檢測(cè)項(xiàng)目

微生物總數(shù)檢測(cè)：評(píng)估產(chǎn)品中總微生物含量。參數(shù)：CFU/g（菌落形成單位/克），檢出限10^2~10^8。

大腸桿菌檢測(cè)：篩查腸道致病微生物。參數(shù)：定性或定量分析，檢出限<10 CFU/g。

沙門氏菌檢測(cè)：識(shí)別潛在致病菌污染。參數(shù)：陰性/陽(yáng)性判定標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)時(shí)間24-48小時(shí)。

霉菌和酵母檢測(cè)：監(jiān)控真菌生長(zhǎng)情況。參數(shù)：CFU/g計(jì)數(shù)，培養(yǎng)溫度25-30℃。

pH值檢測(cè)：測(cè)量產(chǎn)品酸度水平。參數(shù)：pH范圍4.0-6.0，精度±0.1。

粘度檢測(cè)：評(píng)估產(chǎn)品稠度和流動(dòng)性。參數(shù)：mPa·s（毫帕斯卡秒），轉(zhuǎn)速范圍5-100 rpm。

滅菌溫度驗(yàn)證：確認(rèn)巴氏滅菌過程溫度達(dá)標(biāo)。參數(shù)：溫度范圍60-85℃，時(shí)間保持10-30分鐘。

水分含量檢測(cè)：測(cè)定產(chǎn)品水分比例。參數(shù)：百分比含量，精度±0.5%。

添加劑殘留檢測(cè)：分析防腐劑等化學(xué)殘余。參數(shù)：ppm（百萬(wàn)分率），檢出限0.1-50 ppm。

感官評(píng)價(jià)：綜合評(píng)估產(chǎn)品外觀和氣味。參數(shù)：描述性標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，如顏色均一性分級(jí)。

重金屬檢測(cè)：檢查鉛砷等污染元素。參數(shù)：mg/kg（毫克/千克），檢出限0.01-5.0 mg/kg。

包裝密封性測(cè)試：驗(yàn)證滅菌后包裝完整性。參數(shù)：壓力泄漏測(cè)試，泄漏率<0.1 mL/min。

檢測(cè)范圍

預(yù)包裝芥末醬：零售市場(chǎng)即食產(chǎn)品。

工業(yè)批量芥末醬：大規(guī)模生產(chǎn)線批次。

有機(jī)芥末醬：獲得有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品。

辣味芥末醬：高辣椒素含量品種。

低鈉芥末醬：減鹽配方產(chǎn)品。

芥末醬原料：包括芥末籽和醋成分。

調(diào)味芥末醬：添加香料或草藥產(chǎn)品。

出口芥末醬：符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。

實(shí)驗(yàn)室樣品：研發(fā)階段芥末醬。

保質(zhì)期測(cè)試樣品：長(zhǎng)期貯存老化產(chǎn)品。

不同工藝芥末醬：冷榨或熱加工方法產(chǎn)品。

特殊膳食芥末醬：無(wú)麩質(zhì)或素食產(chǎn)品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 7218微生物學(xué)檢驗(yàn)一般要求。

ISO 11133培養(yǎng)基制備和質(zhì)量控制。

ISO 6579沙門氏菌檢測(cè)方法。

GB 4789食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)微生物學(xué)檢驗(yàn)。

GB/T 5009食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分。

GB 2762食品中污染物限量。

ASTM E1873熱處理方法驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4789.3大腸菌群計(jì)數(shù)方法。

ISO 21528腸桿菌科檢測(cè)指南。

檢測(cè)儀器

恒溫培養(yǎng)箱：維持恒定溫度環(huán)境。功能：用于微生物樣品培養(yǎng)，溫度控制范圍20-45℃。

高壓滅菌鍋：提供高溫高壓滅菌條件。功能：滅菌培養(yǎng)基和設(shè)備，壓力范圍0.1-0.2 MPa。

pH計(jì)：測(cè)量溶液酸度值。功能：精確檢測(cè)產(chǎn)品pH，分辨率0.01 pH單位。

粘度計(jì)：測(cè)定液體流動(dòng)阻力。功能：評(píng)估芥末醬稠度，旋轉(zhuǎn)速度可調(diào)5-200 rpm。

水分測(cè)定儀：快速分析水分含量。功能：采用熱失重法測(cè)定，精度±0.3%水分。

分光光度計(jì)：檢測(cè)化學(xué)物質(zhì)濃度。功能：分析添加劑殘留吸光度，波長(zhǎng)范圍190-900 nm。

生化培養(yǎng)箱：控制特定溫濕度條件。功能：用于致病菌篩查，濕度調(diào)節(jié)范圍40-95%。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。