檢測(cè)項(xiàng)目

菌落總數(shù)：反映豆類淀粉受微生物污染的總體水平，檢測(cè)參數(shù)為平板計(jì)數(shù)法，培養(yǎng)溫度36℃±1℃，培養(yǎng)時(shí)間48h±2h，限量要求≤10000CFU/g（具體以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）

大腸菌群：指示豆類淀粉是否受糞便污染，檢測(cè)參數(shù)為多管發(fā)酵法或平板計(jì)數(shù)法，培養(yǎng)溫度36℃±1℃，培養(yǎng)時(shí)間24h±2h，限量要求≤30MPN/100g（具體以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）

霉菌和酵母菌總數(shù)：反映豆類淀粉的霉變程度，檢測(cè)參數(shù)為平板計(jì)數(shù)法，培養(yǎng)溫度25℃±1℃，培養(yǎng)時(shí)間5天±1天，限量要求≤100CFU/g（具體以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）

沙門氏菌：常見(jiàn)的食源性致病菌，檢測(cè)參數(shù)為預(yù)增菌（緩沖蛋白胨水，36℃±1℃，18h±2h）、增菌（四硫磺酸鈉煌綠培養(yǎng)基，36℃±1℃，24h±2h）、分離（SS瓊脂，36℃±1℃，24h±2h），結(jié)果判定為定性檢測(cè)（陰性/陽(yáng)性）

志賀氏菌：引起細(xì)菌性痢疾的致病菌，檢測(cè)參數(shù)為增菌（GN增菌液，36℃±1℃，6-8h）、分離（HE瓊脂，36℃±1℃，24h±2h）、生化鑒定（靛基質(zhì)試驗(yàn)、甲基紅試驗(yàn)等），結(jié)果判定為定性檢測(cè)（陰性/陽(yáng)性）

金黃色葡萄球菌：產(chǎn)生腸毒素的致病菌，檢測(cè)參數(shù)為平板計(jì)數(shù)法（Baird-Parker瓊脂，36℃±1℃，48h±2h）或MPN法，限量要求≤100CFU/g（具體以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）

溶血性鏈球菌：引起猩紅熱、咽喉炎的致病菌，檢測(cè)參數(shù)為增菌（葡萄糖肉湯，36℃±1℃，18-24h）、分離（血瓊脂，36℃±1℃，24h±2h），結(jié)果判定為定性檢測(cè)（陰性/陽(yáng)性）

蠟樣芽孢桿菌：引起食物中毒的芽孢桿菌，檢測(cè)參數(shù)為平板計(jì)數(shù)法（甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂，36℃±1℃，24h±2h），限量要求≤1000CFU/g（具體以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）

副溶血性弧菌：常見(jiàn)的海產(chǎn)品致病菌（豆類淀粉交叉污染時(shí)需檢測(cè)），檢測(cè)參數(shù)為增菌（堿性蛋白胨水，36℃±1℃，6-8h）、分離（TCBS瓊脂，36℃±1℃，24h±2h），結(jié)果判定為定性檢測(cè)（陰性/陽(yáng)性）

阪崎腸桿菌：引起嬰兒腦膜炎的致病菌（豆類淀粉用于嬰兒食品時(shí)需檢測(cè)），檢測(cè)參數(shù)為預(yù)增菌（緩沖蛋白胨水，36℃±1℃，18h±2h）、增菌（阪崎腸桿菌增菌液，44℃±0.5℃，24h±2h）、分離（DFI瓊脂，44℃±0.5℃，24h±2h），結(jié)果判定為定性檢測(cè)（陰性/陽(yáng)性）

檢測(cè)范圍

食用豆類淀粉：包括綠豆淀粉、豌豆淀粉、蠶豆淀粉等直接食用或家庭烹飪用淀粉，需檢測(cè)微生物指標(biāo)確保食用安全

食品加工用淀粉：用于粉條、粉絲、粉皮、涼粉等食品生產(chǎn)的原料淀粉，檢測(cè)微生物限度防止加工過(guò)程中污染

調(diào)味品用淀粉：作為醬油、食醋、豆瓣醬等調(diào)味品的增稠劑，檢測(cè)微生物指標(biāo)確保調(diào)味品衛(wèi)生質(zhì)量

飼料用豆類淀粉：用于動(dòng)物飼料的添加劑，檢測(cè)微生物限度防止動(dòng)物攝入受污染淀粉引發(fā)疾病

醫(yī)藥用淀粉：作為膠囊填充劑、崩解劑等藥用輔料，檢測(cè)微生物限度符合藥品GMP要求

化妝品用淀粉：用于散粉、面膜、護(hù)膚品等化妝品的原料，檢測(cè)微生物指標(biāo)防止化妝品污染引發(fā)皮膚問(wèn)題

造紙工業(yè)用淀粉：作為紙張施膠劑、增強(qiáng)劑，檢測(cè)微生物限度防止淀粉霉變影響紙張質(zhì)量

紡織工業(yè)用淀粉：用于紗線上海漿劑，檢測(cè)微生物限度防止淀粉發(fā)酵導(dǎo)致紗線粘連

生物燃料用淀粉：用于乙醇發(fā)酵的原料，檢測(cè)微生物限度防止雜菌影響發(fā)酵效率

寵物食品用淀粉：作為寵物零食的粘結(jié)劑，檢測(cè)微生物限度確保寵物食品衛(wèi)生安全

出口豆類淀粉：用于出口的豆類淀粉產(chǎn)品，檢測(cè)微生物指標(biāo)符合目標(biāo)市場(chǎng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如歐盟、美國(guó)FDA要求）

