%和峰面積積分。

過敏原檢測：識別常見過敏蛋白質(zhì)。具體檢測參數(shù)包括ELISA法、檢出限1ppm和抗體結(jié)合反應(yīng)。

激素殘留：檢測生長激素和類固醇。具體檢測參數(shù)包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、靈敏度0.01μg/kg和離子化檢測。

寄生蟲檢測：檢查蟲卵和幼蟲。具體檢測參數(shù)包括顯微鏡觀察、放大倍數(shù)100-400x和形態(tài)學(xué)識別。

維生素含量：測定脂溶性和水溶性維生素。具體檢測參數(shù)包括紫外分光光度法、波長范圍和標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合。

檢測范圍

生鮮肉類：豬、牛、羊等未經(jīng)加工的新鮮肉類產(chǎn)品。

加工肉制品：香腸、火腿、培根等經(jīng)過處理的肉類食品。

肉類罐頭：各種罐裝保存的肉類產(chǎn)品，包括午餐肉和燉肉。

冷凍肉類：低溫冷凍存儲的肉類原料和半成品。

肉類副產(chǎn)品：內(nèi)臟、骨粉和血液制品等衍生材料。

寵物食品：含有肉類成分的狗糧、貓糧等動物飼料。

餐飲業(yè)肉類：餐廳和食堂使用的肉類原料和預(yù)制菜品。

進口肉類：跨境貿(mào)易中的肉類產(chǎn)品，需符合檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

有機肉類：經(jīng)過認證的有機飼養(yǎng)和加工肉類產(chǎn)品。

清真肉類：符合伊斯蘭教規(guī)的清真認證肉類。

嬰兒食品肉類：用于嬰幼兒輔食的肉類成分和制品。

肉類調(diào)味品：含有肉類提取物的醬料和調(diào)味料產(chǎn)品。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)ISO 17025:2017進行檢測和校準(zhǔn)實驗室能力驗證。

GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法。

ASTM F1884-04標(biāo)準(zhǔn)測試方法用于肉類物種鑒定。

ISO 21571:2005食品中DNA提取和擴增方法。

GB 2762-2017食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 6579-1:2017微生物學(xué)沙門氏菌檢測方法。

GB/T 9695.15-2008肉與肉制品中水分含量測定。

AOAC 992.15抗生素殘留檢測官方方法。

ISO 13903:2005動物飼料中氨基酸含量測定。

GB 4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定。

檢測儀器

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：用于有機物分離和鑒定，檢測激素殘留和添加劑成分。

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：用于高靈敏度分析，檢測藥物殘留和污染物。

原子吸收光譜儀：用于元素分析，測量重金屬含量和濃度。

PCR儀：用于核酸擴增，進行物種鑒定和DNA分析。

微生物培養(yǎng)箱：用于細菌培養(yǎng)，支持微生物計數(shù)和生長觀察。

水分測定儀：用于快速水分分析，通過加熱失重法測量含量。

脂肪提取裝置：用于溶劑提取，測定脂肪和油脂成分。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。