檢測項目

樣本采集：禽肉表面拭子取樣程序，檢測參數(shù)包括采樣點分布頻率和拭子類型選擇。

預(yù)富集培養(yǎng)：緩沖蛋白胨水中初步細菌增殖，檢測參數(shù)為培養(yǎng)溫度37℃和持續(xù)時間18-24小時。

選擇性培養(yǎng)：基于RVS肉湯和XLD瓊脂分離沙門氏菌，檢測參數(shù)包括培養(yǎng)基pH值7.2和孵育條件42℃。

PCR檢測：實時聚合酶鏈反應(yīng)識別沙門氏菌DNA，檢測參數(shù)涵蓋擴增曲線分析、循環(huán)閾值設(shè)定和特異性引物設(shè)計。

血清學(xué)分型：O和H抗原血清學(xué)鑒定，檢測參數(shù)為血清稀釋比例和凝集反應(yīng)觀察時間。

生化試驗：代謝特性檢測如糖發(fā)酵測試，檢測參數(shù)包括發(fā)酵基質(zhì)種類和反應(yīng)時間控制。

抗生素敏感性測試：Kirby-Bauer法評估耐藥性，檢測參數(shù)為抑菌圈直徑測量和標準濃度梯度。

定量平板計數(shù)：CFU定量分析，檢測參數(shù)涵蓋稀釋系列制備和培養(yǎng)時間24-48小時。

環(huán)境監(jiān)測采樣：空氣和水介質(zhì)細菌捕獲，檢測參數(shù)包括采樣流量速率和暴露時間設(shè)定。

快速免疫層析：膠體金試劑盒顯色反應(yīng)，檢測參數(shù)為樣品處理時間和顏色變化閾值。

溫度控制驗證：屠宰環(huán)節(jié)溫度監(jiān)測，檢測參數(shù)為連續(xù)記錄間隔和報警閾值設(shè)定。

表面殘留測試：設(shè)備清潔度評估，檢測參數(shù)為ATP生物熒光測量和相對光單位標準。

檢測范圍

雞胴體表面：禽肉屠宰后胴體微生物污染評估。

屠宰刀具：鋒利工具表面細菌殘留檢測。

加工臺面：生產(chǎn)線平臺衛(wèi)生狀況監(jiān)測。

冷卻水箱：水處理系統(tǒng)水質(zhì)微生物分析。

空氣樣本：車間空氣質(zhì)量細菌濃度評估。

工人手套：防護裝備表面污染控制。

廢水流：屠宰廢水處理系統(tǒng)病原體檢測。

包裝材料：禽肉接觸包裝表面微生物測試。

內(nèi)臟處理區(qū)：高風(fēng)險區(qū)域細菌污染連續(xù)監(jiān)測。

運輸帶：傳送設(shè)備表面清潔度驗證。

切割設(shè)備：機械部件殘留物微生物評估。

排水系統(tǒng)：管道內(nèi)壁生物膜形成檢測。

檢測標準

ISO6579-1:2017Microbiologyofthefoodchain–Horizontalmethodforthedetection,enumerationandserotypingofSalmonella.

GB/T4789.4-2016Foodmicrobiologicalexamination–Salmonella.

ASTMF51-00JianCeTestMethodforSizingandCountingAirborneParticulateContaminationinCleanroomsandOtherDust-ControlledAreas.

ISO18593:2018Microbiologyofthefoodchain–Horizontalmethodsforsurfacesampling.

GB/T5750.12-2006JianCeexaminationmethodsfordrinkingwater–Microbiologicalparameters.

ISO21528-2:2017Microbiologyofthefoodchain–HorizontalmethodforthedetectionandenumerationofEnterobacteriaceae.

GB29921-2021Nationalfoodsafetystandard–Limitsofpathogensinfood.

ISO16140-3:2021Microbiologyofthefoodchain–Methodvalidation–Part3:Protocolforthevalidationofalternative(proprietary)methodsformicrobiologicalconfirmationandtypingprocedures.

GB/T18204.3-2013Examinationmethodsforpublicplaces–Determinationofairmicrobial.

ASTME2180-18JianCeTestMethodforDeterminingtheActivityofIncorporatedAntimicrobialAgent(s)InPolymericorHydrophobicMaterials.

檢測儀器

實時PCR儀：分子生物學(xué)設(shè)備用于沙門氏菌DNA擴增和檢測，在本檢測中執(zhí)行實時熒光定量分析。

微生物培養(yǎng)箱：恒溫控制裝置用于細菌增殖培養(yǎng)，在本檢測中維持特定溫度條件進行預(yù)富集和選擇性培養(yǎng)。

光學(xué)顯微鏡：高分辨率成像設(shè)備用于細菌形態(tài)觀察和計數(shù)，在本檢測中協(xié)助血清學(xué)分型和定量平板驗證。

自動生化鑒定系統(tǒng)：微生物代謝分析設(shè)備基于試劑反應(yīng)，在本檢測中運行生化試驗以確認沙門氏菌特性。

空氣采樣器：氣體介質(zhì)收集裝置配備流量計，在本檢測中抽取車間空氣樣本進行細菌濃度評估。

表面ATP檢測儀：生物熒光測量設(shè)備評估清潔度，在本檢測中量化設(shè)備表面殘留物作為衛(wèi)生指標。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。