檢測項目

水分含量：測量速凍南瓜餅的整體水分百分比，具體檢測參數(shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0-100%。

水分分布均勻性：評估水分在產(chǎn)品中的空間分布情況，具體檢測參數(shù)包括變異系數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)差。

凍結(jié)速率影響：分析快速凍結(jié)對水分分布的影響，具體檢測參數(shù)為溫度梯度下的水分遷移率。

解凍行為分析：監(jiān)測解凍過程中水分變化，具體檢測參數(shù)包括時間依賴的水分重分布。

孔隙率測量：確定產(chǎn)品內(nèi)部孔隙結(jié)構(gòu)對水分持有能力，具體檢測參數(shù)為孔隙體積分?jǐn)?shù)。

冰晶大小分布：量化凍結(jié)后冰晶的尺寸和分布，具體檢測參數(shù)為平均冰晶直徑和分布寬度。

水分遷移率：評估水分在材料中的移動特性，具體檢測參數(shù)為擴(kuò)散系數(shù)和弛豫時間。

溫度依賴性：研究不同溫度下水分行為，具體檢測參數(shù)為熱力學(xué)參數(shù)如活化能。

保質(zhì)期預(yù)測：基于水分分布預(yù)測產(chǎn)品 shelf life，具體檢測參數(shù)為老化指數(shù)和水分活度。

感官屬性相關(guān)性：關(guān)聯(lián)水分分布與感官品質(zhì)，具體檢測參數(shù)為質(zhì)地參數(shù)和水分均勻性評分。

檢測范圍

速凍南瓜餅：以南瓜為主要原料的速凍面點制品。

其他速凍面點：包括速凍包子、餃子和饅頭等面食產(chǎn)品。

速凍蔬菜：如速凍玉米、豌豆和胡蘿卜等蔬菜類食品。

速凍水果：例如速凍草莓、藍(lán)莓和芒果等水果制品。

速凍肉類：涵蓋速凍雞肉、牛肉和豬肉等肉類產(chǎn)品。

速凍海鮮：包括速凍魚、蝦和貝類等海鮮食品。

烘焙食品：如面包、蛋糕和餅干等烘焙類制品。

乳制品：例如奶酪、酸奶和冰淇淋等乳基產(chǎn)品。

預(yù)制餐食：速凍米飯、面條和完整餐盒等預(yù)加工食品。

農(nóng)產(chǎn)品：新鮮或加工后的谷物、豆類和堅果等農(nóng)產(chǎn)品材料。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ASTM E1356-08 JianCe Test Method for Water Content of Materials by Magnetic Resonance Imaging.

ISO 6658:2017 Sensory analysis — Methodology — General guidance.

GB/T 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定。

ISO 712:2009 Cereals and cereal products — Determination of moisture content.

GB/T 23487-2009 食品中水分活度的測定。

ASTM F1640-16 JianCe Test Method for Water Content and Density of Soil and Soil-Aggregate by Magnetic Resonance.

ISO 16664:2017 Water quality — Guidance on the determination of water content.

GB/T 10362-2008 糧油檢驗 谷物水分測定法。

ISO 14490-1:2017 Non-destructive testing — Magnetic resonance — Part 1: General principles.

GB/T 33345-2016 食品中水分分布的測定 磁共振成像法。

檢測儀器

磁共振成像儀：用于非侵入性水分分布檢測，在本檢測中功能為采集高分辨率圖像并分析水分空間分布。

水分分析儀：測量樣品水分含量，在本檢測中功能為快速測定整體水分百分比以校準(zhǔn)MRI數(shù)據(jù)。

溫度控制箱：模擬產(chǎn)品存儲和解凍條件，在本檢測中功能為維持恒定溫度環(huán)境以研究溫度依賴性。

圖像分析軟件：處理磁共振成像數(shù)據(jù)，在本檢測中功能為量化水分均勻性、孔隙率和分布參數(shù)。

樣品制備設(shè)備：包括切片和封裝工具，在本檢測中功能為準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)化樣品以確保檢測一致性。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。