檢測項(xiàng)目

果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、總酸含量、維生素C含量、還原糖含量、總糖含量、果膠含量、單寧含量、花青素含量、pH值測定、電導(dǎo)率測定、呼吸強(qiáng)度測定、乙烯釋放量測定、失重率計(jì)算、色差分析、果肉褐變指數(shù)測定、霉菌總數(shù)測定、酵母菌總數(shù)測定、大腸菌群檢測、致病菌篩查（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）、農(nóng)藥殘留篩查（有機(jī)磷/擬除蟲菊酯類）、重金屬檢測（鉛/鎘/砷/汞）、二氧化硫殘留量測定、苯甲酸及其鹽類檢測、山梨酸及其鹽類檢測、抗氧化活性測定（DPPH法/FRAP法）、細(xì)胞膜透性分析（相對電導(dǎo)率法）、酶活性測定（多酚氧化酶/過氧化物酶）、揮發(fā)性物質(zhì)分析（頂空固相微萃取-GC-MS）、冷鏈溫度波動監(jiān)測。

檢測范圍

新鮮采收李子整果（紅寶石李/黑布林/西梅李等品種）、預(yù)冷處理樣品（水冷/風(fēng)冷）、氣調(diào)包裝樣品（PE/PP/PVC材質(zhì)）、冷藏庫貯存樣本（0-4℃）、氣調(diào)庫貯存樣本（O?3%-5%、CO?2%-4%）、減壓貯藏樣本（50-80kPa）、1-MCP處理樣本（0.5-1.0μL/L）、涂膜保鮮處理樣本（殼聚糖/海藻酸鈉基）、輻照處理樣本（0.5-1.0kGy）、速凍貯藏樣本（-18℃以下）、解凍復(fù)原樣本（4℃緩化）、切片加工品（護(hù)色處理/未處理）、混合包裝產(chǎn)品（李子+脫氧劑/乙烯吸收劑）、冷鏈運(yùn)輸中途樣本（車載溫控記錄）、貨架期模擬樣本（20℃/RH85%）、霉變臨界狀態(tài)樣本（菌落總數(shù)≥10?CFU/g）、機(jī)械損傷樣本（跌落試驗(yàn)后）、不同成熟度樣本（硬熟期/完熟期）、不同產(chǎn)地對照樣本（山東/陜西/四川產(chǎn)區(qū)）、有機(jī)栽培對比樣本（無農(nóng)殘認(rèn)證）、套袋栽培對比樣本（紙袋/無紡布袋）、采后清洗處理樣本（次氯酸鈉/臭氧水）、蠟質(zhì)層完整性測試樣本（電子顯微鏡觀察）、細(xì)胞結(jié)構(gòu)分析樣本（冷凍切片染色）、風(fēng)味物質(zhì)保留度測試樣本（電子鼻分析）。

檢測方法

硬度測定采用質(zhì)構(gòu)儀穿刺法：使用直徑8mm平底柱形探頭以1mm/s速度穿刺果肉中部；可溶性固形物采用數(shù)字折光儀法：取果肉勻漿離心上清液于20℃恒溫測定；乙烯釋放量通過氣相色譜法：采用頂空自動進(jìn)樣器配合FID檢測器定量分析；農(nóng)藥殘留采用QuEChERS前處理結(jié)合LC-MS/MS法：乙腈提取后經(jīng)PSA/C18吸附劑凈化；多酚氧化酶活性測定采用分光光度法：以鄰苯二酚為底物在420nm監(jiān)測吸光度變化；冷鏈溫度監(jiān)測采用無線數(shù)據(jù)記錄儀：每15分鐘采集溫度數(shù)據(jù)并繪制波動曲線。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5009.86-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果中維生素C的測定
GB23200.8-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果中500種農(nóng)藥殘留量的測定
GB4789.2-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定
NY/T1390-2020鮮李貯藏技術(shù)規(guī)程
ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的測定
AOAC942.15水果及制品中總酸度的測定方法
GB/T12456-2021食品中總酸的測定
GB/T23379-2021水果中單寧含量的測定
SN/T4675.3-2016出口葡萄酒及葡萄汁中花青素的測定
GB/T35810-2018果蔬氣調(diào)貯藏技術(shù)規(guī)范

檢測儀器

質(zhì)構(gòu)分析儀：配備5kg載荷傳感器與穿刺探頭組，用于量化果實(shí)硬度與質(zhì)地特性；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：配備頂空自動進(jìn)樣系統(tǒng)與NIST譜庫，實(shí)現(xiàn)揮發(fā)性物質(zhì)精準(zhǔn)定性定量；全自動酶標(biāo)儀：配置405nm/630nm雙波長系統(tǒng)，支持高通量酶活性與抗氧化指標(biāo)分析；激光共聚焦顯微鏡：采用熒光染色技術(shù)觀察細(xì)胞膜完整性及蠟質(zhì)層結(jié)構(gòu)；冷鏈驗(yàn)證系統(tǒng)：集成無線溫度記錄模塊與云平臺分析軟件，實(shí)現(xiàn)全程溫度場可視化監(jiān)控；超高效液相色譜儀：配備光電二極管陣列檢測器與C18色譜柱，完成農(nóng)殘及添加劑精準(zhǔn)分離；原子吸收光譜儀：石墨爐系統(tǒng)配合自動進(jìn)樣器實(shí)現(xiàn)ppb級重金屬元素定量；電子鼻系統(tǒng)：配置10個金屬氧化物傳感器陣列進(jìn)行風(fēng)味指紋圖譜分析；呼吸強(qiáng)度測定儀：密閉式紅外CO?傳感器實(shí)時監(jiān)測果實(shí)代謝速率；便攜式折光儀：溫度補(bǔ)償型設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)場快速糖度篩查需求。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。