檢測項(xiàng)目

微生物總數(shù)檢測：評估食品安全基礎(chǔ)指標(biāo)；參數(shù)：總菌落數(shù) ≤10000 CFU/g，大腸菌群 ≤10 MPN/g。

致病菌篩查：識別沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等風(fēng)險(xiǎn)；參數(shù)：采用選擇性培養(yǎng)基培養(yǎng)，檢出限 ≤25 CFU/25g。

營養(yǎng)成分分析：測定蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例；參數(shù)：凱氏定氮法檢測蛋白質(zhì)≥8%，索氏抽提法分析脂肪含量。

重金屬殘留檢測：量化鉛、鎘、砷等有害元素；參數(shù)：ICP-MS技術(shù)，檢出限鉛≤0.1mg/kg，鎘≤0.05mg/kg。

農(nóng)藥殘留分析：篩查有機(jī)磷類和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥；參數(shù)：GC-MS方法，檢測范圍0.01-100mg/kg，LOD 0.002mg/kg。

食品添加劑檢測：監(jiān)測防腐劑、色素和甜味劑；參數(shù)：HPLC分離，苯甲酸≤0.5g/kg，日落黃≤0.1g/kg。

水分含量測定：評估產(chǎn)品穩(wěn)定性和保質(zhì)期；參數(shù)：烘箱法測試，水分≤10%，精度±0.5%.

酸價(jià)及過氧化值測試：檢測油脂氧化程度；參數(shù)：滴定法分析，酸價(jià)≤3mg KOH/g，過氧化值≤10meq/kg。

過敏原殘留檢測：篩查麩質(zhì)、花生和乳成分；參數(shù)：ELISA方法，靈敏度≤5ppm，假陽性率＜1%。

包裝遷移物檢驗(yàn)：分析鄰苯二甲酸酯類塑化劑；參數(shù)：GC檢測，遷移量≤0.05mg/dm2，參照特定遷移限值。

輻照殘留檢測：確認(rèn)輻照處理合規(guī)性；參數(shù)：電子自旋共振法，劑量限值≤10kGy。

轉(zhuǎn)基因成分篩查：識別大豆或玉米衍生原料；參數(shù)：PCR擴(kuò)增技術(shù)，檢測限≤0.1%。

感官評價(jià)測試：評估外觀、氣味和口感；參數(shù)：按標(biāo)準(zhǔn)評分表，總分≥80分合格。

保質(zhì)期加速測試：預(yù)測產(chǎn)品貨架壽命；參數(shù)：40°C加速老化72小時(shí)，觀察感官變化。

檢測范圍

方便面產(chǎn)品：包括油炸面和非油炸面類型；檢測微生物污染和水活度。

速食米飯制品：預(yù)煮包裝米飯；評估水分含量和病原體風(fēng)險(xiǎn)。

冷凍即食食品：如餃子、春卷；檢測冰晶尺寸和細(xì)菌總數(shù)。

罐頭類速食品：肉類或蔬菜罐頭；監(jiān)測密封完整性和防腐劑殘留。

即食湯品沖劑：粉末或濃縮液湯料；分析溶解速率和鈉含量。

膨化零食產(chǎn)品：薯片、米果類；篩查丙烯酰胺生成量和油脂酸敗。

調(diào)味料包組合：醬料、油包和香料包；檢測添加劑合規(guī)性和氧化穩(wěn)定性。

脫水蔬菜原料：用于速食湯或配菜；評估農(nóng)藥殘留和復(fù)水特性。

肉類速食制品：火腿腸、肉醬產(chǎn)品；檢測亞硝酸鹽限值和保質(zhì)期指標(biāo)。

乳制品速食配方：奶昔粉或即溶乳飲品；分析蛋白質(zhì)含量和乳糖比例。

涼拌菜速食品：預(yù)切蔬菜沙拉；評估微生物負(fù)荷和保鮮劑使用。

谷物類速食產(chǎn)品：燕麥片、麥片類；檢測水分含量和營養(yǎng)素保留率。

醬料類速食品：如番茄醬或咖喱醬；篩查添加劑和重金屬污染。

嬰兒速食輔食：米糊或果泥產(chǎn)品；專項(xiàng)檢測過敏原和營養(yǎng)素平衡。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)ISO 6579標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行沙門氏菌檢測。

采用ISO 21528方法測試腸桿菌科微生物。

參照ISO 1442標(biāo)準(zhǔn)測定水分含量。

ASTM D6866規(guī)范用于碳同位素分析。

ASTM E2455方法評估感官評價(jià)指標(biāo)。

GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行微生物總數(shù)測定。

GB 5009.3規(guī)范水分測試程序。

GB 5009.12標(biāo)準(zhǔn)鉛殘留檢測方法。

GB 2760添加劑使用限量規(guī)范。

GB 31650農(nóng)藥最大殘留限量要求。

GB/T 5009.8糖精鈉檢測技術(shù)。

GB/T 23372食品中農(nóng)藥殘留測定。

GB/T 23502過敏原檢測通用準(zhǔn)則。

GB/T 5009.156包裝遷移物測試方法。

檢測儀器

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：分離和鑒定農(nóng)藥殘留及添加劑；功能：實(shí)現(xiàn)高靈敏度化合物定量分析。

高效液相色譜儀：檢測水溶性色素和甜味劑；功能：分離復(fù)雜混合物測定成分濃度。

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：精確量化重金屬元素；功能：提供ppb級檢出限測量鉛鎘砷。

微生物自動計(jì)數(shù)系統(tǒng)：培養(yǎng)和識別細(xì)菌總數(shù)；功能：自動化菌落計(jì)數(shù)減少人為誤差。

水分快速測定儀：測量產(chǎn)品水分含量；功能：熱重法快速輸出結(jié)果精度±0.1%。

紫外-可見分光光度計(jì)：分析添加劑和營養(yǎng)素；功能：比色法測定吸光度計(jì)算含量。

電子自旋共振波譜儀：檢測輻照處理殘留；功能：識別自由基信號確認(rèn)輻照劑量。

實(shí)時(shí)熒光PCR儀：篩查轉(zhuǎn)基因和過敏原成分；功能：擴(kuò)增DNA片段實(shí)現(xiàn)高特異性檢測。

感官評價(jià)設(shè)備套件：進(jìn)行外觀氣味測試；功能：標(biāo)準(zhǔn)化樣品盤和評分表確保客觀評估。

加速老化試驗(yàn)箱：模擬保質(zhì)期條件；功能：控制溫度濕度加速產(chǎn)品變質(zhì)觀察。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。