檢測項目

柿子檢測涵蓋三大核心類別：

1. 安全衛(wèi)生指標(biāo)：

- 農(nóng)藥殘留：重點(diǎn)檢測有機(jī)磷類（敵敵畏、毒死蜱）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯）及殺菌劑（多菌靈），依據(jù)GB 23200.113-2018標(biāo)準(zhǔn)

- 重金屬：鉛（限值0.1mg/kg）、鎘（限值0.05mg/kg）及砷元素分析

- 微生物：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、霉菌與致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）

2. 理化特性指標(biāo)：

- 可溶性固形物（14-18%）、總酸度（0.2-0.8%）、單寧含量（≤1.5%）

- 硬度測試（成熟度判定）：采用質(zhì)構(gòu)儀測定果肉彈性模量

3. 加工特性指標(biāo)：

- 脫澀效果評估：甲醇含量及可溶性單寧轉(zhuǎn)化率測定

- 褐變指數(shù)：色差儀測定L*值變化（ΔE≤5為合格）

檢測范圍

檢測對象覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)：

1. 原料果品：

- 鮮食柿（磨盤柿、次郎甜柿等）的產(chǎn)地環(huán)境符合性驗(yàn)證

- 采收期成熟度分級（色度a*值≥15為成熟基準(zhǔn)）

2. 加工制品：

- 柿餅：水分活度（Aw≤0.65）、二氧化硫殘留（≤0.1g/kg）

- 柿子酒：甲醇限量（≤2.0g/L）、揮發(fā)酸（≤1.2g/L）

- 柿子醋：總酸（≥4.5g/100mL）、游離礦酸篩查

3. 流通環(huán)節(jié)：

- 冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品中心溫度監(jiān)測（≤4℃）

- 預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性審查（GB 7718-2011）

檢測方法

采用國際通用分析技術(shù)體系：

1. 色譜分析法：

- GC-MS/MS測定58種農(nóng)藥多殘留（QuEChERS前處理法）

- HPLC-DAD檢測防腐劑（苯甲酸/山梨酸）及人工色素

2. 光譜分析法：

- ICP-MS完成23種金屬元素全譜掃描（GB 5009.268-2016）

- UV-Vis分光光度法測定維生素C含量（2,6-二氯靛酚滴定法）

3. 分子生物學(xué)方法：

- PCR快速篩查轉(zhuǎn)基因成分（CaMV35S啟動子檢測）

- ELISA試劑盒定量黃曲霉毒素B1（檢出限0.05μg/kg）

4. 物性分析法：

- TA.XT Plus質(zhì)構(gòu)儀測定果膠含量與咀嚼性參數(shù)

- DSC差示掃描量熱法分析凍干產(chǎn)品玻璃化轉(zhuǎn)變溫度

檢測儀器

實(shí)驗(yàn)室配備三級精度設(shè)備系統(tǒng)：

1. 色譜類：

- Agilent 8890-5977B GC-MS系統(tǒng)（EI源，質(zhì)量數(shù)范圍10-1050amu）

- Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色譜儀（1.7μm色譜柱）

2. 光譜類：

- PerkinElmer NexION 2000 ICP-MS（檢出限達(dá)ppt級）

- Shimadzu UV-2600i雙光束分光光度計（帶寬1nm）

3. 微生物類：

- Binder KB115恒溫培養(yǎng)箱（溫度均勻性±0.5℃）

- BioMerieux VITEK 2 Compact全自動微生物鑒定系統(tǒng)

4. 輔助設(shè)備：

- Milestone ETHOS UP微波消解儀（40位高壓轉(zhuǎn)子）

- Mettler Toledo XPR205DR微量天平（可讀性0.01mg）

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。