檢測項目

總酚含量：測量燒烤醬中多酚類化合物的總量，參數包括毫克沒食子酸當量每克。

DPPH自由基清除能力：評估樣品對DPPH自由基的清除效率，參數包括半數抑制濃度。

ABTS自由基清除能力：測定ABTS陽離子自由基的清除活性，參數包括Trolox當量。

FRAP鐵還原抗氧化能力：量化樣品的鐵離子還原能力，參數包括毫摩爾鐵當量每升。

ORAC氧自由基吸收能力：測量氧自由基的吸收容量，參數包括微摩爾Trolox當量每克。

維生素C含量：分析抗壞血酸濃度，參數包括毫克每100克。

維生素E含量：檢測生育酚類化合物，參數包括毫克每千克。

類胡蘿卜素含量：測定 carotenoids 水平，參數包括微克每克。

多酚類化合物鑒定：識別和定量特定多酚，參數包括高效液相色譜峰面積。

氧化穩(wěn)定性指數：評估樣品抗氧化能力，參數包括誘導時間小時。

檢測范圍

牛肉燒烤醬：適用于以牛肉為基礎的醬料產品。

雞肉燒烤醬：用于禽類風味醬料的檢測。

豬肉燒烤醬：涵蓋豬肉成分的燒烤醬類型。

蔬菜燒烤醬：針對植物基醬料的抗氧化評估。

海鮮燒烤醬：適用于魚類和海鮮風味產品。

辣味燒烤醬：檢測含辣椒或辛辣成分的醬料。

甜味燒烤醬：用于高糖或甜味劑添加的醬料。

低脂燒烤醬：分析低脂肪含量的醬料產品。

有機燒烤醬：針對有機認證醬料的專項檢測。

工業(yè)用燒烤醬：適用于大規(guī)模生產醬料的質量控制。

檢測標準

ASTM D6658：食品中抗氧化劑含量的標準測試方法。

ISO 14502-1：測定總多酚含量的國際標準。

GB/T 5009.XXX：食品安全國家標準中抗氧化劑檢測部分。

AOAC 2012.06：氧自由基吸收能力的官方分析方法。

GB 2760：食品添加劑使用標準中抗氧化劑限值。

ISO 5508：油脂和脂肪中抗氧化劑的測定。

ASTM E1422：食品抗氧化活性的標準指南。

GB/T 22244：保健食品中抗氧化能力的測定。

ISO 6658：感官分析中抗氧化劑評估方法。

GB 5009.86：食品中抗壞血酸的測定方法。

檢測儀器

紫外-可見分光光度計：用于測量吸光度值，參數范圍190至1100納米。

高效液相色譜儀：分離和定量抗氧化劑化合物，參數包括流速1毫升每分鐘。

氣相色譜-質譜聯(lián)用儀：分析揮發(fā)性抗氧化成分，參數包括質量范圍50至500原子質量單位。

熒光分光光度計：檢測熒光信號用于ORAC測定，參數包括激發(fā)波長485納米。

原子吸收光譜儀：測定金屬離子含量，參數包括檢測限0.1微克每升。

離心機：用于樣品預處理，參數包括轉速3000轉每分鐘。

恒溫水浴鍋：控制反應溫度，參數范圍室溫至100攝氏度。

分析天平：精確稱量樣品，參數包括精度0.0001克。

pH計：測量樣品酸堿度，參數包括精度0.01單位。

振蕩器：混合樣品溶液，參數包括頻率200次每分鐘。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當的檢測項目和方法進行分析測試，或根據您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。