檢測項目

本檢測針對食品中人工合成色素誘惑紅（AlluraRedAC）的定量分析展開。主要測定指標(biāo)包括誘惑紅的特征吸收峰確認(rèn)（λmax=5042nm）、保留時間驗證（HPLC法）及質(zhì)量濃度測定（μg/kg）。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，需重點監(jiān)控其在肉灌腸類制品（≤0.05g/kg）、糕點裝飾表面（≤0.1g/kg）、碳酸飲料（≤0.1g/kg）等特定食品類別中的殘留量。

檢測范圍

本方法適用于以下食品基質(zhì)的誘惑紅殘留檢測：

1.熟肉制品：香腸、火腿、培根等加工肉制品

2.飲料類：碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料等液態(tài)食品

3.烘焙食品：蛋糕裱花層、餅干涂層、面包裝飾糖霜

4.調(diào)味品：辣椒醬、番茄沙司等半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料

5.糖果制品：硬糖包衣、凝膠糖果及口香糖

特殊基質(zhì)包括含乳飲料（pH≥4.5）、膨化食品表面調(diào)味層等易超標(biāo)產(chǎn)品需加強前處理凈化。

檢測方法

依據(jù)GB5009.35-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測定》，主要采用以下技術(shù)路線：

1.樣品前處理：

?液態(tài)樣品經(jīng)聚酰胺粉吸附法富集（pH4-6條件）

?固態(tài)樣品采用甲醇-氨水-水溶液（7:2:1）超聲提取

?復(fù)雜基質(zhì)通過C18固相萃取柱凈化（活化：5mL甲醇+5mL水）

2.色譜條件：

?色譜柱：C18反相柱（250mm4.6mm,5μm）

?流動相：A相-0.02mol/L乙酸銨溶液,B相-甲醇梯度洗脫

?柱溫：30℃1℃，流速：1.0mL/min

?檢測波長：504nm（主通道），254nm（輔助定性）

3.定量分析：

?外標(biāo)法定量（標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍0.1-50mg/L）

?檢出限驗證：信噪比S/N≥3對應(yīng)濃度

?加標(biāo)回收率控制范圍：85%-105%

檢測儀器

1.高效液相色譜系統(tǒng)：

配備二極管陣列檢測器（DAD），波長范圍190-900nm；二元高壓梯度泵系統(tǒng)需具備0.001mL/min流量精度；自動進(jìn)樣器溫控精度0.5℃。

2.質(zhì)譜聯(lián)用系統(tǒng)（確證用）：

三重四極桿質(zhì)譜儀配備電噴霧離子源（ESI），負(fù)離子模式監(jiān)測m/z=452→369,297特征碎片離子對。

3.前處理設(shè)備組：

?超聲波提取儀：頻率40kHz5%，功率≥500W

?固相萃取裝置：12位真空固相萃取系統(tǒng)帶流量控制閥

?高速離心機(jī)：最大轉(zhuǎn)速15000r/min，溫控范圍4-40℃

4.輔助儀器：

pH計（精度0.01）、0.22μm有機(jī)系微孔濾膜、氮吹濃縮儀（控溫精度1℃）。所有儀器均需通過計量認(rèn)證并在有效校準(zhǔn)周期內(nèi)。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。