檢測(cè)項(xiàng)目

總酸與總酯作為核心質(zhì)量參數(shù)，分別表征樣品中酸性物質(zhì)與酯類化合物的總量。總酸包含游離態(tài)及結(jié)合態(tài)酸性成分（如羧酸類、酚類），其數(shù)值直接影響食品的pH穩(wěn)定性、防腐性能及感官特性；在化工領(lǐng)域則反映原料純度與反應(yīng)進(jìn)程控制水平。總酯涵蓋簡單酯類與復(fù)合酯化物（如乙酸乙酯、甘油三酯），其含量決定酒類香氣復(fù)雜度、油脂氧化穩(wěn)定性及合成材料性能。

特殊場(chǎng)景需區(qū)分揮發(fā)性酸與非揮發(fā)性酸：白酒檢測(cè)要求分離乙酸與其他有機(jī)酸；食用油分析需排除脂肪酸干擾；工業(yè)溶劑則需區(qū)分不同碳鏈長度的酯類化合物。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)樣品基質(zhì)選擇預(yù)處理方案并建立對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)曲線。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)適用于以下領(lǐng)域：

食品行業(yè)：白酒（乙酸/乳酸/己酸及其乙酯）、食醋（乙酸）、醬油（乳酸/琥珀酸）、食用油（游離脂肪酸/甘油三酯）、果汁（檸檬酸/蘋果酸）

化工生產(chǎn)：有機(jī)合成中間體（苯甲酸/鄰苯二甲酸酯）、涂料溶劑（乙酸丁酯/丙二醇甲醚醋酸酯）、增塑劑（DOP/DBP）

環(huán)保監(jiān)測(cè)：工業(yè)廢水中有機(jī)酸含量測(cè)定（COD輔助參數(shù)）、VOCs排放中酯類污染物監(jiān)控

藥品與日化：藥片包衣材料（羥丙甲纖維素酞酸酯）、化妝品乳化劑（硬脂酸甘油酯）

特殊樣品需預(yù)處理：含懸浮物液體應(yīng)離心過濾；固體樣品需粉碎后溶劑萃取；高色素基質(zhì)應(yīng)脫色處理以避免干擾終點(diǎn)判斷。

檢測(cè)方法

酸堿滴定法（GB/T 12456-2021）

采用標(biāo)準(zhǔn)化氫氧化鈉溶液進(jìn)行中和反應(yīng)：準(zhǔn)確稱取試樣后加入中性乙醇溶液提取酸性物質(zhì)，酚酞指示劑顯色判定終點(diǎn)。適用于酒類、調(diào)味品等透明液體樣品，檢出限達(dá)0.1g/L。需控制滴定速度至每秒3-4滴以防止過沖誤差。

皂化回流法（GB/T 5534-2008）

通過氫氧化鉀乙醇溶液水解酯類化合物：精確量取試樣于回流裝置中加熱皂化60分鐘，過量堿液用鹽酸反滴定計(jì)算皂化值。油脂樣品需預(yù)先去除磷脂干擾，冷凝水溫度應(yīng)保持20℃±2℃以確保回流效率。

氣相色譜法（GB/T 10345-2022）

配備FID檢測(cè)器與DB-WAX毛細(xì)管柱：程序升溫從60℃至230℃分離復(fù)雜組分，內(nèi)標(biāo)法選用4-甲基-2-戊醇作為參比物。適用于含多種同分異構(gòu)體的工業(yè)混合溶劑分析，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差≤1.5%。進(jìn)樣口溫度需嚴(yán)格控制在250℃防止熱分解。

分光光度法（SN/T 3855-2014）

基于鐵離子顯色反應(yīng)原理：酸性條件下Fe3+與酚類物質(zhì)生成紫色絡(luò)合物于510nm測(cè)定吸光度。適用于含多酚類酸性物質(zhì)的植物提取物檢測(cè)，需建立專屬標(biāo)準(zhǔn)曲線并驗(yàn)證線性范圍（R2≥0.999）。

檢測(cè)儀器

儀器維護(hù)要點(diǎn)：滴定電極每月需用飽和氯化鉀溶液活化；色譜進(jìn)樣墊每200次進(jìn)樣更換；比色皿使用后立即用乙醇超聲清洗防止殘留污染。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。