檢測項(xiàng)目

蛋白質(zhì)持水率：衡量蛋白質(zhì)結(jié)合水分的核心能力，是狗糧品質(zhì)評估的關(guān)鍵指標(biāo)，測量范圍0~100%，精度±1%。

離心保水率：通過離心力分離自由水分，測定蛋白質(zhì)保留水分的能力，離心轉(zhuǎn)速3000~10000rpm，時(shí)間10~30min，計(jì)算保留水分占初始水分的百分比。

蒸煮損失率：模擬加工中蒸煮環(huán)節(jié)，測定加熱后水分流失情況，蒸煮溫度80~100℃，時(shí)間20~30min，損失率精度±0.5%。

擠壓保水率：模擬擠壓成型工藝，測定擠壓后水分保留能力，擠壓溫度120~180℃，壓力5~15MPa，保水率測量范圍0~100%。

冷凍解凍失水率：測定冷凍解凍循環(huán)后水分流失情況，冷凍溫度-18℃，時(shí)間24h，解凍溫度25℃，失水率精度±0.5%。

熱穩(wěn)定性保水率：評估高溫處理后水分保留能力，處理溫度100~121℃，時(shí)間30~60min，保水率精度±1%。

pH對持水性影響：研究不同pH條件下持水性變化，pH測量范圍3~9，間隔0.5個(gè)單位，持水率測量范圍0~100%。

鹽濃度對持水性影響：分析鹽濃度對結(jié)合水分能力的影響，NaCl濃度0~2%，間隔0.2%，持水率測量范圍0~100%。

蛋白質(zhì)溶解度：測定可溶性蛋白質(zhì)含量，反映其分散性與持水性的相關(guān)性，溶解度測量范圍0~100%，精度±0.5%。

水分活度：反映水分可利用性，與持水性協(xié)同影響保質(zhì)期，測量范圍0.1~0.999Aw，精度±0.001Aw。

檢測范圍

干狗糧：包括膨化糧、烘焙糧等，是持水性檢測的主要對象，評估加工后水分保留能力。

濕狗糧：如罐頭、妙鮮包等，需檢測加工中蛋白質(zhì)水分保持能力，確?？诟信c保質(zhì)期。

半濕狗糧：介于干、濕之間的產(chǎn)品，檢測水分穩(wěn)定性，防止因持水性不足導(dǎo)致變質(zhì)。

功能性狗糧：如老年犬、幼犬專用糧，持水性影響營養(yǎng)吸收效率，需嚴(yán)格控制。

天然狗糧：強(qiáng)調(diào)原料天然性，檢測持水性是否符合產(chǎn)品宣稱的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

處方糧：針對特定疾病的狗糧，如腎病犬糧，持水性影響藥效發(fā)揮及口感接受度。

犬用零食：如肉干、咬膠等，持水性決定保質(zhì)期與口感，是質(zhì)量控制關(guān)鍵指標(biāo)。

狗糧原料：如肉類粉、植物蛋白、乳清蛋白等，檢測原料持水性以優(yōu)化配方設(shè)計(jì)。

新型狗糧：如冷凍干燥糧、昆蟲蛋白糧等，評估新型原料持水性，為產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。

進(jìn)口狗糧：符合國外標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口產(chǎn)品，檢測持水性是否符合國內(nèi)市場質(zhì)量要求。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

AOAC Method 960.39 肉及肉制品中水分保持能力測定（離心法）：規(guī)定離心法測定動物蛋白持水性的方法，適用于狗糧中動物蛋白成分檢測。

GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品 水分保持能力測定：明確肉與肉制品中水分保持能力測定方法，適用于狗糧中動物蛋白檢測。

GB/T 30383-2013 大豆蛋白制品中水分保持能力的測定（離心法）：規(guī)定大豆蛋白制品離心測定方法，適用于狗糧中植物蛋白成分檢測。

ISO 6496-1999 Animal feeding stuffs - Determination of water content（重量法）：提供飼料水分含量測定方法，為持水性檢測提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

NY/T 1180-2006 飼料中水分和粗蛋白質(zhì)快速測定法：快速測定水分與粗蛋白質(zhì)含量，為持水性檢測提供蛋白質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

QB/T 2738-2005 肉制品質(zhì)構(gòu)分析方法：包含水分保持能力測定，適用于狗糧中肉類成分持水性檢測。

SC/T 3118-2006 干制水產(chǎn)品水分保持能力測定（離心法）：適用于干制水產(chǎn)品水分保持能力測定，用于狗糧中水產(chǎn)蛋白檢測。

GB/T 21733-2008 乳清蛋白濃縮物和乳清蛋白分離物：規(guī)定乳清蛋白制品質(zhì)量指標(biāo)，包含水分保持能力要求，適用于狗糧中乳清蛋白檢測。

AOAC Method 2008.03 植物蛋白制品中水分保持能力測定（擠壓法）：適用于植物蛋白制品擠壓法測定，用于狗糧中植物蛋白檢測。

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白質(zhì)的測定：提供蛋白質(zhì)含量測定方法，為持水性檢測提供蛋白質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

檢測儀器

高速離心機(jī)：用于離心法測定持水性，提供3000~10000rpm轉(zhuǎn)速，分離自由水與結(jié)合水，通過重量變化計(jì)算保水率。

鹵素水分分析儀：通過鹵素加熱干燥法快速測定水分含量，計(jì)算處理前后水分變化，為保水率提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

質(zhì)構(gòu)分析儀：通過壓縮、剪切測試分析物理特性，測定硬度、彈性等指標(biāo)，間接評估持水性對口感的影響。

數(shù)顯pH計(jì)：測量范圍0~14，精度±0.01，測定樣品pH值，研究pH對持水性的影響規(guī)律。

高精度電子天平：量程0~500g，精度0.001g，精確稱量處理前后樣品重量，計(jì)算保水率、失水率等指標(biāo)。

雙螺桿擠壓試驗(yàn)機(jī)：模擬擠壓成型工藝，提供120~180℃溫度及5~15MPa壓力，測定擠壓后保水率，評估工藝影響。

低溫冷凍柜：提供-18℃環(huán)境，冷凍24h后解凍，測定冷凍解凍循環(huán)失水率，評估持水性穩(wěn)定性。

恒溫鼓風(fēng)干燥箱：提供80~121℃恒溫環(huán)境，處理20~60min，測定蒸煮或熱穩(wěn)定性保水率，研究高溫影響。

磁力攪拌器：攪拌速度0~2000rpm，配制不同鹽濃度樣品溶液，混合樣品與NaCl，研究鹽濃度對持水性的影響。

紫外可見分光光度計(jì)：波長范圍200~800nm，通過比色法測定可溶性蛋白質(zhì)含量，分析其與持水性的相關(guān)性。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。