檢測(cè)項(xiàng)目

椪柑質(zhì)量檢測(cè)體系包含三大類共28項(xiàng)核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：可溶性固形物含量（折光法測(cè)定）、總酸度（酸堿滴定法）、固酸比計(jì)算、維生素C含量（2,6-二氯靛酚法）、果實(shí)硬度（質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定）、出汁率（離心法）、可食率（重量法）

安全指標(biāo)：有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留（氣相色譜法）、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留（氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用）、鉛/鎘/汞重金屬含量（原子吸收光譜法）、二氧化硫殘留量（碘量法）、致病菌檢驗(yàn)（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌培養(yǎng)鑒定）

感官評(píng)價(jià)：果實(shí)橫徑分級(jí)（游標(biāo)卡尺測(cè)量）、果形指數(shù)計(jì)算（縱徑/橫徑比）、果面缺陷率統(tǒng)計(jì)（機(jī)械損傷/病斑面積占比）、果肉質(zhì)地評(píng)價(jià)（彈性/纖維化程度）、風(fēng)味特征分析（甜酸比/香氣強(qiáng)度）

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于以下場(chǎng)景的質(zhì)量控制：

產(chǎn)區(qū)覆蓋：主產(chǎn)區(qū)樣本采集需覆蓋≥3個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)（如湖南永州、福建三明等），次產(chǎn)區(qū)按每省隨機(jī)抽取2個(gè)種植基地；采樣時(shí)間涵蓋早熟品種（10月）與常規(guī)品種（12月）兩個(gè)采收期

流通環(huán)節(jié)：生產(chǎn)基地初檢（采收后24小時(shí)內(nèi)）、加工企業(yè)入廠檢驗(yàn)（分選線隨機(jī)抽樣）、倉(cāng)儲(chǔ)過程抽檢（每500kg抽取10個(gè)樣本）、終端市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)（商超/農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買）

樣本規(guī)格：?jiǎn)闻嗡蜋z樣本量≥20kg且單果重120-200g區(qū)間占比≥85%，樣本需完整保留果柄及萼片部位

檢測(cè)方法

關(guān)鍵檢測(cè)項(xiàng)目執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)化操作流程：

可溶性固形物測(cè)定：依據(jù)GB/T 8210-2011第5章要求，取果實(shí)赤道部位汁液經(jīng)雙層紗布過濾后，使用阿貝折光儀在20±0.5℃環(huán)境溫度下進(jìn)行三次平行測(cè)定

農(nóng)藥多殘留分析：按GB 23200.113-2018標(biāo)準(zhǔn)制備試樣提取液，采用QuEChERS前處理技術(shù)結(jié)合GC-MS/MS檢測(cè)器進(jìn)行篩查，離子對(duì)定量限需達(dá)到0.01mg/kg級(jí)別

重金屬檢測(cè)：鉛/鎘元素采用GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收法測(cè)定；汞元素按GB 5009.17-2021原子熒光光譜法執(zhí)行冷原子蒸氣發(fā)生程序

微生物檢驗(yàn)：依據(jù)GB 4789.4-2016在生物安全柜內(nèi)制備1:10樣品勻漿液，分別接種XLD瓊脂培養(yǎng)基和Baird-Parker瓊脂平板進(jìn)行選擇性培養(yǎng)

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室需配置以下科學(xué)設(shè)備完成全項(xiàng)檢測(cè)：

理化分析系統(tǒng)：ATAGO PAL-1數(shù)顯折光儀（測(cè)量范圍0-53% Brix）、METTLER TOLEDO FE28 pH計(jì)（精度±0.01）、TA.XT Plus質(zhì)構(gòu)儀（配備P/2N柱形探頭）

色譜質(zhì)譜設(shè)備：Agilent 8890-7000D三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀（配備DB-5MS色譜柱）、Thermo iCAP RQ ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

微生物檢測(cè)設(shè)備：ESCO A2型二級(jí)生物安全柜、Memmert INCOmed培養(yǎng)箱（溫度控制精度±0.5℃）、Olympus CX43生物顯微鏡

輔助設(shè)備組：ME204E電子天平（0.1mg精度）、Milestone ETHOS UP微波消解儀、Hettich Universal 320離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速15000rpm）

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。