益母草蜜質(zhì)量安全檢測(cè)

2025-05-07 14:25:20

益母草蜜質(zhì)量安全檢測(cè)周期,益母草蜜質(zhì)量安全試驗(yàn)儀器,益母草蜜質(zhì)量安全檢測(cè)方法

原創(chuàng)版權(quán)

摘要：益母草蜜質(zhì)量安全檢測(cè)需依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》及GB23200.13-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜中農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》，重點(diǎn)涵蓋理化指標(biāo)、微生物污染、農(nóng)藥殘留及摻假鑒別四大核心領(lǐng)域。本文系統(tǒng)闡述關(guān)鍵檢測(cè)項(xiàng)目的技術(shù)參數(shù)、方法原理及儀器配置要求，為行業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管控參考。

因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

項(xiàng)目咨詢

點(diǎn)擊詢價(jià)

檢測(cè)項(xiàng)目

益母草蜜質(zhì)量安全檢測(cè)體系包含四大類23項(xiàng)核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：水分含量（≤24%）、果糖與葡萄糖總量（≥60g/100g）、蔗糖含量（≤5g/100g）、酸度（≤40mL/kg）、羥甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）、淀粉酶活性（≥8mL/g·h）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌計(jì)數(shù)（≤100CFU/g）、嗜滲酵母菌（≤200CFU/g）

污染物限量：鉛（≤1.0mg/kg）、鎘（≤0.5mg/kg）、氯霉素（不得檢出）、硝基咪唑類（≤0.5μg/kg）

真實(shí)性鑒定：碳-4植物糖含量（≤7%）、電導(dǎo)率值（≤0.8mS/cm）、TLC薄層色譜法鑒別外源糖漿

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于以下質(zhì)量控制環(huán)節(jié)：

原料驗(yàn)收階段：蜂場(chǎng)原蜜的農(nóng)殘本底值篩查與新鮮度評(píng)估

生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控：巴氏滅菌溫度對(duì)酶活性的影響監(jiān)測(cè)（60-65℃區(qū)間控制）

成品出廠檢驗(yàn)：包裝密封性對(duì)微生物二次污染的防控驗(yàn)證

流通領(lǐng)域抽檢：儲(chǔ)存條件對(duì)HMF值升高的相關(guān)性分析（溫度≤25℃）

消費(fèi)者投訴處理：疑似摻假樣本的13C同位素比值質(zhì)譜鑒定

檢測(cè)方法

項(xiàng)目類別	標(biāo)準(zhǔn)方法	技術(shù)要點(diǎn)
水分測(cè)定	GB 5009.3-2016第一法	采用真空干燥箱（70℃±1℃，40kPa）恒重法，平行樣偏差≤0.5%
糖分分析	SN/T 0852-2012	高效液相色譜法配示差折光檢測(cè)器，流動(dòng)相為乙腈:水=75:25(v/v)
農(nóng)殘篩查	GB 23200.121-2021	QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式，檢出限達(dá)0.01mg/kg
抗生素檢測(cè)	GB/T 18932.24-2020	固相萃取凈化后采用LC-MS/MS分析，氯霉素定量限0.1μg/kg

檢測(cè)儀器

HPLC系統(tǒng)

配置示差折光檢測(cè)器(RID)和氨基色譜柱(4.6×250mm,5μm)，用于果糖/葡萄糖/蔗糖三糖分離分析，保留時(shí)間重復(fù)性RSD＜1%

GC-MS聯(lián)用儀

配備DB-5MS毛細(xì)管柱(30m×0.25mm×0.25μm)，EI離子源溫度230℃，實(shí)現(xiàn)214種農(nóng)藥多殘留同步篩查

AAS原子吸收光譜儀

石墨爐法測(cè)定鉛鎘重金屬元素，特征波長(zhǎng)Pb283.3nm/Cd228.8nm，基體改進(jìn)劑為磷酸二氫銨溶液

酶標(biāo)儀

采用Phadebas淀粉板法測(cè)定淀粉酶值，反應(yīng)溫度40℃±0.2℃，吸光度測(cè)量波長(zhǎng)620nm±2nm

FT-IR光譜儀

采集4000-400cm?1范圍紅外光譜，通過(guò)OPUS軟件比對(duì)標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜數(shù)據(jù)庫(kù)識(shí)別異常吸收峰

注：所有儀器均需通過(guò)CMA資質(zhì)認(rèn)定并定期進(jìn)行期間核查，液相色譜泵壓力波動(dòng)應(yīng)控制在±5%范圍內(nèi)，質(zhì)譜儀質(zhì)量軸校準(zhǔn)偏差不超過(guò)0.1amu。

*特殊樣品需增加LC-QTOF高分辨質(zhì)譜進(jìn)行非靶向篩查。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。