檢測項目

花生過敏原檢測：通過特異性引物擴增花生DNA片段，用于識別食品中微量的花生成分，防止過敏反應發(fā)生，確保產(chǎn)品標簽準確性。

牛奶過敏原檢測：基于牛奶蛋白基因序列設計探針，檢測乳制品中的過敏原殘留，適用于液態(tài)和固態(tài)食品的篩查，避免交叉污染。

雞蛋過敏原檢測：利用分子標記技術(shù)靶向雞蛋蛋白基因，定量分析食品中的雞蛋成分，支持烘焙和加工食品的過敏風險評估。

大豆過敏原檢測：通過PCR方法擴增大豆特異性基因序列，檢測豆制品和混合食品中的大豆殘留，確保符合食品安全標準。

堅果過敏原檢測：針對杏仁、核桃等堅果的DNA進行特異性檢測，識別食品中的堅果成分，用于零食和醬料的過敏原控制。

小麥過敏原檢測：基于小麥麩質(zhì)基因設計引物，檢測谷物產(chǎn)品中的小麥過敏原，支持無麩質(zhì)食品的認證和監(jiān)管。

魚類過敏原檢測：通過分子生物學方法靶向魚類特異性基因，識別海鮮產(chǎn)品中的魚類成分，防止誤食導致的過敏事件。

甲殼類過敏原檢測：利用PCR技術(shù)檢測蝦、蟹等甲殼類動物的DNA，適用于水產(chǎn)加工品的過敏原篩查，確保標簽真實性。

芝麻過敏原檢測：基于芝麻蛋白基因序列進行擴增和檢測，識別調(diào)味品和烘焙食品中的芝麻殘留，支持過敏風險管理。

芥末過敏原檢測：通過特異性引物靶向芥末基因片段，檢測醬料和調(diào)味品中的芥末成分，用于食品過敏原的定量分析。

檢測范圍

烘焙食品：包括面包、蛋糕和餅干等產(chǎn)品，可能含有隱藏的堅果或牛奶過敏原，檢測確保符合標簽聲明和食品安全要求。

乳制品：如牛奶、奶酪和酸奶，涉及牛奶過敏原的檢測，用于驗證產(chǎn)品純度和避免交叉污染在加工過程中。

肉類產(chǎn)品：包括香腸和加工肉制品，可能添加大豆或小麥作為填充劑，檢測過敏原以確保成分透明和消費者安全。

海鮮產(chǎn)品：如魚丸和蝦醬，涉及魚類和甲殼類過敏原的識別，防止誤標和過敏反應在敏感人群中。

調(diào)味品：包括醬油、味精和醬料，可能含有芝麻或芥末等過敏原，檢測用于確保產(chǎn)品標簽準確性和合規(guī)性。

嬰兒食品：如米粉和果泥，需要嚴格檢測牛奶、雞蛋等常見過敏原，保障嬰幼兒食用安全和無過敏風險。

零食：包括薯片、堅果棒和巧克力，可能交叉污染多種過敏原，檢測支持過敏原控制和產(chǎn)品分類。

飲料：如果汁和植物奶，涉及大豆或堅果過敏原的篩查，用于驗證成分和避免消費者誤食。

醬料：如番茄醬和沙拉醬，可能添加雞蛋或小麥作為增稠劑，檢測過敏原以確保食品標簽的真實性。

谷物產(chǎn)品：包括面粉、燕麥和早餐谷物，需要檢測小麥或堅果過敏原，支持無過敏原產(chǎn)品的生產(chǎn)和認證。

檢測標準

ISO 21571:2005《食品中過敏原的分子生物學檢測方法》：國際標準規(guī)定了使用PCR技術(shù)檢測食品過敏原的通用程序，包括DNA提取、擴增和結(jié)果 interpretation，確保全球一致性。

GB/T 5009.XX-201X《食品中過敏原成分檢測分子生物學法》：中國國家標準基于分子生物學方法，詳細規(guī)定過敏原檢測的樣品處理、引物設計和質(zhì)量控制要求。

ASTM FXXXX-20XX《食品過敏原分子檢測標準指南》：美國材料與試驗協(xié)會標準提供分子檢測技術(shù)的指導，涵蓋引物特異性和交叉反應控制，適用于多種食品矩陣。

ISO 20813:2019《食品中過敏原的定性和定量分子檢測》：國際標準專注于實時PCR方法，用于過敏原的定量分析，包括靈敏度驗證和數(shù)據(jù)處理規(guī)范。

GB XXXXX-XXXX《食品安全國家標準 食品中過敏原分子檢測》：中國標準整合分子生物學技術(shù)，規(guī)定檢測限、重復性和報告要求，確保檢測結(jié)果可靠。

檢測儀器

實時熒光PCR儀：用于擴增和實時檢測特定DNA序列，在過敏原檢測中定量分析目標基因，提供高靈敏度和快速結(jié)果輸出。

核酸提取儀：自動化設備用于從食品樣品中純化DNA，確保提取效率和純度，避免污染物影響PCR擴增準確性。

電泳儀：通過凝膠電泳分離DNA片段，驗證PCR產(chǎn)物的特異性和大小，用于過敏原檢測的質(zhì)量控制和結(jié)果確認。

生物芯片掃描儀：高通量設備用于讀取生物芯片上的雜交信號，同時檢測多種過敏原基因，提高篩查效率和 multiplexing 能力。

紫外分光光度計：測量DNA濃度和純度，確保提取的核酸樣品符合檢測要求，支持過敏原分子檢測的預處理步驟。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。