檢測項目

丙烯酰胺含量測定：采用穩(wěn)定性同位素稀釋技術(shù)定量；具體參數(shù)包括檢測限0.5μg/kg，定量限1.0μg/kg

前處理優(yōu)化：溴化衍生化效率控制；參數(shù)涵蓋衍生化溫度60±1℃，反應(yīng)時間20min

色譜分離：反相色譜柱分離條件；參數(shù)設(shè)置流動相甲醇-水梯度洗脫，流速0.3mL/min

質(zhì)譜確證：多反應(yīng)監(jiān)測模式驗證；參數(shù)設(shè)定母離子m/z 72，子離子m/z 55

回收率驗證：加標回收實驗控制；參數(shù)要求回收率范圍85-115%

基質(zhì)效應(yīng)評估：離子抑制/增強分析；參數(shù)指標基質(zhì)效應(yīng)率±20%

方法線性驗證：標準曲線擬合；參數(shù)規(guī)定相關(guān)系數(shù)R2≥0.995

精密度控制：重復(fù)性測試；參數(shù)設(shè)定相對標準偏差≤10%

特異性確認：干擾物分離度；參數(shù)要求色譜峰分離度≥1.5

定量離子比：確證離子比例偏差；參數(shù)限值相對偏差±30%

檢測范圍

烘焙食品：面包、餅干等高溫加工制品丙烯酰胺殘留監(jiān)控

油炸薯類：薯片、薯條等油脂高溫處理產(chǎn)物檢測

咖啡制品：烘焙咖啡豆及即溶咖啡中過程污染物分析

谷物早餐：膨化谷物及麥片中熱加工副產(chǎn)物篩查

嬰幼兒輔食：米粉、磨牙餅干等低污染限量產(chǎn)品檢測

膨松劑原料：碳酸氫鈉、硫酸鋁鉀等添加劑純度驗證

面點制品：饅頭、油條等發(fā)酵面食加工過程監(jiān)控

調(diào)味品：醬油、醋等釀造產(chǎn)品中潛在污染物檢測

復(fù)配食品添加劑：含膨松劑預(yù)混料中組分相互作用評估

特殊膳食：低丙烯酰胺配方食品合規(guī)性驗證

檢測標準

GB 5009.204-2014 食品中丙烯酰胺的測定

ISO 17025 檢測實驗室通用技術(shù)要求

ASTM D7968-17 丙烯酰胺檢測標準方法

GB/T 27404-2008 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范

EN 16618-2015 食品中丙烯酰胺分析方法

檢測儀器

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：實現(xiàn)化合物高效分離與定性定量分析，功能包括目標物色譜保留時間確認及質(zhì)譜碎片離子匹配

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀：高靈敏度檢測痕量組分，功能涵蓋多級質(zhì)譜碎片掃描及同位素內(nèi)標校準

固相萃取裝置：樣品凈化與目標物富集，功能為降低基質(zhì)干擾并提高方法檢出限

氮吹濃縮儀：溶劑快速蒸發(fā)處理，功能實現(xiàn)提取液體積精確控制至100μL

高速離心機：樣品前處理分離，功能為蛋白沉淀及固液相分離操作

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。