檢測項目

蠟層附著力：評估蠟層與水果表皮的結合強度，采用膠帶剝離法，測量剝離后蠟層殘留率（%），要求殘留率≥85%（不同水果品種可調整閾值）

蠟層耐磨性：模擬水果運輸過程中的摩擦作用，使用摩擦試驗機加載100g砝碼摩擦100次，測量蠟層磨損量（mg），磨損量≤0.5mg/100次

蠟層脫落率：在25℃、60%濕度的模擬流通環(huán)境中放置7天，計算蠟層脫落面積占比（%），脫落率≤10%

水分散失率：采用稱重法測量打蠟水果貯藏7天后的重量變化，計算水分散失率（%），散失率≤5%（以未打蠟同批次水果為對照）

蠟層厚度：使用顯微測厚儀測量水果表面蠟層平均厚度，精度0.01mm，厚度范圍0.02~0.1mm（符合GB2760-2014中食用蠟使用要求）

蠟層透光率：通過分光光度計測定蠟層在550nm波長處的透光率（%），評估對水果呼吸作用的影響，透光率≥80%

蠟層硬度：使用邵氏A型硬度計測量蠟層表面硬度，硬度值≥60HA（防止運輸擠壓導致蠟層破損）

蠟層耐水性：將打蠟水果浸泡在25℃清水中30分鐘，計算蠟層脫落率（%），脫落率≤5%

VOC釋放量：采用氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）分析蠟層釋放的揮發(fā)性有機物，測量總VOCs濃度（mg/m），濃度≤0.5mg/m（符合食品安全標準）

水果腐爛率：統(tǒng)計打蠟水果在25℃貯藏7天的腐爛果數(shù)，計算腐爛率（%），腐爛率≤3%（較未打蠟水果降低≥50%）

蠟層熔點：使用差示掃描量熱儀（DSC）測定蠟層熔化溫度，熔點范圍40~60℃（適應常溫貯藏環(huán)境）

果肉硬度保持率：用果實硬度計測量貯藏7天后的果肉硬度，計算與采收當天硬度的比值（%），保持率≥85%

檢測范圍

仁果類水果：蘋果、梨等，檢測蠟層對果皮光澤及水分的保持效果

核果類水果：桃子、李子等，評估蠟層對薄果皮的附著力及軟腐抑制作用

漿果類水果：葡萄、草莓等，檢測蠟層的輕質性及對水分散失的控制能力

柑橘類水果：橙子、橘子等，驗證蠟層對傳統(tǒng)打蠟品種的耐磨性及油胞保護作用

熱帶水果：芒果、香蕉等，分析蠟層對高呼吸速率水果的乙烯釋放抑制時效

瓜果類水果：西瓜、哈密瓜等，檢測蠟層對厚表皮水果的滲透深度及內部果肉保鮮效果

進口水果：車厘子、奇異果等，評估長途運輸中蠟層的長效保鮮性能

有機水果：檢測天然食用蠟層的生物降解性及時效（符合有機食品認證要求）

預包裝水果：超市盒裝水果，驗證蠟層在密封包裝內的穩(wěn)定性

加工用水果：果汁、果干原料，分析蠟層對加工過程中果肉品質的影響時效

檢測標準

GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》：規(guī)定食用蠟的使用范圍及限量

NY/T1856-2010《水果打蠟技術規(guī)范》：規(guī)范水果打蠟操作流程及質量要求

ISO22000:2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》：指導打蠟水果安全控制

ASTMD968-2015《有機涂層耐磨性的標準試驗方法》：用于蠟層耐磨性檢測

GB/T16716.1-2008《包裝材料拉伸性能的測定第1部分：薄膜和薄片》：參考測定蠟層附著力

ISO11843-2:2003《食品水分含量的測定第2部分：減壓干燥法》：輔助計算水分散失率

GB/T23509-2009《水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法》：評估水果品質保持情況

ASTME1463-2017《用差示掃描量熱法測定材料熔點的標準試驗方法》：用于蠟層熔點檢測

GB/T5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的測定》：檢測蠟層中多環(huán)芳烴污染物

ISO17025:2017《檢測和校準實驗室能力的通用要求》：規(guī)范檢測實驗室操作流程

檢測儀器

膠帶剝離試驗機：通過標準膠帶剝離水果表面蠟層，計算蠟層殘留率，用于評估附著力

摩擦磨損試驗機：模擬運輸過程中的摩擦環(huán)境，加載重量和次數(shù)，測量蠟層磨損量

顯微測厚儀：采用光學顯微鏡原理，測量蠟層厚度，精度0.01mm

果實硬度計：檢測打蠟后水果果肉硬度變化，評估蠟層對硬度的保持效果

氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）：分析蠟層釋放的VOCs，檢測其濃度是否符合標準

差示掃描量熱儀（DSC）：測定蠟層熔點，判斷其在貯藏環(huán)境中的穩(wěn)定性

電子天平：測量水果貯藏前后重量，計算水分散失率，精度0.01g

分光光度計：測定蠟層在550nm波長的透光率，評估對呼吸作用的影響

邵氏硬度計（A型）：測量蠟層表面硬度，判斷抗擠壓能力

恒溫恒濕箱：模擬流通環(huán)境，用于蠟層脫落率、腐爛率等項目的檢測

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。