檢測項目

重金屬含量：檢測鉛、砷、鎘等有害元素殘留，參數(shù)范圍0.01-5.0mg/kg，依據(jù)食品安全限量標準評估風險。

食品添加劑殘留：分析防腐劑、色素、甜味劑等添加物合規(guī)性，參數(shù)包括苯甲酸鈉≤0.1g/kg，檸檬黃≤0.01g/kg。

微生物指標：評估大腸菌群、沙門氏菌等污染水平，參數(shù)如菌落總數(shù)≤10000CFU/g，致病菌不得檢出。

農(nóng)藥殘留：檢測有機磷、氨基甲酸酯等農(nóng)藥殘留量，參數(shù)范圍0.001-1.0mg/kg，確保原料安全。

營養(yǎng)成分分析：測定蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量，參數(shù)如蛋白質≥5%，脂肪≤15%，支持標簽真實性。

水分含量：測量產(chǎn)品中水分比例，參數(shù)范圍1-15%，影響保質期和口感穩(wěn)定性。

灰分含量：分析無機物殘留量，參數(shù)≤5%，反映原料純度和加工質量。

酸度檢測：評估pH值或總酸度，參數(shù)pH 3.0-6.0，確保風味平衡和防腐效果。

鹽分含量：測定氯化鈉等鹽類水平，參數(shù)范圍5-20%，控制風味強度和健康指標。

揮發(fā)性風味成分：分析香辛料揮發(fā)油等物質，參數(shù)如辣椒素≥0.1%，用于風味一致性評價。

防腐劑有效性：測試山梨酸鉀等防腐劑活性，參數(shù)抑菌率≥90%，確保產(chǎn)品保質期安全。

色素穩(wěn)定性：評估合成或天然色素褪色程度，參數(shù)吸光度變化≤5%，保證外觀品質。

過敏原檢測：篩查花生、大豆等常見過敏原殘留，參數(shù)檢出限0.1ppm，保障敏感人群安全。

放射性物質：檢測銫、碘等放射性元素，參數(shù)≤10Bq/kg，符合核污染防控要求。

真菌毒素：分析黃曲霉毒素等污染水平，參數(shù)≤5μg/kg，預防原料霉變風險。

檢測范圍

燒烤醬類產(chǎn)品：液體或半固體調(diào)味料，用于肉類涂抹，檢測其粘度、酸度和添加劑合規(guī)性。

干調(diào)味粉末：如辣椒粉、孜然粉混合物，分析水分含量、微生物指標和風味均勻度。

腌料制劑：用于肉類浸泡的調(diào)味液，檢測鹽分、防腐劑有效性和重金屬殘留。

蘸料產(chǎn)品：即食型調(diào)味醬汁，評估微生物安全、色素穩(wěn)定性和營養(yǎng)成分真實性。

復合香辛料：混合香料包，檢測農(nóng)藥殘留、灰分含量和揮發(fā)性成分一致性。

液體調(diào)味料：包括醬油基或油基調(diào)味品，分析酸度、防腐劑殘留和過敏原篩查。

固體調(diào)味塊：如湯塊或調(diào)味磚，測量水分、灰分和重金屬含量，確保溶解性和安全性。

即食調(diào)味包：預包裝小份調(diào)味產(chǎn)品，檢測微生物指標、添加劑合規(guī)性和包裝密封性。

腌制液類：用于食品預處理的調(diào)味液，評估鹽分、酸度和防腐劑有效性。

香草提取物：天然香草調(diào)味品，分析農(nóng)藥殘留、揮發(fā)性油含量和放射性物質。

風味增強劑：如味精或酵母提取物，檢測添加劑殘留、營養(yǎng)成分和微生物安全。

辣味調(diào)味料：辣椒基產(chǎn)品，測量辣椒素含量、色素穩(wěn)定性和重金屬殘留。

甜味調(diào)味料：含糖或代糖產(chǎn)品，分析甜味劑合規(guī)性、水分含量和微生物指標。

酸味調(diào)味料：醋或檸檬酸基產(chǎn)品，檢測酸度、防腐劑殘留和重金屬含量。

煙熏風味劑：模擬煙熏味調(diào)味品，評估揮發(fā)性成分、添加劑合規(guī)性和安全限量。

檢測標準

GB 2760 食品添加劑使用標準：規(guī)范防腐劑、色素等添加物限量和合規(guī)性要求。

GB 2762 食品中污染物限量：設定鉛、砷等重金屬及污染物安全閾值。

GB 4789 食品安全國家標準微生物檢驗：規(guī)定大腸菌群、沙門氏菌等檢測方法和限量。

GB/T 5009 食品理化檢驗方法：提供水分、灰分、酸度等參數(shù)標準測試流程。

ISO 6579 微生物學沙門氏菌檢測：國際標準方法，用于致病菌篩查和定量分析。

ISO 21527 真菌毒素測定：規(guī)范黃曲霉毒素等霉菌毒素檢測技術和限量。

ASTM E2232 農(nóng)藥殘留分析：國際標準，指導有機磷等農(nóng)藥殘留檢測程序。

GB/T 19681 食品中過敏原成分測定：設定花生、大豆等過敏原檢測方法和限值。

ISO 5492 感官分析術語：支持風味成分評估的標準定義和測試框架。

GB/T 12456 食品中總酸測定：規(guī)定pH值和酸度檢測的標準化方法。

GB/T 18932 蜂蜜中水分測定：適用調(diào)味料水分分析，提供精確測量規(guī)范。

ISO 11885 水質重金屬檢測：擴展用于食品中鉛、鎘等元素分析參考。

GB/T 22244 保健食品中前處理要求：指導復雜基質調(diào)味料樣品制備標準。

ASTM D1193 試劑水規(guī)范：確保檢測用水純度，支持儀器分析準確性。

檢測儀器

原子吸收光譜儀：用于重金屬元素定量分析，功能包括鉛、鎘等殘留檢測，精度達0.001mg/kg。

氣相色譜儀：分析揮發(fā)性風味成分和農(nóng)藥殘留，功能分離鑒定化合物，支持參數(shù)如辣椒素含量測定。

液相色譜儀：檢測食品添加劑和營養(yǎng)成分，功能定量分析防腐劑、甜味劑等，檢出限0.01ppm。

微生物培養(yǎng)箱：評估微生物污染水平，功能培養(yǎng)菌落并計數(shù)，支持參數(shù)如大腸菌群檢測。

pH計：測量酸度指標，功能直接讀取pH值，精度±0.01，確保風味平衡評估。

紫外分光光度計：分析色素穩(wěn)定性和特定成分，功能測定吸光度變化，參數(shù)范圍200-800nm。

水分測定儀：快速測量水分含量，功能加熱干燥稱重，精度0.1%，支持保質期控制。

灰分測定爐：分析無機物殘留，功能高溫灰化樣品，參數(shù)溫度550±25℃，確保純度評估。

質譜儀：聯(lián)用色譜檢測過敏原和毒素，功能高靈敏度定性定量，檢出限0.1ppb。

電導率儀：評估鹽分含量，功能測量溶液導電性，參數(shù)范圍0-200mS/cm，控制風味強度。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。