檢測(cè)項(xiàng)目

荊條蜜基礎(chǔ)理化指標(biāo)包含水分含量（≤24%）、果糖與葡萄糖總量（≥60g/100g）、蔗糖含量（≤5g/100g）、酸度（≤40mL/kg）及淀粉酶活性（≥4mL/g·h）等核心參數(shù)。微生物安全指標(biāo)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌計(jì)數(shù)（≤50CFU/g）及致病菌檢出情況。

污染物檢測(cè)涵蓋鉛（≤1.0mg/kg）、鎘（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）等重金屬元素殘留量測(cè)定。農(nóng)藥殘留專(zhuān)項(xiàng)篩查包括氯霉素、硝基呋喃類(lèi)代謝物等42種禁限用化合物L(fēng)C-MS/MS定量分析。

特征性鑒別項(xiàng)目包含碳同位素比值（δ13C≤-23.5‰）、花粉形態(tài)學(xué)鑒定及特征揮發(fā)性物質(zhì)GC-MS指紋圖譜比對(duì)等真?zhèn)悟?yàn)證指標(biāo)。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)體系適用于不同生產(chǎn)批次荊條蜜的出廠(chǎng)檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)：包括但不限于2023年度采收季的初榨原蜜、精濾加工成品蜜及混合調(diào)配產(chǎn)品。地域覆蓋華北地區(qū)主要荊條蜜產(chǎn)區(qū)（河北太行山脈、山西呂梁地區(qū)）及東北長(zhǎng)白山延伸產(chǎn)區(qū)。

包裝規(guī)格涵蓋5kg/桶工業(yè)裝、500g/瓶零售裝及10g/支便攜裝等全系產(chǎn)品形態(tài)。儲(chǔ)存條件驗(yàn)證包含常溫（25℃±2℃）與冷藏（4℃±1℃）環(huán)境下的180天穩(wěn)定性跟蹤測(cè)試。

特殊情形擴(kuò)展至出口產(chǎn)品歐盟標(biāo)準(zhǔn)符合性驗(yàn)證（EC No 1881/2006）、清真認(rèn)證（HALAL）及有機(jī)認(rèn)證（GB/T 19630）附加項(xiàng)目檢測(cè)。

檢測(cè)方法

水分測(cè)定采用折光率法（GB 5009.3-2016第一法），使用阿貝折射儀在20℃恒溫條件下測(cè)定可溶性固形物含量并換算水分值。糖類(lèi)組分分析執(zhí)行高效液相色譜法（GB 5009.8-2016），采用氨基色譜柱分離果糖、葡萄糖及蔗糖組分。

淀粉酶活性檢測(cè)依據(jù)SN/T 0852-2012分光光度法，通過(guò)淀粉-碘顯色反應(yīng)測(cè)定酶解產(chǎn)物生成速率。重金屬元素測(cè)定采用微波消解-原子吸收光譜法（GB 5009.12-2017），鉛鎘分析使用石墨爐原子化器，砷元素采用氫化物發(fā)生裝置。

農(nóng)藥多殘留篩查基于QuEChERS前處理技術(shù)（GB 23200.113-2018），液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀以MRM模式進(jìn)行定性與定量分析。碳同位素檢測(cè)參照AOAC 998.12標(biāo)準(zhǔn)，使用元素分析儀聯(lián)用同位素質(zhì)譜儀測(cè)定δ13C值。

檢測(cè)儀器

基礎(chǔ)理化分析配置阿貝折射儀（測(cè)量范圍ND1.3000-1.7000）、自動(dòng)電位滴定儀（分辨率0.01mL）及紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（波長(zhǎng)范圍190-1100nm）。糖類(lèi)組分測(cè)定使用配備示差折光檢測(cè)器的HPLC系統(tǒng)（色譜柱溫控精度±0.1℃）。

重金屬檢測(cè)配置石墨爐原子吸收光譜儀（檢出限Pb 0.01μg/L）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（碰撞反應(yīng)池技術(shù)）。有機(jī)污染物分析采用三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（ESI源電離），質(zhì)量數(shù)范圍m/z 50-2000。

輔助設(shè)備包含生物顯微鏡（1000倍放大用于花粉鑒定）、恒溫培養(yǎng)箱（微生物培養(yǎng)）及超純水系統(tǒng)（電阻率18.2MΩ·cm）。實(shí)驗(yàn)室環(huán)境控制滿(mǎn)足溫度23℃±2℃、相對(duì)濕度50%±10%的 認(rèn)可要求。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷(xiāo)售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶(hù)更加信賴(lài)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類(lèi)型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿(mǎn)足您的需求和市場(chǎng)要求。