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生食動(dòng)物性水產(chǎn)品國(guó)抽項(xiàng)目檢測(cè)

2025-04-24 09:09:00

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原創(chuàng)版權(quán)

摘要：生食動(dòng)物性水產(chǎn)品國(guó)抽項(xiàng)目檢測(cè)依據(jù)GB10136-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性水產(chǎn)制品》等規(guī)范實(shí)施，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)致病微生物、寄生蟲(chóng)、重金屬及生物毒素等關(guān)鍵指標(biāo)。檢測(cè)范圍涵蓋三文魚(yú)、貝類等即食生鮮及半成品，采用微生物培養(yǎng)法、分子生物學(xué)技術(shù)和色譜分析等標(biāo)準(zhǔn)化方法進(jìn)行定量分析，確保產(chǎn)品符合食品安全限量要求。

因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

項(xiàng)目咨詢

點(diǎn)擊詢價(jià)

檢測(cè)項(xiàng)目

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品國(guó)家監(jiān)督抽檢核心指標(biāo)包含五大類：

致病菌檢測(cè)：副溶血性弧菌（GB 4789.7-2013）、沙門(mén)氏菌（GB 4789.4-2016）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（GB 4789.30-2016）定量分析

寄生蟲(chóng)檢驗(yàn)：異尖線蟲(chóng)幼蟲(chóng)活體檢出率（SN/T 2775-2011）、華支睪吸蟲(chóng)囊蚴形態(tài)學(xué)鑒定

重金屬殘留：鉛（GB 5009.12-2017）、鎘（GB 5009.15-2014）、甲基汞（GB 5009.17-2021）的ICP-MS測(cè)定

生物毒素監(jiān)測(cè)：麻痹性貝類毒素（GB 5009.213-2016）、腹瀉性貝類毒素（GB 5009.212-2016）的小鼠生物法檢測(cè)

獸藥殘留篩查：硝基呋喃代謝物（GB 31656.5-2021）、喹諾酮類（GB 31656.3-2021）的LC-MS/MS定量分析

檢測(cè)范圍

國(guó)抽覆蓋8大類生食水產(chǎn)品：

魚(yú)類制品：三文魚(yú)刺身、金槍魚(yú)壽司原料等冰鮮或冷凍即食產(chǎn)品

甲殼類制品：醉蝦、生腌蟹等傳統(tǒng)發(fā)酵即食品

頭足類制品：活體章魚(yú)刺身、墨魚(yú)薄切等加工品

貝類制品：生蠔、北極貝等雙殼綱直接食用產(chǎn)品

海參制品：即食海參切片及衍生加工品

魚(yú)籽制品：鮭魚(yú)籽、飛魚(yú)籽等未經(jīng)熱處理的腌漬品

混合制品：海鮮拼盤(pán)組合裝及調(diào)味即食產(chǎn)品

半成品原料：用于餐飲現(xiàn)制的預(yù)解凍刺身原料

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)施規(guī)范化檢測(cè)：

微生物培養(yǎng)法：采用3M測(cè)試片法快速篩查致病菌（GB 4789.35-2016），結(jié)合VITEK 2 Compact系統(tǒng)進(jìn)行菌種鑒定

實(shí)時(shí)熒光PCR技術(shù)：針對(duì)異尖線蟲(chóng)18S rRNA基因設(shè)計(jì)特異性引物（SN/T 2775-2011）進(jìn)行定性檢測(cè)

液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法：建立多獸藥殘留MRM數(shù)據(jù)庫(kù)（GB 31658.17-2021），實(shí)現(xiàn)208種化合物同步篩查

電感耦合等離子體質(zhì)譜法：通過(guò)在線內(nèi)標(biāo)校正系統(tǒng)完成28種金屬元素痕量分析（GB 5009.268-2016）

酶聯(lián)免疫吸附法：應(yīng)用單克隆抗體試劑盒快速初篩貝類毒素（GB/T 5009.198-2003）

檢測(cè)儀器

微生物分析系統(tǒng)：全自動(dòng)微生物鑒定儀（含革蘭氏陰性/陽(yáng)性菌數(shù)據(jù)庫(kù)）、激光菌落計(jì)數(shù)儀

分子生物學(xué)設(shè)備：實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀（配備TaqMan探針模塊）、凝膠成像系統(tǒng)

色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：超高效液相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜儀（UHPLC-MS/MS）、氣相色譜-靜電場(chǎng)軌道阱質(zhì)譜儀（GC-Orbitrap）

元素分析儀器：電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）配備碰撞反應(yīng)池技術(shù)（CRC）

前處理設(shè)備：全自動(dòng)固相萃取工作站、冷凍離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速≥15000rpm）、微波消解系統(tǒng)（40位高壓消解罐）

快速篩查設(shè)備：ATP生物熒光檢測(cè)儀（微生物污染即時(shí)監(jiān)測(cè)）、重金屬快速檢測(cè)儀（陽(yáng)極溶出伏安法）

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。