檢測(cè)項(xiàng)目

水分含量：檢測(cè)干果干燥程度，確保存儲(chǔ)穩(wěn)定性；參數(shù)包括測(cè)量范圍0-100%，精度±0.5%，使用烘箱法測(cè)定。

總灰分：評(píng)估無(wú)機(jī)殘留物水平；參數(shù)包括測(cè)量范圍0-10%，精度±0.1%，通過(guò)550°C灼燒法確定。

酸度：測(cè)定酸味程度，影響口感；參數(shù)以檸檬酸當(dāng)量計(jì)，范圍0-10g/kg，使用滴定法分析。

糖含量：檢測(cè)總糖和還原糖；參數(shù)總糖范圍10-80%，還原糖5-50%，采用高效液相色譜法測(cè)量。

微生物檢測(cè)：檢查細(xì)菌、霉菌等污染；參數(shù)菌落總數(shù)限值<1000 CFU/g，霉菌<100 CFU/g，通過(guò)平板計(jì)數(shù)法執(zhí)行。

農(nóng)藥殘留：識(shí)別化學(xué)農(nóng)藥殘留；參數(shù)檢出限0.01mg/kg，使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析。

重金屬檢測(cè)：測(cè)定鉛、鎘等有害元素；參數(shù)鉛限值<0.1mg/kg，鎘<0.05mg/kg，應(yīng)用原子吸收光譜法。

二氧化硫殘留：評(píng)估防腐劑使用；參數(shù)檢出限10mg/kg，采用蒸餾滴定法檢測(cè)。

營(yíng)養(yǎng)成分：分析蛋白質(zhì)和脂肪含量；參數(shù)蛋白質(zhì)范圍5-15%，脂肪1-5%，通過(guò)凱氏定氮法和索氏提取法測(cè)定。

感官評(píng)價(jià)：評(píng)估外觀、氣味和口感；參數(shù)包括色澤評(píng)分0-10分，質(zhì)地硬度50-500g，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)感官面板測(cè)試。

水分活度：檢測(cè)微生物生長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)；參數(shù)范圍0.1-1.0，精度±0.02，使用水分活度儀測(cè)量。

色澤分析：評(píng)估產(chǎn)品外觀品質(zhì)；參數(shù)Lab值范圍L:0-100，a:-60-60，b:-60-60，采用分光光度法測(cè)定。

質(zhì)地硬度：測(cè)定咀嚼特性；參數(shù)硬度值100-1000g，精度±10g，應(yīng)用質(zhì)構(gòu)分析儀測(cè)試。

黃曲霉毒素：檢測(cè)真菌毒素污染；參數(shù)檢出限0.1μg/kg，使用酶聯(lián)免疫吸附法分析。

包裝材料遷移：評(píng)估包裝安全性；參數(shù)特定遷移限量<10mg/kg，依據(jù)溶劑萃取法檢測(cè)。

檢測(cè)范圍

天然無(wú)花果干：未添加防腐劑的干果產(chǎn)品，需重點(diǎn)檢測(cè)水分和微生物。

加糖無(wú)花果干：含糖分添加的零食，檢測(cè)糖含量和酸度以確?？诟衅胶狻?/p>

有機(jī)無(wú)花果干：符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥殘留和重金屬檢測(cè)。

進(jìn)口無(wú)花果干：從不同國(guó)家來(lái)源的干果，涉及海關(guān)合規(guī)性檢驗(yàn)如微生物和污染物。

包裝材料：用于無(wú)花果干包裝的薄膜或容器，檢測(cè)遷移物質(zhì)和密封性。

即食無(wú)花果零食：直接食用的產(chǎn)品，需全面檢測(cè)微生物和營(yíng)養(yǎng)成分。

無(wú)花果干粉末：研磨成粉用于食品添加劑，重點(diǎn)分析水分活度和顆粒大小。

兒童食品用無(wú)花果干：針對(duì)嬰幼兒市場(chǎng)的產(chǎn)品，嚴(yán)格檢測(cè)農(nóng)藥殘留和重金屬限量。

無(wú)花果干罐頭：罐裝保存的干果，涉及滅菌效果和防腐劑殘留檢測(cè)。

無(wú)花果干提取物：用于保健品或藥品的濃縮物，檢測(cè)活性成分和純度。

散裝無(wú)花果干：批量銷(xiāo)售的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)感官評(píng)價(jià)和污染物篩查。

