檢測項目

總糖含量檢測：測定果泥中所有可溶性糖分的總量，包括單糖和雙糖，使用化學或儀器方法進行定量分析，確保結(jié)果反映整體甜度與能量值。

還原糖含量檢測：針對果泥中的葡萄糖、果糖等還原性糖進行測定，通過氧化還原反應(yīng)驗證其含量，評估產(chǎn)品在儲存過程中的穩(wěn)定性與變質(zhì)風險。

蔗糖含量檢測：專門檢測果泥中蔗糖的濃度，采用水解或色譜分離技術(shù)，用于監(jiān)控添加糖的比例與產(chǎn)品合規(guī)性。

果糖含量檢測：測定果泥中果糖的特定含量，通過酶法或儀器分析，評估其代謝特性與營養(yǎng)標簽準確性。

葡萄糖含量檢測：檢測果泥中葡萄糖的水平，利用生物傳感器或化學試劑，分析其對血糖指數(shù)的影響。

糖分分布分析：研究果泥中不同糖分的比例與分布狀態(tài)，通過多參數(shù)測量，評估產(chǎn)品均勻性與口感一致性。

糖分穩(wěn)定性測試：評估果泥在儲存條件下糖分的變化趨勢，包括降解與結(jié)晶現(xiàn)象，確保產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量維持。

糖分與pH關(guān)系檢測：分析果泥pH值對糖分穩(wěn)定性的影響，通過酸堿度調(diào)節(jié)實驗，優(yōu)化產(chǎn)品配方與防腐效果。

糖分降解產(chǎn)物檢測：測定果泥中糖分分解產(chǎn)生的物質(zhì)如羥甲基糠醛，用于評估熱處理或儲存不當?shù)娘L險。

糖分微生物影響檢測：研究微生物活動對果泥糖分的影響，通過培養(yǎng)與檢測，預防發(fā)酵或腐敗導致的糖分損失。

檢測范圍

蘋果果泥：由蘋果加工制成的果泥產(chǎn)品，需檢測糖分以控制天然果糖含量，確保口感與營養(yǎng)平衡。

香蕉果泥：香蕉為主要原料的果泥，高糖分特性要求精確測定，避免過度添加糖影響健康指標。

草莓果泥：草莓制成的果泥，檢測糖分以監(jiān)控季節(jié)性糖度變化，保障產(chǎn)品質(zhì)量一致性。

混合水果果泥：多種水果混合的果泥產(chǎn)品，需分析各成分糖分比例，優(yōu)化配方與風味協(xié)調(diào)性。

嬰兒食品果泥：專為嬰幼兒設(shè)計的果泥，嚴格檢測糖分以符合低糖標準，確保安全與發(fā)育需求。

果醬類產(chǎn)品：類似果泥的果醬制品，糖分檢測用于控制黏稠度與防腐效果，延長保質(zhì)期。

果泥飲料：液態(tài)果泥飲品，檢測糖分以評估溶解狀態(tài)與甜度均勻性，提升飲用體驗。

果泥罐頭：罐裝果泥產(chǎn)品，糖分檢測結(jié)合熱處理數(shù)據(jù)，防止糖分焦化或營養(yǎng)流失。

有機果泥：有機認證的果泥，糖分檢測需排除添加劑干擾，驗證天然成分純度。

低糖果泥：低糖或無糖果泥產(chǎn)品，糖分檢測用于確認減糖效果，滿足特定飲食需求。

檢測標準

ISO 2173:2003 水果和蔬菜制品 - 可溶性固形物含量的測定：國際標準規(guī)定果泥中糖分間接測定方法，通過折光儀測量固形物，適用于質(zhì)量控制。

GB/T 5009.8-2016 食品安全國家標準 食品中糖的測定：國家標準涵蓋果泥糖分檢測的化學與儀器方法，確保結(jié)果符合法規(guī)要求。

AOAC Official Method 925.09 糖的測定：國際公認方法用于果泥總糖與還原糖分析，提供標準操作流程。

ASTM E1754-95 食品中糖分的標準測試方法：美國材料與試驗協(xié)會標準，規(guī)范果泥糖分檢測的樣品處理與數(shù)據(jù)報告。

ISO 11292:1995 速溶咖啡 - 可溶性固形物的測定：擴展應(yīng)用于果泥糖分間接測定，提供參考框架。

GB 5009.7-2016 食品安全國家標準 食品中還原糖的測定：國家標準針對果泥還原糖檢測，確保方法精確性與重復性。

ISO 5498:1981 農(nóng)產(chǎn)食品 - 粗纖維測定：間接相關(guān)標準用于果泥糖分背景分析，排除干擾因素。

GB/T 15672-2009 食品中總糖的測定：國家標準規(guī)定果泥總糖檢測的通用流程，適用于批量測試。

AOAC Official Method 980.13 食品中糖的高效液相色譜法：國際方法用于果泥糖分分離與定量，提高檢測靈敏度。

ISO 6658:2017 感官分析 - 方法學：間接標準用于果泥糖分感官評估，補充儀器數(shù)據(jù)。

檢測儀器

分光光度計：利用比色原理測定糖分吸光度，波長范圍400-700nm，精度±0.001Abs，用于果泥還原糖的快速定量分析。

高效液相色譜儀：通過色譜柱分離糖分組分，流速控制0.1-5mL/min，檢測限0.01mg/L，用于果泥中多種糖分的精確鑒別與含量測定。

折光儀：測量可溶性固形物折射率，范圍0-85Brix，分辨率0.1Brix，用于果泥總糖含量的間接快速評估。

酶標儀：基于酶促反應(yīng)檢測糖分，波長范圍340-750nm，通量96孔板，用于果泥葡萄糖與果糖的高通量酶法分析。

氣相色譜儀：通過汽化分離糖分衍生物，溫度控制精度±0.1°C，用于果泥中微量糖分的熱穩(wěn)定性檢測。

自動滴定儀：執(zhí)行酸堿滴定測定糖分，精度±0.01mL，用于果泥還原糖的化學氧化還原分析。

近紅外光譜儀：非破壞性掃描糖分特征光譜，波長范圍800-2500nm，用于果泥糖分的在線快速篩查。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。