檢測項目

過氧化值（PeroxideValue,POV）定義為每千克樣品中活性氧的毫摩爾數(shù)（mmol/kg），是表征油脂氧化初期階段產(chǎn)物積累量的關(guān)鍵參數(shù)。其檢測核心在于準(zhǔn)確測定樣品中氫過氧化物與碘化鉀反應(yīng)生成的游離碘量。項目執(zhí)行需重點關(guān)注：樣品采集后需立即冷凍避光保存（≤-18℃），前處理過程須全程隔絕氧氣；試劑配制需使用新啟封的碘化鉀（純度≥99.5%），硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液需每日標(biāo)定；終點判定應(yīng)采用雙盲法比對顏色變化。

檢測范圍

本檢測適用于以下三類物質(zhì)：
1.食用油脂類：包括植物油（大豆油/菜籽油/花生油）、動物油（豬油/牛油）、調(diào)和油及油炸用油
2.含油食品類：肉制品（臘腸/火腿）、堅果炒貨（核桃/瓜子）、方便面、糕點（月餅/餅干）
3.非食品類：飼料原料（魚粉/豆粕）、寵物食品、化妝品基質(zhì)油
特殊樣品處理要求：
?高水分樣品需經(jīng)無水硫酸鈉脫水處理
?含色素樣品應(yīng)增加活性炭脫色步驟
?乳化體系樣品需采用改良氯仿-甲醇提取法

檢測方法

現(xiàn)行主流檢測方法包括：
1.GB5009.227-2016第一法（滴定法）
原理：冰乙酸-異辛烷混合溶劑提取油脂→氫過氧化物與KI反應(yīng)析出I?→硫代硫酸鈉滴定定量
關(guān)鍵參數(shù)：
?反應(yīng)溫度嚴(yán)格控制在(252)℃
?暗處反應(yīng)時間精確至(3005)s
?淀粉指示劑添加時機(jī)為滴定至淡黃色時
2.電位滴定法
采用自動電位滴定儀監(jiān)測電極電位突躍點判定終點，適用于深色樣品或渾濁體系。方法依據(jù)ISO3960:2017標(biāo)準(zhǔn)要求：
?鉑電極與甘汞電極組合使用
?攪拌速度設(shè)定為500r/min50r/min
?增量添加模式步長≤0.05mL
3.AOCSCd8b-90
國際油料化學(xué)師協(xié)會方法特點：
?采用異辛烷替代有毒三氯甲烷
?增加氮氣保護(hù)步驟降低空氣氧化干擾
?規(guī)定空白試驗消耗量≤0.1mL

檢測儀器

1.自動電位滴定儀
技術(shù)規(guī)格要求：
?分辨率：0.001mL
?重復(fù)性誤差：≤0.2%
?配備專用油脂分析電極組
校準(zhǔn)規(guī)范：每日使用鄰苯二甲酸氫鉀進(jìn)行系統(tǒng)適應(yīng)性測試
2.分析天平
選用萬分之一天平（d=0.1mg），定期進(jìn)行以下驗證：
?線性誤差測試（5g/10g/20g標(biāo)準(zhǔn)砝碼）
?重復(fù)性測試（10次稱量RSD≤0.002%）
3.恒溫水浴鍋
技術(shù)參數(shù)要求：
?控溫范圍：20-100℃
?溫度波動度：0.1℃
?配備不銹鋼浸入式樣品架
4.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀
用于前處理溶劑去除時需滿足：
?真空度≤5mbar
?水浴溫度可調(diào)范圍30-90℃
?配備防爆沸裝置
輔助設(shè)備清單：
?棕色具塞碘量瓶（250mL5mL）
?微量滴定管（10mLA級）
?氮氣吹掃裝置（流量可調(diào)0.5-5L/min）
?UV-Vis分光光度計（用于方法驗證

檢測報告作用

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。