檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)（色澤/氣味/組織狀態(tài)）、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、總糖含量、酸價(jià)、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌與酵母計(jì)數(shù)、鉛含量、砷含量、鎘含量、汞含量、合成著色劑（檸檬黃/胭脂紅等）、防腐劑（苯甲酸/山梨酸）、甜味劑（糖精鈉/阿斯巴甜）、增稠劑（羧甲基纖維素鈉/黃原膠）、乳化劑（單甘酯/蔗糖酯）、膨脹率、冰晶粒徑分布、粘度測(cè)定、水分活度、pH值測(cè)定、異物篩查（金屬/塑料微粒）、過敏原殘留（乳制品/堅(jiān)果成分）、反式脂肪酸含量、維生素強(qiáng)化量驗(yàn)證、包裝材料遷移物（鄰苯二甲酸酯類）。

檢測(cè)范圍

冰淇淋（全乳脂/半乳脂/植脂）、雪糕（果味/巧克力夾心/脆皮）、冰棍（果汁型/豆類制品）、冰霜（果泥基底/茶飲基底）、冷凍酸奶制品、慕斯類冷凍甜品、冰沙（現(xiàn)制/預(yù)包裝）、冷凍果泥棒冰、低糖型冷凍飲品、無乳糖特殊配方產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)型電解質(zhì)冰品、兒童營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化冰品、咖啡風(fēng)味冷凍制品、酒類風(fēng)味冰品（酒精含量≤0.5%）、植物基冷凍飲品（椰漿/燕麥奶基底）、功能性添加產(chǎn)品（益生菌/膳食纖維）、異形注模類冰品（3D打印造型）、復(fù)合涂層制品（巧克力外衣/堅(jiān)果碎包裹）、餐飲業(yè)現(xiàn)制現(xiàn)售冰品原料（濃縮漿料/預(yù)拌粉）、工業(yè)級(jí)半成品漿料（需復(fù)配加工產(chǎn)品）、冷鏈運(yùn)輸過程監(jiān)控樣品（溫度波動(dòng)影響驗(yàn)證）、保質(zhì)期加速試驗(yàn)樣品（穩(wěn)定性測(cè)試）、透明包裝產(chǎn)品光氧化驗(yàn)證樣本、特殊貯存條件產(chǎn)品（干冰保存制品）、出口型產(chǎn)品（符合歐盟/美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證樣品）、清真認(rèn)證產(chǎn)品輔料篩查樣本、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品農(nóng)殘專項(xiàng)樣本。

檢測(cè)方法

高效液相色譜法（HPLC）用于合成色素與防腐劑定量分析；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）測(cè)定塑化劑遷移量；原子吸收光譜法精準(zhǔn)檢測(cè)重金屬元素；凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)總量；羅茲-哥特里法提取乳脂肪成分；酶聯(lián)免疫法快速篩查過敏原殘留；平板計(jì)數(shù)法進(jìn)行微生物總量統(tǒng)計(jì)；PCR技術(shù)鑒別致病菌特異性基因片段；激光粒度分析儀量化冰晶結(jié)構(gòu)參數(shù)；差示掃描量熱儀（DSC）評(píng)估產(chǎn)品熱力學(xué)特性；質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定抗融性與硬度指標(biāo)；紅外光譜法鑒別非法添加物質(zhì)；加速溶劑萃取技術(shù)提高脂溶性成分提取效率；超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)現(xiàn)多農(nóng)殘同步檢測(cè)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB2759-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》、GB4789.2-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》、GB5009.28-2016《食品中苯甲酸/山梨酸/糖精鈉的測(cè)定》、GB5009.268-2016《食品中多元素的測(cè)定》、GB29921-2021《食品中致病菌限量》、GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、SB/T10013-2008《冰淇淋》、SB/T10327-2008《雪泥》、SN/T3853-2014《出口食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》、ISO13302:2003《感官分析-包裝材料氣味評(píng)價(jià)方法》。

檢測(cè)儀器

全自動(dòng)凱氏定氮儀完成蛋白質(zhì)快速測(cè)定；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮痕量目標(biāo)物；生物安全柜保障微生物檢驗(yàn)無菌環(huán)境；恒溫恒濕培養(yǎng)箱控制菌落培養(yǎng)條件；紫外可見分光光度計(jì)分析合成色素吸光度；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）實(shí)現(xiàn)ppb級(jí)重金屬檢測(cè)；冷凍離心機(jī)分離復(fù)雜基質(zhì)中的有效成分；快速水分測(cè)定儀監(jiān)控漿料固形物含量；低溫粘度計(jì)測(cè)量半流體原料流變特性；金屬探測(cè)儀篩查生產(chǎn)過程中異物污染；X射線異物檢測(cè)機(jī)識(shí)別非金屬雜質(zhì)；頂空進(jìn)樣器配合氣相色譜分析揮發(fā)性異味物質(zhì)；全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)系統(tǒng)提升微生物檢驗(yàn)效率；電子鼻系統(tǒng)輔助感官品質(zhì)客觀化評(píng)價(jià)。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。