檢測項(xiàng)目

凍淡水魚片質(zhì)量評價(jià)體系包含五大核心模塊：

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（CFU/g）、大腸菌群（MPN/100g）、沙門氏菌（檢出/25g）、金黃色葡萄球菌（CFU/g）

理化指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N mg/100g）、過氧化值（meq/kg）、水分含量（%）、解凍失水率（%）

重金屬殘留：鉛（mg/kg）、鎘（mg/kg）、汞（mg/kg）、砷（mg/kg）

藥物殘留：孔雀石綠（μg/kg）、硝基呋喃代謝物（μg/kg）、氯霉素（μg/kg）、恩諾沙星（μg/kg）

感官指標(biāo)：色澤均勻度、組織形態(tài)完整性、氣味特征值、冰衣覆蓋率（%）

檢測范圍

檢測對象覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制節(jié)點(diǎn)：

原料魚種類：草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚等主要淡水養(yǎng)殖品種

加工環(huán)節(jié)：預(yù)處理階段（去鱗去內(nèi)臟）、切片工序（厚度偏差±0.5mm）、速凍工藝（-35℃急凍條件）、金屬探測工序

儲存運(yùn)輸條件：冷鏈溫度波動范圍（-18℃±2℃）、倉儲時(shí)間梯度（3/6/9個(gè)月）、運(yùn)輸振動頻率測試

終端產(chǎn)品類型：單凍魚片（IQF）、塊凍魚片、調(diào)味魚片預(yù)制產(chǎn)品

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范實(shí)施檢測：

微生物檢測：GB 4789.2-2016菌落總數(shù)測定；SN/T 1870-2016致病菌PCR快速檢測法

理化分析：GB 5009.228-2016揮發(fā)性鹽基氮半微量定氮法；GB 5009.3-2016直接干燥法測水分含量

重金屬測定：GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收光譜法測鉛；GB 5009.15-2014電感耦合等離子體質(zhì)譜法測鎘

藥物殘留檢測：GB/T 19857-2005液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測孔雀石綠；GB/T 21312-2007酶聯(lián)免疫法測硝基呋喃類代謝物

感官評價(jià)體系：SC/T 3016-2004水產(chǎn)品感官評價(jià)規(guī)范；數(shù)字圖像分析法測定冰衣覆蓋率

檢測儀器

實(shí)驗(yàn)室配備國際認(rèn)證的精密分析設(shè)備：

微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：BINDER恒溫培養(yǎng)箱（精度±0.1℃），BIOMéRIEUX全自動微生物鑒定儀

色譜分析平臺：Agilent 1260高效液相色譜儀（HPLC），Thermo TSQ Quantis三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀

光譜檢測設(shè)備：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光譜儀（AAS），Thermo iCAP RQ ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

<強(qiáng)]]低溫實(shí)驗(yàn)環(huán)境]]：BINDER恒溫恒濕箱（-40℃~+100℃），步入式低溫試驗(yàn)室

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。