檢測項目

含乳飲料質量評價體系包含基礎理化指標與安全衛(wèi)生指標兩大類別：

微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌定量檢測；致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）定性分析

營養(yǎng)成分：蛋白質（凱氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（斐林試劑法）的定量測定

食品添加劑：甜味劑（安賽蜜/阿斯巴甜）、防腐劑（山梨酸鉀/苯甲酸）、色素（檸檬黃/胭脂紅）的HPLC檢測

污染物殘留：重金屬（鉛/砷/鎘）原子吸收光譜分析；農藥殘留（有機磷/擬除蟲菊酯）GC-MS篩查

特征指標：乳酸菌活菌計數(shù)（GB 4789.35）、乳清蛋白比例（電泳法）、乳糖含量（酶電極法）

檢測范圍

現(xiàn)行檢測標準適用于各類市售含乳飲料產品：

配制型含乳飲料：蛋白質含量≥1.0%的調配乳飲品

發(fā)酵型含乳飲料：經乳酸菌發(fā)酵的活性/非活性飲品

功能型含乳飲料：添加膳食纖維/維生素/礦物質的強化產品

特殊包裝形式：包括UHT滅菌乳飲料、PET瓶裝飲品、復合紙包裝產品等

原料驗證范圍：生鮮乳原料的抗生素殘留、復原乳摻偽鑒定（穩(wěn)定碳同位素法）

檢測方法

實驗室依據(jù)國家標準建立標準化檢測流程：

微生物檢驗：GB 4789.2-2016菌落總數(shù)平板計數(shù)法；GB 4789.3-2016大腸菌群MPN法

蛋白質測定：GB 5009.5-2016凱氏定氮法（換算系數(shù)6.38）

脂肪分析：GB 5009.6-2016酸水解法與羅茲-哥特里法并行測定

添加劑檢測：GB 5009.28-2016高效液相色譜法（HPLC）聯(lián)用二極管陣列檢測器

重金屬檢驗：GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收光譜法測定鉛含量

穩(wěn)定劑分析：果膠/CMC的離子色譜法定量（GB 28404-2012）

檢測儀器

科學實驗室配置完備的分析系統(tǒng)：

微生物檢測系統(tǒng)：全自動菌落計數(shù)儀（配備冷光源照明系統(tǒng)）、實時熒光PCR儀（致病菌快速篩查）

理化分析設備：全自動凱氏定氮儀（消化/蒸餾/滴定一體化）、旋轉蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)（前處理裝置）

色譜分析平臺：超高效液相色譜-三重四極桿質譜聯(lián)用儀（UPLC-MS/MS）、氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）

光譜分析儀器：電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）、傅里葉變換紅外光譜儀（FTIR）

輔助設備組：高速冷凍離心機（15000rpm）、微波消解儀（密閉式反應系統(tǒng)）、超純水制備系統(tǒng)（18.2MΩ·cm）

環(huán)境控制設備：二級生物安全柜（Class II）、恒溫恒濕培養(yǎng)箱（溫度精度±0.5℃）

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注：所有實驗操作均符合 -CL01:2018認可準則要求

潛在擴展內容包含近紅外光譜快速篩查技術原理說明

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檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據(jù)不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。