檢測(cè)項(xiàng)目

菌落總數(shù)檢測(cè)：測(cè)定樣品中需氧微生物的總數(shù)量，評(píng)估食品衛(wèi)生狀況和腐敗風(fēng)險(xiǎn)，通過平板計(jì)數(shù)法量化微生物負(fù)荷，確保結(jié)果反映整體污染水平。

大腸菌群檢測(cè)：篩查指示糞便污染的細(xì)菌群，包括大腸桿菌等，采用MPN法或平板法，識(shí)別潛在衛(wèi)生隱患，預(yù)防食源性疾病傳播。

沙門氏菌檢測(cè)：檢測(cè)沙門氏菌屬致病菌，通過增菌培養(yǎng)和生化鑒定，確保產(chǎn)品無病原體污染，保障消費(fèi)者健康安全。

金黃色葡萄球菌檢測(cè)：篩查該致病菌及其毒素，利用選擇性培養(yǎng)基和凝固酶試驗(yàn)，評(píng)估食品中毒風(fēng)險(xiǎn)，防止腐敗引發(fā)疾病。

霉菌和酵母菌檢測(cè)：測(cè)定真菌污染程度，采用沙氏培養(yǎng)基培養(yǎng)計(jì)數(shù)，監(jiān)控儲(chǔ)存條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，避免霉變導(dǎo)致腐敗。

乳酸菌檢測(cè)：監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中乳酸菌數(shù)量，通過MRS培養(yǎng)基培養(yǎng)，評(píng)估產(chǎn)品酸度和防腐性能，確保發(fā)酵穩(wěn)定性。

李斯特菌檢測(cè)：檢測(cè)單核細(xì)胞增生李斯特菌，采用冷增菌和選擇性分離，識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)病原體，預(yù)防嚴(yán)重食源感染。

產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測(cè)：篩查厭氧腐敗菌，通過硫乙醇酸鹽培養(yǎng)基培養(yǎng)，評(píng)估產(chǎn)品在缺氧環(huán)境下的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

蠟樣芽孢桿菌檢測(cè)：檢測(cè)芽孢形成菌污染，采用熱處理后培養(yǎng)法，評(píng)估耐熱微生物負(fù)荷，防止儲(chǔ)存中腐敗。

總需氧菌檢測(cè)：綜合量化需氧微生物總數(shù)，通過標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)，提供全面衛(wèi)生指標(biāo)，支持腐敗風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

檢測(cè)范圍

松花蛋制品：中國(guó)傳統(tǒng)皮蛋類產(chǎn)品，需檢測(cè)腐敗菌以監(jiān)控堿處理后的微生物穩(wěn)定性，確保長(zhǎng)期儲(chǔ)存安全。

腸類肉制品：包括香腸、臘腸等，易受加工污染，檢測(cè)腐敗菌預(yù)防變質(zhì)和病原體滋生。

鮮蛋及蛋制品：涵蓋雞蛋、鴨蛋等，檢測(cè)微生物負(fù)荷評(píng)估新鮮度，防止腐敗影響食用安全。

發(fā)酵肉制品：如火腿、培根，監(jiān)控乳酸菌等微生物，確保發(fā)酵過程可控，避免腐敗菌超標(biāo)。

罐頭食品：密封包裝產(chǎn)品，檢測(cè)滅菌后殘留微生物，評(píng)估密封完整性，防止腐敗變質(zhì)。

冷凍食品：包括冷凍肉禽，檢測(cè)低溫下活性微生物，評(píng)估儲(chǔ)存條件對(duì)腐敗風(fēng)險(xiǎn)的影響。

調(diào)味品及醬料：如醬油、豆瓣醬，篩查霉菌和細(xì)菌，確保高鹽環(huán)境下的微生物安全。

乳制品：牛奶、奶酪等，檢測(cè)病原菌和腐敗菌，監(jiān)控加工衛(wèi)生，預(yù)防變質(zhì)。

水產(chǎn)制品：魚、蝦類產(chǎn)品，檢測(cè)高水分環(huán)境中的微生物，評(píng)估腐敗速度和安全性。

即食食品：預(yù)包裝熟食，全面篩查腐敗菌和病原體，確保直接食用無風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 7218:2007：微生物學(xué)檢測(cè)通用指南，規(guī)范樣品處理、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)方法，確保全球一致性。

GB 4789.2-2016：食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定，規(guī)定平板計(jì)數(shù)法和結(jié)果計(jì)算，適用于松花蛋腸制品。

GB 4789.3-2016：大腸菌群計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用MPN法或平板法，提供污染指示評(píng)估。

GB 4789.4-2016：沙門氏菌檢驗(yàn)方法，包括增菌、分離和鑒定步驟，確保病原體篩查準(zhǔn)確。

ISO 6579:2017：沙門氏菌檢測(cè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范分子和培養(yǎng)技術(shù)，支持跨境食品安全。

GB 4789.10-2016：金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)，規(guī)定Baird-Parker培養(yǎng)基使用，量化致病菌風(fēng)險(xiǎn)。

GB 4789.15-2016：霉菌和酵母計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用沙氏瓊脂培養(yǎng)，評(píng)估真菌污染。

ASTM F1884-2014：食品接觸材料微生物檢測(cè)指南，間接支持包裝產(chǎn)品腐敗評(píng)估。

GB/T 5750.12-2006：生活飲用水微生物標(biāo)準(zhǔn)，參考用于食品加工用水檢測(cè)。

ISO 11290-1:2017：李斯特菌檢測(cè)方法，規(guī)范增菌和分離流程，確保高風(fēng)險(xiǎn)病原體控制。

檢測(cè)儀器

恒溫培養(yǎng)箱：提供穩(wěn)定溫度環(huán)境（范圍20-60°C，精度±0.5°C），用于微生物樣品培養(yǎng)，支持菌落生長(zhǎng)和計(jì)數(shù)。

光學(xué)顯微鏡：具備高倍放大功能（放大倍數(shù)400-1000倍），觀察微生物形態(tài)和結(jié)構(gòu)，輔助細(xì)菌鑒定和分類。

PCR擴(kuò)增儀：實(shí)現(xiàn)核酸快速擴(kuò)增（溫度控制精度±0.1°C），檢測(cè)特定腐敗菌基因，提高病原體篩查效率。

紫外分光光度計(jì)：測(cè)量光吸收值（波長(zhǎng)范圍200-800nm），量化菌液濃度，支持微生物負(fù)荷評(píng)估。

自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器：自動(dòng)識(shí)別和計(jì)數(shù)培養(yǎng)皿菌落（誤差≤±1%），提高檢測(cè)精度，減少人工誤差。

離心分離機(jī)：提供高速旋轉(zhuǎn)（轉(zhuǎn)速范圍1000-15000rpm），分離微生物細(xì)胞和樣品基質(zhì)，用于樣品前處理。

生物安全柜：創(chuàng)建無菌操作環(huán)境（空氣流速0.4-0.6m/s），防止交叉污染，確保檢測(cè)過程安全。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。