檢測項目

防腐劑含量檢測：分析芝麻醬中苯甲酸、山梨酸鉀等防腐劑含量。具體檢測參數(shù)包括定量限0.01mg/kg和線性范圍0-1000mg/kg。

甜味劑殘留量測定：識別阿斯巴甜、糖精鈉等甜味劑殘留。具體檢測參數(shù)包括檢出限0.05mg/kg和回收率90-110%。

合成色素定量分析：測定檸檬黃、日落黃等合成色素濃度。具體檢測參數(shù)包括波長掃描范圍380-780nm和標(biāo)準(zhǔn)曲線線性度R≥0.99。

抗氧化劑含量檢測：測量BHA、BHT等抗氧化劑殘留。具體檢測參數(shù)包括保留時間5-20min和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差≤5%。

重金屬元素分析：檢測鉛、鎘、汞等重金屬濃度。具體檢測參數(shù)包括檢出限0.001mg/kg和加標(biāo)回收率85-115%。

微生物污染評估：評估菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)。具體檢測參數(shù)包括培養(yǎng)溫度37°C和培養(yǎng)時間24-48h。

農(nóng)藥殘留篩查：多殘留分析有機(jī)磷、擬除蟲菊酯等農(nóng)藥。具體檢測參數(shù)包括檢出限0.01mg/kg和基質(zhì)效應(yīng)校正。

酸度值測定：測量芝麻醬pH值以評估酸度。具體檢測參數(shù)包括測量范圍2-12和精度±0.1pH。

水分含量分析：通過干燥法測定水分百分比。具體檢測參數(shù)包括重量損失計算和重復(fù)性≤0.5%。

脂肪含量測試：使用提取法測量脂肪濃度。具體檢測參數(shù)包括提取時間6-8h和最終結(jié)果表示g/100g。

蛋白質(zhì)含量測定：通過定氮法分析蛋白質(zhì)水平。具體檢測參數(shù)包括氮轉(zhuǎn)化系數(shù)6.25和消化溫度420°C。

添加劑標(biāo)識驗證：核查標(biāo)簽與添加劑實(shí)際一致性。具體檢測參數(shù)包括合規(guī)性閾值和分類標(biāo)識。

檢測范圍

純芝麻醬制品：未添加其他成分的傳統(tǒng)芝麻醬產(chǎn)品。

調(diào)味芝麻醬：添加蒜、辣椒或其他調(diào)味料的復(fù)合醬類。

工業(yè)批量芝麻醬：食品加工廠生產(chǎn)的大規(guī)模芝麻醬。

有機(jī)認(rèn)證芝麻醬：無化學(xué)添加劑且符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的芝麻醬。

進(jìn)口芝麻醬：源自不同國家需符合進(jìn)口法規(guī)的芝麻醬。

零售包裝芝麻醬：超市等渠道銷售的消費(fèi)者包裝芝麻醬。

餐飲專用芝麻醬：餐廳和食堂使用的大包裝芝麻醬。

嬰兒食品芝麻醬：添加劑限制嚴(yán)格的嬰兒輔食制品。

健康食品芝麻醬：低糖或無添加劑的改良芝麻醬產(chǎn)品。

出口芝麻醬：符合目的國食品安全要求的芝麻醬。

冷凍芝麻醬制品：需檢測冷凍條件下添加劑穩(wěn)定性的產(chǎn)品。

即食芝麻醬調(diào)味品：開袋即用型調(diào)味醬中的芝麻醬成分。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定添加劑限量。

GB 5009.28-2016食品中防腐劑測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。

ISO 18415:2017食品添加劑通用規(guī)范和檢測指南。

ASTM E2455-06食品中甜味劑的標(biāo)準(zhǔn)測試方法。

CAC/GL 36-1989食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)。

GB 5009.12-2017食品中鉛測定的標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 21527-1:2008食品中微生物檢測通用方法。

GB 5009.3-2016食品中水分測定的標(biāo)準(zhǔn)程序。

檢測儀器

高效液相色譜儀：用于分離和定量芝麻醬中添加劑如防腐劑和色素。具體功能：高分辨率分離成分并測量濃度參數(shù)。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：檢測揮發(fā)性添加劑和農(nóng)藥殘留。具體功能：高靈敏度識別化合物結(jié)構(gòu)并定量分析。

原子吸收光譜儀：測量重金屬元素如鉛和鎘的濃度。具體功能：準(zhǔn)確測定痕量金屬含量并提供檢出限數(shù)據(jù)。

pH計：測定芝麻醬的酸度值以評估質(zhì)量。具體功能：電子傳感器測量pH范圍并輸出精度結(jié)果。

水分測定儀：通過干燥法分析水分含量百分比。具體功能：自動化計算重量損失并生成重復(fù)性報告。

紫外-可見分光光度計：用于色素等添加劑的吸光度測量。具體功能：掃描特定波長并計算濃度標(biāo)準(zhǔn)曲線。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。