檢測項目

抗生素殘留檢測：檢測肉類中青霉素、四環(huán)素等抗生素殘留，參數(shù)包括檢測限0.01 mg/kg、定量限0.05 mg/kg、回收率85-115%。

重金屬檢測：測定鉛、鎘、汞等重金屬含量，參數(shù)如鉛限值0.1 mg/kg、鎘限值0.05 mg/kg、檢測精度±5%。

農(nóng)藥殘留檢測：檢測有機(jī)磷、擬除蟲菊酯等農(nóng)藥殘留，參數(shù)包括檢測限0.05 mg/kg、定量限0.1 mg/kg、線性范圍0.05-10 mg/kg。

微生物檢測：評估大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物，參數(shù)如菌落總數(shù)限值10^6 CFU/g、沙門氏菌檢出限1 CFU/25g、培養(yǎng)時間24-48小時。

激素殘留檢測：測定生長激素、性激素等殘留，參數(shù)包括檢測限0.001 μg/kg、定量限0.005 μg/kg、相對標(biāo)準(zhǔn)偏差≤10%。

獸藥殘留檢測：檢測驅(qū)蟲藥、抗菌藥等殘留，參數(shù)如檢測限0.02 mg/kg、定量限0.05 mg/kg、回收率90-110%。

水分含量檢測：測定肉類水分比例，參數(shù)包括標(biāo)準(zhǔn)范圍65-75%、檢測精度±0.5%、干燥溫度105°C。

蛋白質(zhì)含量檢測：評估蛋白質(zhì)百分比，參數(shù)如標(biāo)準(zhǔn)≥15%、檢測限0.1%、凱氏定氮法精度±0.5%。

脂肪含量檢測：測定脂肪百分比，參數(shù)包括標(biāo)準(zhǔn)≤30%、索氏提取法精度±0.3%、提取溶劑為乙醚。

揮發(fā)性鹽基氮檢測：評估肉類新鮮度，參數(shù)如限值15 mg/100g、檢測精度±1 mg/100g、蒸餾時間30分鐘。

亞硝酸鹽檢測：檢測防腐劑殘留，參數(shù)包括限值30 mg/kg、檢測限0.5 mg/kg、比色法波長540 nm。

色素添加劑檢測：測定非法添加色素如蘇丹紅，參數(shù)如檢測限0.1 mg/kg、定量限0.2 mg/kg、色譜分離時間10分鐘。

檢測范圍

豬肉：新鮮或冷凍豬肉制品，包括豬排、豬里脊等生鮮肉。

牛肉：牛排、牛肉糜等牛肉產(chǎn)品，涵蓋不同部位和加工形式。

雞肉：雞胸肉、雞腿等禽肉制品，適用于鮮肉和冷凍品。

鴨肉：鴨胸、鴨腿等鴨類肉類，檢測水分和微生物指標(biāo)。

羊肉：羊排、羊肉串等羊肉產(chǎn)品，包括生鮮和加工制品。

加工肉制品：香腸、火腿、培根等，檢測添加劑和殘留物。

冷凍肉：冷凍保存的肉類產(chǎn)品，如冷凍雞塊、冷凍牛肉。

鮮肉：新鮮屠宰的肉類，包括屠宰后未處理的生肉。

肉制品添加劑：防腐劑、色素在肉制品中的應(yīng)用，如亞硝酸鹽在火腿中的使用。

禽類副產(chǎn)品：雞肝、鴨心等內(nèi)臟制品，檢測重金屬和微生物。

有機(jī)肉類：認(rèn)證有機(jī)肉類的檢測，確保無農(nóng)藥和激素殘留。

進(jìn)口肉類：針對進(jìn)口渠道的肉類產(chǎn)品，進(jìn)行檢疫和污染物檢測。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 6579-1:2017：食品和動物飼料微生物學(xué)沙門氏菌檢測方法。

ISO 21528-1:2017：食品和動物飼料微生物學(xué)腸桿菌科檢測標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4789.2-2016：食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定方法。

GB 5009.12-2017：食品中鉛的測定原子吸收光譜法。

GB 5009.15-2014：食品中鎘的測定石墨爐原子吸收光譜法。

ASTM D6866-21：通過放射性碳分析測定生物基含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。

GB/T 213-2008：煤的發(fā)熱量測定方法（用于肉類能量相關(guān)檢測）。

GB/T 9695.11-2008：肉與肉制品蛋白質(zhì)含量測定凱氏定氮法。

ISO 13903:2005：動物飼料中氨基酸含量的測定液相色譜法。

GB 31650-2019：食品中獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 5009.33-2016：食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定分光光度法。

ISO 665:2020：動植物油脂水分和揮發(fā)物含量測定方法。

檢測儀器

高效液相色譜儀（HPLC）：用于抗生素和激素殘留檢測，分離和定量化合物，功能包括自動進(jìn)樣和紫外檢測。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：檢測農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性化合物，功能包括高靈敏度質(zhì)譜分析和數(shù)據(jù)庫匹配。

原子吸收光譜儀（AAS）：測定重金屬如鉛和鎘含量，功能包括火焰或石墨爐原子化，檢測限達(dá)ppb級。

微生物培養(yǎng)箱：用于病原微生物檢測，功能包括恒溫培養(yǎng)和濕度控制，溫度范圍20-60°C。

水分測定儀：快速測定肉類水分比例，功能包括紅外干燥和自動稱重，精度±0.1%。

凱氏定氮儀：評估蛋白質(zhì)含量，功能包括酸解蒸餾和滴定，檢測范圍0.1-100%。

脂肪提取器：測定脂肪百分比，功能包括溶劑回流提取和重量法分析，使用乙醚或石油醚。

紫外-可見分光光度計：檢測色素和亞硝酸鹽，功能包括波長掃描和定量分析，波長范圍190-1100 nm。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。