檢測項(xiàng)目

水分含量測定：測量樣品中水分的質(zhì)量百分比，具體檢測參數(shù)包括干燥失重法或卡爾費(fèi)休法，結(jié)果以百分比表示。

水分活度測量：評估食品中水分的可利用性，具體檢測參數(shù)使用aw值，范圍從0.00到1.00。

干燥速率分析：監(jiān)測脫水過程中的水分蒸發(fā)速度，具體檢測參數(shù)包括時(shí)間-重量曲線和干燥常數(shù)。

色澤變化監(jiān)測：通過光學(xué)儀器測量脫水前后的顏色差異，具體檢測參數(shù)使用Lab色空間值。

營養(yǎng)成分保留率：分析脫水后維生素和礦物質(zhì)的保留情況，具體檢測參數(shù)采用高效液相色譜法或紫外光譜法。

微生物指標(biāo)檢測：檢測總菌落數(shù)和大腸桿菌等微生物，具體檢測參數(shù)以CFU/g為單位。

復(fù)水性測試：評估脫水產(chǎn)品復(fù)水后的質(zhì)地和體積恢復(fù)，具體檢測參數(shù)包括復(fù)水比和時(shí)間。

保質(zhì)期評估：通過加速老化測試預(yù)測產(chǎn)品 shelf life，具體檢測參數(shù)涉及溫度、濕度和時(shí)間條件。

感官評價(jià)：由 trained panel 進(jìn)行外觀、氣味和口感評分，具體檢測參數(shù)使用 hedonic scale。

化學(xué)殘留檢測：檢測農(nóng)藥和重金屬等殘留物，具體檢測參數(shù)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法。

檢測范圍

脫水蔬菜產(chǎn)品：包括四季豆干和其他蔬菜干制品，用于食品加工和消費(fèi)。

食品加工原料：確保原料質(zhì)量符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，防止變質(zhì)。

倉儲(chǔ)條件監(jiān)控：在儲(chǔ)存環(huán)境中控制水分活度以防霉變和蟲害。

食品安全監(jiān)管：政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行合規(guī)性檢查，確保產(chǎn)品安全。

農(nóng)產(chǎn)品出口檢驗(yàn)：滿足國際貿(mào)易要求，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口。

營養(yǎng)學(xué)研究：分析脫水對營養(yǎng)成分的影響，支持健康食品開發(fā)。

食品添加劑應(yīng)用：評估添加劑對水分活度的調(diào)節(jié)作用。

包裝材料影響：研究包裝對產(chǎn)品穩(wěn)定性和保質(zhì)期的作用。

環(huán)境濕度控制：在生產(chǎn)過程中監(jiān)控環(huán)境條件，優(yōu)化脫水效率。

生產(chǎn)工藝優(yōu)化：改進(jìn)脫水技術(shù)以提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ASTM E104-02：通過水溶液維持恒定相對濕度的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐。

ISO 21807：食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)中水分活度的測定方法。

GB 5009.3-2016：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品水分含量的測定。

GB/T 23490-2009：食品水分活度的測定標(biāo)準(zhǔn)方法。

ISO 712：谷物和谷物產(chǎn)品中水分含量的參考測定方法。

AOAC 990.20：食品中水分含量的官方測定方法。

FDA Guidelines：美國食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于水分活度的指導(dǎo)原則。

EU Regulation 2073/2005：歐盟食品微生物標(biāo)準(zhǔn)包括水分活度要求。

GB 2762-2017：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品污染物限量包括水分相關(guān)參數(shù)。

ISO 18787：食品水分活度測定的通用要求和測試方法。

檢測儀器

水分活度儀：用于直接測量樣品的水分活度值，在本檢測中提供準(zhǔn)確的aw讀數(shù)。

烘箱：用于干燥樣品以測定水分含量，在本檢測中實(shí)現(xiàn)恒溫加熱和重量損失測量。

精密天平：用于精確稱量樣品質(zhì)量，在本檢測中確保高精度稱重和數(shù)據(jù)記錄。

色差計(jì)：用于測量產(chǎn)品的顏色變化，在本檢測中分析Lab值以評估品質(zhì)。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：用于檢測化學(xué)殘留，在本檢測中分離和鑒定化合物。

高效液相色譜儀：用于分析營養(yǎng)成分，在本檢測中實(shí)現(xiàn)高分辨率分離和定量。

微生物培養(yǎng)箱：用于培養(yǎng)和計(jì)數(shù)微生物，在本檢測中控制溫度濕度以進(jìn)行微生物測試。

復(fù)水測試裝置：用于評估復(fù)水性，在本檢測中測量浸泡后的體積和質(zhì)地變化。

環(huán)境濕度傳感器：用于監(jiān)控倉儲(chǔ)條件，在本檢測中提供實(shí)時(shí)濕度數(shù)據(jù)記錄。

光譜分析儀：用于測量營養(yǎng)成分和殘留物，在本檢測中進(jìn)行紫外或紅外光譜分析。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。