檢測(cè)項(xiàng)目

水分含量、灰分含量、蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、脂肪酸值、過(guò)氧化值、鉛含量、鎘含量、總砷含量、汞含量、鋁殘留量、二氧化鈦殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)、酵母計(jì)數(shù)、硼砂定性檢測(cè)、溴酸鉀殘留量、過(guò)氧化苯甲酰殘留量、滑石粉檢出量、增筋劑（偶氮甲酰胺）殘留量、合成著色劑（檸檬黃/日落黃）檢出量

檢測(cè)范圍

普通掛面、鮮濕面條、半干面、方便面餅、刀削面坯料、拉面半成品、蕎麥混合面制品、全麥面條胚體、蔬菜汁染色面條（菠菜/胡蘿卜）、雞蛋面胚料、高筋粉制面條胚體、低筋粉制面條胚體、冷凍熟制面條成品、即食拌面半成品、雜糧混合面條（玉米/高粱）、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面條胚體、無(wú)麩質(zhì)替代面條（大米/藜麥）、速食酸辣粉面餅塊狀物預(yù)制品

檢測(cè)方法

水分測(cè)定采用GB5009.3直接干燥法（105℃恒重法）；灰分分析執(zhí)行GB5009.4高溫灼燒法（550℃馬弗爐）；蛋白質(zhì)定量依據(jù)GB5009.5凱氏定氮法；濕面筋測(cè)定按GB/T5506.2手洗法；脂肪酸值通過(guò)GB/T15684酸堿滴定法測(cè)定；過(guò)氧化值采用GB5009.227滴定法；重金屬元素使用GB5009.12/15/17石墨爐原子吸收光譜法；真菌毒素按GB5009.22/111/205液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法；微生物檢驗(yàn)依據(jù)GB4789.2/3/4/5系列平板培養(yǎng)法；增筋劑殘留采用GB5009.281液相色譜法；合成色素按GB5009.35高效液相色譜法分析

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2761-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB4789.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB/T1355-2021小麥粉LS/T3212-2014掛面LS/T3213-2023花色掛面GB/T20573-2006小麥儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T35875-2018糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試NY/T1512-2021綠色食品生面食類食品

檢測(cè)儀器

電子分析天平（0.1mg精度）用于精確稱量樣品；鼓風(fēng)干燥箱執(zhí)行水分及灰分測(cè)定；凱氏定氮儀完成蛋白質(zhì)定量分析；原子吸收光譜儀（AAS）檢測(cè)重金屬元素；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）用于痕量元素分析；高效液相色譜儀（HPLC）測(cè)定添加劑及真菌毒素；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）分析農(nóng)藥殘留；紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)進(jìn)行過(guò)氧化值比色測(cè)定；質(zhì)構(gòu)儀（TA.XTPlus）測(cè)試面條彈性與咀嚼度；微生物培養(yǎng)箱提供細(xì)菌培養(yǎng)環(huán)境；生物安全柜保障微生物檢驗(yàn)操作安全；快速水分測(cè)定儀實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。