速凍食品用淀粉：作為速凍餃子、湯圓等食品的增稠劑，檢測(cè)微生物限度防止速凍過(guò)程中微生物繁殖

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.15-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)

GB 4789.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.5-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.11-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

GB 4789.14-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)

GB 4789.7-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)

GB 4789.40-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 阪崎腸桿菌檢驗(yàn)

ISO 6579-1:2017 食品鏈中微生物的檢測(cè) 沙門氏菌屬的檢測(cè) 第1部分：通過(guò)可視化菌落計(jì)數(shù)的方法

ISO 7937:2004 食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué) 大腸菌群的計(jì)數(shù) 最大可能數(shù)法

ISO 21527-1:2008 食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué) 酵母菌和霉菌的計(jì)數(shù) 第1部分：平板計(jì)數(shù)法

ISO 16140-3:2019 食品鏈中微生物的檢測(cè) 方法驗(yàn)證 第3部分：定性方法的驗(yàn)證

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)箱：用于微生物的恒溫培養(yǎng)，在豆類淀粉微生物檢測(cè)中提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境（如36℃±1℃用于菌落總數(shù)、大腸菌群培養(yǎng)，25℃±1℃用于霉菌和酵母菌培養(yǎng)），保證微生物正常生長(zhǎng)繁殖

生物安全柜：用于致病菌檢測(cè)時(shí)的無(wú)菌操作，防止樣品中的微生物污染環(huán)境或操作人員，符合二級(jí)生物安全水平要求，確保檢測(cè)過(guò)程的生物安全

高壓蒸汽滅菌器：用于檢測(cè)前的培養(yǎng)基、器材滅菌，滅菌溫度121℃，壓力0.105MPa，時(shí)間15-20分鐘，徹底殺滅所有微生物（包括芽孢），確保檢測(cè)環(huán)境無(wú)菌

菌落計(jì)數(shù)器：用于菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)的計(jì)數(shù)，具備放大功能，可清晰觀察菌落形態(tài)，支持自動(dòng)或手動(dòng)計(jì)數(shù)，提高計(jì)數(shù)準(zhǔn)確性和效率

酶標(biāo)儀：用于酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）檢測(cè)致病菌（如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌），通過(guò)檢測(cè)酶反應(yīng)的吸光度值判斷樣品中是否含有目標(biāo)致病菌，檢測(cè)波長(zhǎng)450nm±2nm，靈敏度高、特異性強(qiáng)

恒溫恒濕培養(yǎng)箱：用于霉菌和酵母菌的培養(yǎng)，提供穩(wěn)定的溫度（25℃±1℃）和濕度（75%±5%）環(huán)境，模擬霉菌和酵母菌的自然生長(zhǎng)條件，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性

PCR儀：用于致病菌的分子生物學(xué)檢測(cè)（如阪崎腸桿菌），通過(guò)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）擴(kuò)增目標(biāo)微生物的DNA片段，檢測(cè)靈敏度高，可快速鑒定致病菌種類，擴(kuò)增片段長(zhǎng)度100-500bp

離心機(jī)：用于樣品前處理，分離微生物細(xì)胞與樣品基質(zhì)，轉(zhuǎn)速4000rpm±500rpm，時(shí)間5-10分鐘，提高樣品中微生物的濃度，便于后續(xù)檢測(cè)

超凈工作臺(tái)：用于樣品制備的無(wú)菌環(huán)境，通過(guò)高效空氣過(guò)濾器（HEPA）過(guò)濾空氣，保證工作臺(tái)內(nèi)空氣潔凈度100級(jí)（0.5μm顆粒≤3.5個(gè)/升），防止樣品被環(huán)境中的微生物污染

移液槍：用于樣品和試劑的準(zhǔn)確移取，量程覆蓋1μL-10mL，精度≤±1%，確保檢測(cè)過(guò)程中樣品量的準(zhǔn)確性，避免誤差影響檢測(cè)結(jié)果

生物顯微鏡：用于觀察微生物的形態(tài)特征（如細(xì)菌的革蘭氏染色結(jié)果、霉菌的菌絲和孢子形態(tài)），放大倍數(shù)40×-1000×，幫助鑒定微生物種類

均質(zhì)器：用于樣品的均質(zhì)處理（如將豆類淀粉與稀釋液混合均勻），轉(zhuǎn)速10000rpm±1000rpm，時(shí)間1-2分鐘，將樣品粉碎成均勻的混懸液，確保微生物充分釋放到稀釋液中

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。