檢測(cè)項(xiàng)目

水分含量：測(cè)量蝦條中的水分百分比，影響保質(zhì)期和口感穩(wěn)定性。檢測(cè)參數(shù)：范圍0-100%，精度0.1%，使用熱干燥法。

蛋白質(zhì)含量：評(píng)估營養(yǎng)價(jià)值，通過凱氏定氮法測(cè)定總氮量。檢測(cè)參數(shù)：轉(zhuǎn)換因子6.25，精度0.5%，檢出限0.1g/100g。

脂肪含量：分析總脂肪及脂肪酸組成，確保產(chǎn)品風(fēng)味。檢測(cè)參數(shù)：索氏提取法，溶劑乙醚，范圍0-100%，精度0.2%.

灰分含量：檢測(cè)無機(jī)物殘留，反映原料純度。檢測(cè)參數(shù)：550C馬弗爐灼燒4小時(shí)，重量法計(jì)算，檢出限0.01%.

重金屬檢測(cè)：篩查鉛、汞、鎘等有害元素。檢測(cè)參數(shù)：原子吸收光譜法，鉛檢出限0.01mg/kg，汞0.005mg/kg.

農(nóng)藥殘留：檢測(cè)有機(jī)磷和有機(jī)氯類農(nóng)藥。檢測(cè)參數(shù)：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法，檢出限0.01mg/kg，回收率85-110%.

微生物檢測(cè)：評(píng)估細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌污染風(fēng)險(xiǎn)。檢測(cè)參數(shù)：平板計(jì)數(shù)法，cfu/g，培養(yǎng)溫度37C1C.

添加劑檢測(cè)：分析防腐劑如苯甲酸鈉及合成色素。檢測(cè)參數(shù)：高效液相色譜法，檢出限0.1mg/kg，流動(dòng)相甲醇-水.

過敏原檢測(cè)：篩查蝦源性蛋白過敏原。檢測(cè)參數(shù)：酶聯(lián)免疫吸附法，檢出限1ppm，靈敏度95%.

物理特性：測(cè)量脆度和大小均勻性。檢測(cè)參數(shù)：質(zhì)地分析儀，力量范圍0-500N，測(cè)試速度1mm/s.

鹽分含量：測(cè)定氯化鈉含量，控制風(fēng)味平衡。檢測(cè)參數(shù)：電位滴定法，范圍0-10%，精度0.05%.

糖分含量：檢測(cè)還原糖和總糖。檢測(cè)參數(shù)：斐林試劑法，精度0.2%，標(biāo)準(zhǔn)曲線R>0.99.

酸價(jià)檢測(cè)：評(píng)估油脂氧化程度。檢測(cè)參數(shù)：滴定法，單位mgKOH/g，范圍0-10，精度0.1.

過氧化值：監(jiān)測(cè)脂肪變質(zhì)指標(biāo)。檢測(cè)參數(shù)：碘量法，單位meq/kg，檢出限0.5.

維生素含量：分析維生素A和E等營養(yǎng)素。檢測(cè)參數(shù)：高效液相色譜法，檢出限0.01mg/100g，波長檢測(cè)290nm.

檢測(cè)范圍

蝦條成品：全面檢測(cè)終產(chǎn)品質(zhì)量和安全指標(biāo)，包括不同包裝規(guī)格。

蝦粉原料：確保蝦原料新鮮度、無污染物，適用于初級(jí)加工環(huán)節(jié)。

面粉輔料：檢測(cè)小麥粉中農(nóng)藥殘留和重金屬，作為基礎(chǔ)成分分析。

調(diào)味料：如辣椒粉、鹽、味精的成分篩查，用于風(fēng)味一致性評(píng)估。

包裝材料：塑料薄膜和紙盒的遷移物檢測(cè)，評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

生產(chǎn)環(huán)境：空氣和水質(zhì)的微生物監(jiān)控，覆蓋清潔區(qū)域和生產(chǎn)線。

運(yùn)輸過程：溫度記錄與濕度影響測(cè)試，確保物流條件合規(guī)。

儲(chǔ)存條件：長期儲(chǔ)存下的質(zhì)量變化評(píng)估，包括加速老化試驗(yàn)。

不同口味蝦條：如原味、辣味、海鮮味的專項(xiàng)檢測(cè)，針對(duì)配方差異。

兒童專用蝦條：強(qiáng)化營養(yǎng)和安全要求，滿足特殊人群標(biāo)準(zhǔn)。

出口蝦條：符合國際法規(guī)如歐盟和美國進(jìn)口要求，進(jìn)行定制化測(cè)試。

有機(jī)蝦條：認(rèn)證所需的農(nóng)藥和添加劑篩查，確保無化學(xué)殘留。

半成品檢測(cè)：生產(chǎn)中間環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，如混合料和成型品。

即食蝦條：微生物和添加劑重點(diǎn)檢測(cè)，保障直接食用安全。

膨化蝦條：物理特性專項(xiàng)評(píng)估，包括密度和膨化率。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物測(cè)定，用于糖分分析。

GB5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定。

ISO6579-1:2017食品微生物學(xué)沙門氏菌檢測(cè)方法。

GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量。

ASTMD6866-16生物基產(chǎn)品放射性碳分析標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整用于成分溯源。

GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

ISO21570:2005食品轉(zhuǎn)基因生物檢測(cè)方法，適用原料篩查。

GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定。

ISO17025:2017檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力通用要求。

GB/T5009.11-2014食品中總砷和無機(jī)砷的測(cè)定。

GB5009.6-2016食品中脂肪的測(cè)定。

ISO4833-1:2013食品微生物學(xué)菌落計(jì)數(shù)方法。

GB5009.5-2016食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定。

ISO12966-4:2015動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析。

GB/T5009.44-2003食品中氯化物的測(cè)定。

檢測(cè)儀器

水分測(cè)定儀：快速測(cè)量樣品水分百分比，功能包括紅外加熱系統(tǒng)和電子天平實(shí)時(shí)稱重。

紫外可見分光光度計(jì)：檢測(cè)色素和特定化合物吸光度，功能為波長掃描范圍190-1100nm。

氣相色譜儀：分析揮發(fā)性農(nóng)藥殘留，功能為毛細(xì)管柱分離和火焰離子化檢測(cè)器。

原子吸收光譜儀：測(cè)定重金屬元素含量，功能為火焰原子化器，精度2%.

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境培養(yǎng)細(xì)菌，功能為溫度控制范圍20-60C，均勻度0.5C。

高效液相色譜儀：檢測(cè)非揮發(fā)性添加劑，功能為高壓泵系統(tǒng)和紫外檢測(cè)器，流速0.1-5mL/min。

質(zhì)地分析儀：評(píng)估蝦條物理特性如硬度和脆度，功能為力量傳感器和位移控制精度0.01mm。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。