檢測項目

農(nóng)藥殘留檢測：檢測有機磷類和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量，參數(shù)包括檢出限0.01mg/kg和定量限0.05mg/kg。

重金屬含量檢測：測定鉛、鎘、砷等重金屬元素濃度，參數(shù)如鉛最大限值0.2mg/kg和砷檢出限0.01ppm。

微生物污染檢測：評估大腸桿菌和沙門氏菌等病原微生物水平，參數(shù)包括菌落總數(shù)限值100CFU/g和不得檢出致病菌。

水分含量檢測：測量咖啡豆水分百分比，參數(shù)為水分范圍8-12%和精度±0.1%。

咖啡因含量檢測：確定咖啡因質(zhì)量分數(shù)，參數(shù)包括標準范圍0.8-2.5%和檢出限0.01% w/w。

感官評價檢測：評估顏色、香氣和口感等感官屬性，參數(shù)如顏色評分1-10分和香氣強度分級。

油脂酸敗值檢測：測定游離脂肪酸含量，參數(shù)包括酸值限值≤2.0mg KOH/g和過氧化值≤10meq/kg。

黃曲霉毒素檢測：檢測黃曲霉毒素B1濃度，參數(shù)為最大限值5μg/kg和檢出限0.1μg/kg。

蛋白質(zhì)含量檢測：測定總蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)，參數(shù)包括范圍10-15%和精度±0.5%。

灰分含量檢測：測量無機殘留物百分比，參數(shù)為灰分限值≤5%和檢出限0.1% w/w。

總糖含量檢測：評估還原糖和非還原糖總量，參數(shù)包括糖分范圍2-8%和精度±0.2% w/w。

氯酸鹽殘留檢測：檢測氯酸鹽類污染物水平，參數(shù)如最大限值0.01mg/kg和定量限0.005mg/kg。

霉菌毒素總量檢測：測定多種霉菌毒素綜合濃度，參數(shù)包括總毒素限值≤20μg/kg和檢出限0.5μg/kg。

揮發(fā)性物質(zhì)檢測：分析咖啡豆揮發(fā)性化合物，參數(shù)如香氣成分濃度范圍和檢出限0.1ppm。

包裝材料遷移檢測：評估包裝材料化學物遷移量，參數(shù)包括遷移限值≤0.01mg/dm2和精度±5%.

檢測范圍

生可可豆：未加工咖啡豆，需檢測原始污染物和水分含量。

烘焙可可豆：經(jīng)烘焙處理咖啡豆，重點檢測感官屬性和油脂酸敗值。

咖啡粉：研磨咖啡產(chǎn)品，檢測范圍包括顆粒均勻度和微生物污染。

速溶咖啡：可溶咖啡粉末，需檢測溶解性和咖啡因含量。

咖啡豆包裝材料：如鋁箔或塑料包裝，評估化學遷移和密封性。

咖啡飲料：液態(tài)咖啡飲品，檢測范圍涵蓋添加劑和重金屬殘留。

有機咖啡豆：認證有機咖啡，需檢測農(nóng)藥殘留和重金屬合規(guī)性。

公平貿(mào)易咖啡：符合公平貿(mào)易標準咖啡豆，重點檢測品質(zhì)一致性和感官評價。

咖啡豆儲存樣品：長期儲存咖啡豆，檢測范圍包括霉菌毒素和水分變化。

咖啡豆加工副產(chǎn)品：如咖啡殼或渣滓，評估再利用安全性和污染物水平。

咖啡豆進口批次：國際貿(mào)易咖啡豆，需檢測檢疫標準和微生物污染。

咖啡豆烘焙副產(chǎn)品：如烘焙殘渣，檢測范圍包括油脂回收和灰分含量。

咖啡豆風味添加劑：如香精混合咖啡，評估添加劑濃度和安全性。

咖啡豆認證樣品：用于行業(yè)認證咖啡豆，檢測范圍涵蓋全項指標復核。

咖啡豆運輸樣品：運輸過程咖啡豆，需檢測物理損傷和污染風險。

檢測標準

依據(jù)ISO 6668測定咖啡豆水分含量。

GB/T 5009.34規(guī)范農(nóng)藥殘留檢測方法。

ISO 20483標準用于蛋白質(zhì)含量測定。

ASTM E2232規(guī)定感官評價程序。

GB 5009.12進行重金屬鉛含量檢測。

ISO 16050規(guī)范黃曲霉毒素檢測流程。

GB/T 5009.3測定水分含量標準方法。

ISO 11866評估微生物污染水平。

ASTM D6852用于咖啡因含量分析。

GB 2762設定食品中污染物限量標準。

ISO 5495規(guī)范感官測試中的氣味評估。

GB/T 5009.6進行油脂酸敗值測定。

ISO 21571用于分子生物學檢測方法。

GB 4789.3規(guī)定大腸桿菌檢測標準。

ISO 20418測定動物源性成分殘留。

檢測儀器

氣相色譜儀：用于農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性物質(zhì)分離檢測，功能包括高分辨率分離和定量分析。

液相色譜儀：測定咖啡因和蛋白質(zhì)含量，功能為高效液相分離和紫外檢測。

原子吸收光譜儀：檢測重金屬元素如鉛和鎘，功能包括原子化光源和濃度測量。

水分測定儀：測量咖啡豆水分百分比，功能為熱干燥法和電子天平稱重。

微生物培養(yǎng)箱：評估微生物污染水平，功能包括恒溫培養(yǎng)和菌落計數(shù)。

紫外可見分光光度計：分析總糖和灰分含量，功能為光譜掃描和濃度計算。

黃曲霉毒素檢測儀：測定黃曲霉毒素B1，功能包括免疫親和層析和熒光檢測。

感官評價設備：如色差儀和嗅辨儀，功能為客觀量化顏色和香氣參數(shù)。

油脂酸敗測試儀：測量游離脂肪酸值，功能包括滴定法和自動終點判定。

包裝遷移測試儀：評估包裝材料化學遷移，功能為模擬遷移環(huán)境和色譜分析。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。