檢測(cè)項(xiàng)目

豆豉質(zhì)量檢測(cè)體系包含五大核心模塊：微生物安全指標(biāo)重點(diǎn)篩查大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌及霉菌總數(shù)；理化特性分析涵蓋水分含量（≤30%）、食鹽濃度（8%-15%）、氨基酸態(tài)氮（≥0.3g/100g）及酸價(jià)測(cè)定；食品添加劑專項(xiàng)檢測(cè)針對(duì)苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及合成色素非法添加；污染物控制包含鉛（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及黃曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）限量驗(yàn)證；感官評(píng)價(jià)則規(guī)范色澤、氣味、質(zhì)地及雜質(zhì)目視檢查標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)范圍

檢測(cè)對(duì)象覆蓋黑豆豉、黃豆豉等原料差異產(chǎn)品；干態(tài)型（水分≤25%）、半干態(tài)型（水分25%-35%）及醬態(tài)型豆豉等物理形態(tài)分類；散裝零售產(chǎn)品與預(yù)包裝商品的質(zhì)量一致性比對(duì)；原料大豆篩選階段農(nóng)殘初檢、發(fā)酵中期過(guò)程監(jiān)控及終端成品出廠全項(xiàng)檢驗(yàn)。特殊場(chǎng)景包括進(jìn)出口貿(mào)易中致病菌零容忍檢測(cè)、清真認(rèn)證產(chǎn)品的乙醇?xì)埩袅亢瞬橐约坝袡C(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的合成添加劑篩查。

檢測(cè)方法

微生物檢驗(yàn)執(zhí)行GB4789系列標(biāo)準(zhǔn)：大腸菌群采用MPN法（GB4789.3-2016）、致病菌檢測(cè)應(yīng)用選擇性培養(yǎng)基分離與PCR確證技術(shù)；水分測(cè)定按GB5009.3-2016直接干燥法操作；鹽分定量依據(jù)GB5009.44-2016電位滴定規(guī)程；氨基酸態(tài)氮通過(guò)GB5009.235-2016甲醛值法測(cè)定；重金屬元素按GB5009.12-2017石墨爐原子吸收法完成鉛元素分析；黃曲霉毒素B1采用GB5009.22-2016免疫親和層析-HPLC聯(lián)用法精準(zhǔn)定量。

檢測(cè)儀器

微生物實(shí)驗(yàn)室配置二級(jí)生物安全柜（CLASSIIA2型）、全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK2Compact）及實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀（ABI7500）；理化分析使用萬(wàn)分之一電子天平（METTLERTOLEDOME204）、凱氏定氮儀（FOSSKjeltec8400）、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（SHIMADZUUV-2600）；污染物檢測(cè)依賴原子吸收光譜儀（PerkinElmerPinAAcle900T）、高效液相色譜儀（Agilent1260InfinityII）及氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（ThermoScientificISQ7000）；輔助設(shè)備包含恒溫干燥箱（精度1℃）、pH計(jì)（METTLERTOLEDOSevenExcellence）及超純水系統(tǒng)

檢測(cè)報(bào)告作用

檢測(cè)報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。