檢測項目

吊瓜子質(zhì)量檢測體系包含四大類共12項核心指標：

理化指標：水分含量（GB 5009.3）、酸價（GB 5009.229）、過氧化值（GB 5009.227）、蛋白質(zhì)含量（GB 5009.5）

微生物指標：菌落總數(shù)（GB 4789.2）、大腸菌群（GB 4789.3）、霉菌酵母菌（GB 4789.15）、沙門氏菌（GB 4789.4）

污染物限量：鉛（GB 5009.12）、砷（GB 5009.11）、鎘（GB 5009.15）

農(nóng)藥殘留：敵敵畏（GB 23200.113）、毒死蜱（GB 23200.8）、氯氰菊酯（GB 23200.46）

檢測范圍

完整檢測流程覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制節(jié)點：

原料驗收階段：對帶殼生瓜子進行雜質(zhì)篩選（異物檢出率≤0.5%）、霉變粒檢驗（≤3‰）及初始水分測定（≤13%）

加工過程監(jiān)控：重點監(jiān)測炒制溫度（160-180℃）對丙烯酰胺生成量的影響，篩選工序金屬異物殘留量（粒徑≥0.8mm）

成品出廠檢驗：執(zhí)行GB 19300-2014標準中堅果與籽類食品的強制要求項目，包括酸價≤3 mg/g、過氧化值≤0.50 g/100g等關(guān)鍵指標

流通領(lǐng)域抽檢：針對倉儲運輸環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的黃曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）及油脂氧化指標進行驗證性檢測

檢測方法

檢測儀器

全自動脂肪測定儀（型號示例：SZF-06A）

配備溶劑回收系統(tǒng)實現(xiàn)索氏抽提法自動化操作，單次處理6個樣品，提取效率≥95%

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）

采用碰撞反應(yīng)池技術(shù)消除ArCl+對砷測定的干擾，檢出限可達0.01 μg/kg級

三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS/MS）

應(yīng)用動態(tài)多反應(yīng)監(jiān)測模式（dMRM），實現(xiàn)58種農(nóng)藥殘留同步篩查分析

全自動微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK 2 Compact）

基于比色法原理的鑒定卡可快速完成食源性致病菌的種屬確認（24小時內(nèi)）

X射線異物檢測機（XD-S3系列）

雙能量傳感器系統(tǒng)可識別直徑≥0.8 mm的金屬異物及密度≥1.5 g/cm3的非金屬雜質(zhì)

注：所有儀器設(shè)備均按JJF檢定規(guī)程實施周期校準維護，環(huán)境條件嚴格控制在溫度20±2℃、相對濕度≤60%的實驗室內(nèi)運行。

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檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。