檢測項目

沙門氏菌檢測：評估蛋黃液中沙門氏菌污染風險，參數(shù)包括檢出限≤0.1 CFU/g和陰性檢出率≥99%。

大腸菌群計數(shù)：監(jiān)控衛(wèi)生狀況，參數(shù)設定為≤10 CFU/g和最大允許值20 CFU/g。

重金屬含量分析（鉛、汞、砷）：測定有毒元素殘留，參數(shù)如鉛≤0.1 mg/kg、汞≤0.05 mg/kg、砷≤0.2 mg/kg。

蛋白質含量測定：通過凱氏定氮法，參數(shù)包括蛋白質含量≥12%和誤差范圍±0.5%。

脂肪含量測定：使用索氏提取法，參數(shù)如脂肪含量≥25%和回收率95%-105%。

水分含量分析：基于干燥失重法，參數(shù)設定水分≤50%和精度±0.2%。

酸價檢測：評估油脂酸敗程度，參數(shù)如酸價≤3 mg KOH/g和滴定終點pH7.0。

過氧化值測定：指示氧化狀態(tài)，參數(shù)如過氧化值≤10 meq/kg和反應時間30分鐘。

膽固醇含量分析：采用氣相色譜法，參數(shù)如膽固醇≥1000 mg/100g和檢出限0.1 mg/kg。

抗生素殘留檢測：篩查四環(huán)素類違禁藥物，參數(shù)如四環(huán)素≤0.1 mg/kg和定量限0.05 mg/kg。

維生素A含量測定：評估營養(yǎng)指標，參數(shù)如維生素A≥500 IU/100g和標準曲線R2≥0.99。

農藥殘留分析：檢測有機氯農藥，參數(shù)如DDT≤0.01 mg/kg和回收率90%-110%。

微生物總數(shù)計數(shù)：總菌落評估，參數(shù)設定≤10000 CFU/g和培養(yǎng)溫度37°C。

酸度檢測：測量pH值，參數(shù)如pH6.0-7.0和電極校準精度±0.01。

色澤與外觀評估：基于比色法，參數(shù)包括L值≥80和a值≤5。

檢測范圍

食品工業(yè)用蛋黃液：作為蛋黃醬、沙拉醬等產品的原料，需嚴格檢測微生物和化學成分。

零售包裝蛋黃液：超市銷售的即用產品，重點評估安全性和保質期指標。

嬰兒配方食品：添加蛋黃液的營養(yǎng)補充品，強調重金屬和抗生素殘留控制。

烘焙制品：用于蛋糕、面包的乳化劑，檢測脂肪含量和酸價以確保穩(wěn)定性。

沙拉醬和蛋黃醬：主要成分為蛋黃液，需全面分析微生物和氧化指標。

寵物食品：動物營養(yǎng)添加劑，針對蛋白質和維生素含量進行專項檢測。

冷凍蛋黃制品：保存和運輸產品，著重水分含量和微生物控制。

有機認證蛋黃液：需額外檢測農藥殘留和抗生素，符合有機標準要求。

出口蛋黃產品：面向國際市場，依據(jù)進口國法規(guī)進行合規(guī)性評估。

化妝品用蛋黃提取物：護膚品原料，檢測重金屬和微生物以確保安全性。

醫(yī)藥輔料：藥物制劑中的載體，需高精度分析膽固醇和殘留物。

即食食品：如預拌蛋黃液，強調微生物總數(shù)和酸度快速檢測。

營養(yǎng)補充劑：高蛋白蛋黃液產品，重點檢測蛋白質和維生素指標。

食品添加劑：作為乳化或增稠劑，需評估酸價和過氧化值穩(wěn)定性。

檢測標準

GB 5009.44-2016：食品中沙門氏菌的檢測方法，規(guī)范微生物培養(yǎng)和鑒定流程。

ISO 6579-1:2017：微生物學 - 沙門氏菌檢測，國際通用標準，要求陰性對照。

GB 5009.12-2017：食品中鉛的測定，采用原子吸收光譜法，限值0.1 mg/kg。

ASTM D5555-95：動植物油脂酸價標準測試方法，定義滴定終點和計算方式。

ISO 660:2020：動植物油脂 - 酸價測定，國際規(guī)范酸敗評估參數(shù)。

GB 5009.6-2016：食品中脂肪的測定，索氏提取法標準，回收率要求95%。

ISO 1443:1973：肉和肉制品 - 脂肪含量測定，可擴展至蛋黃液脂肪分析。

GB 5009.3-2016：食品中水分的測定，干燥失重法標準，精度±0.5%。

CAC/GL 71-2009：食品中農藥殘留限量指南，設定DDT等最大殘留水平。

EN 12822:2000：食品 - 膽固醇的測定，氣相色譜法規(guī)范，檢出限0.1 mg/kg。

GB 2762-2017：食品中污染物限量，重金屬如汞≤0.05 mg/kg。

ISO 21528-1:2017：微生物學 - 腸桿菌科檢測，用于大腸菌群計數(shù)標準。

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）：用于膽固醇和抗生素殘留檢測，提供高分辨率分離和定量分析，檢出限達0.01 mg/kg。

原子吸收光譜儀（AAS）：測量重金屬如鉛、汞含量，功能包括樣品消解和元素定量，精度±5%。

微生物自動培養(yǎng)系統(tǒng)：用于沙門氏菌和大腸菌群培養(yǎng)計數(shù)，功能包括溫控孵化和菌落自動計數(shù)，支持批量檢測。

凱氏定氮儀：測定蛋白質含量，功能基于氮轉化和滴定，精度±0.1%，適用于大批量樣品。

索氏提取裝置：分析脂肪含量，功能包括溶劑循環(huán)提取和脂肪回收計算，回收率95%-105%。

水分快速測定儀：通過加熱失重法測定水分，功能包括自動稱重和結果輸出，時間≤10分鐘。

紫外可見分光光度計：用于過氧化值和酸價測定，功能包括波長掃描和吸光度測量，誤差±2%。

pH計：檢測蛋黃液酸度，功能包括電極校準和pH值實時顯示，精度±0.01單位。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據(jù)不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。