無(wú)花果干混合零食：與其他干果或堅(jiān)果混合的產(chǎn)品，需檢測(cè)交叉污染和均勻性。

無(wú)花果干烘焙食品：作為原料用于面包或糕點(diǎn)，檢測(cè)水分含量和質(zhì)地特性。

無(wú)花果干發(fā)酵產(chǎn)品：如釀酒或發(fā)酵食品，涉及酸度與微生物活性檢測(cè)。

無(wú)花果干營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的干果，重點(diǎn)檢測(cè)維生素和礦物質(zhì)含量。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 2173:2020測(cè)定可溶性固體含量，用于糖分檢測(cè)。

GB 5009.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水分測(cè)定，規(guī)范烘箱法參數(shù)。

ASTM D685-20標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試灰分含量，適用于無(wú)機(jī)殘留分析。

ISO 6658:2017感官分析方法，指導(dǎo)外觀和口感評(píng)價(jià)。

GB 2762-2022食品中污染物限量，設(shè)定重金屬如鉛、鎘閾值。

GB 2763-2021農(nóng)藥最大殘留限量，規(guī)定農(nóng)藥殘留檢測(cè)要求。

ISO 21527-2:2008霉菌和酵母計(jì)數(shù)，用于微生物檢測(cè)。

ASTM E2465-20二氧化硫測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范防腐劑殘留測(cè)試。

GB 4789.2-2016食品微生物檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定，提供微生物計(jì)數(shù)方法。

ISO 6491:1998動(dòng)物飼料淀粉測(cè)定，可應(yīng)用于糖含量分析。

GB/T 5009.124-2016食品中氨基酸測(cè)定，用于蛋白質(zhì)檢測(cè)。

ISO 8586:2012感官分析選擇培訓(xùn)評(píng)估員，支持感官評(píng)價(jià)實(shí)施。

GB 5009.268-2016食品中多元素測(cè)定，規(guī)范重金屬分析流程。

ASTM D6866-20放射性碳分析，可擴(kuò)展至污染物檢測(cè)。

GB/T 21918-2008食品包裝材料遷移試驗(yàn)，指導(dǎo)包裝安全性評(píng)估。

檢測(cè)儀器

水分測(cè)定儀：快速測(cè)量水分含量；功能在檢測(cè)中自動(dòng)計(jì)算樣品干燥損失，精度±0.5%，支持烘箱法標(biāo)準(zhǔn)。

原子吸收光譜儀：定量分析重金屬元素；功能檢測(cè)鉛、鎘等污染物，檢出限達(dá)0.01mg/kg，確保符合限量標(biāo)準(zhǔn)。

高效液相色譜儀：分離和檢測(cè)農(nóng)藥殘留；功能識(shí)別多種化學(xué)物質(zhì)，分辨率0.01mg/kg，用于糖分和酸度分析。

微生物培養(yǎng)箱：培養(yǎng)細(xì)菌和霉菌；功能控制溫度濕度，支持平板計(jì)數(shù)法，精度±5%，用于微生物檢測(cè)。

近紅外光譜儀：快速分析成分如蛋白質(zhì)；功能非破壞性測(cè)量，范圍覆蓋營(yíng)養(yǎng)成分，響應(yīng)時(shí)間<10秒，提升效率。

分光光度計(jì)：測(cè)定色澤和特定成分；功能量化Lab值，精度±0.1，應(yīng)用于感官和遷移物質(zhì)檢測(cè)。

質(zhì)構(gòu)分析儀：評(píng)估質(zhì)地硬度；功能模擬咀嚼過(guò)程，測(cè)量力值范圍50-1000g，用于口感評(píng)價(jià)。

離子色譜儀：檢測(cè)二氧化硫殘留；功能分離離子化合物，檢出限1mg/kg，支持防腐劑分析。

酶標(biāo)儀：進(jìn)行黃曲霉毒素篩查；功能自動(dòng)讀數(shù)，靈敏度0.1μg/kg，用于快速污染物檢測(cè)。

水分活度儀：測(cè)量微生物風(fēng)險(xiǎn)；功能計(jì)算活度值，精度±0.02，應(yīng)用于存儲(chǔ)穩(wěn)定性評(píng)估。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷(xiāo)售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶(hù)更加信賴(lài)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類(lèi)型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿(mǎn)足您的需求和市場(chǎng)要求。