檢測(cè)項(xiàng)目

固液法白酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含12項(xiàng)核心指標(biāo)：
1.酒精度測(cè)定：驗(yàn)證乙醇含量與標(biāo)稱值偏差
2.總酸與總酯含量：評(píng)估發(fā)酵工藝穩(wěn)定性
3.甲醇限量分析：執(zhí)行GB2757食品安全標(biāo)準(zhǔn)
4.雜醇油總量：控制高級(jí)醇類物質(zhì)含量
5.重金屬殘留（鉛、砷）：符合GB2762污染物限量
6.塑化劑篩查：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)檢測(cè)
7.糖精鈉等甜味劑：禁止添加物質(zhì)專項(xiàng)檢驗(yàn)
8.固形物含量：反映勾調(diào)工藝規(guī)范性
9.感官指標(biāo)評(píng)定：色澤、香氣、滋味科學(xué)品評(píng)
10.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)與大腸菌群檢驗(yàn)
11.氨基酸態(tài)氮：表征發(fā)酵過程蛋白質(zhì)分解程度
12.氰化物篩查：原料處理工藝安全性驗(yàn)證

檢測(cè)范圍

覆蓋全生產(chǎn)鏈條的三級(jí)質(zhì)量監(jiān)控體系：
1.原料檢驗(yàn)階段：
-食用酒精純度（≥95%vol）
-糧食原料淀粉含量（≥65%）
-輔料水分（≤13%）及雜質(zhì)率（≤1.5%）
2.半成品監(jiān)控環(huán)節(jié)：
-基酒酒精度波動(dòng)范圍（0.5%vol）
-發(fā)酵液酸度（pH值4.5-5.5）
-蒸餾過程溫度曲線合規(guī)性
3.成品出廠檢驗(yàn)：
-包裝密封性（負(fù)壓測(cè)試≥30kPa）
-標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)性（GB7718）
-批次穩(wěn)定性對(duì)比分析

檢測(cè)方法

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立標(biāo)準(zhǔn)化分析流程：
1.氣相色譜法（GC-FID）：
采用DB-WAX毛細(xì)管柱（30m0.32mm0.5μm）
程序升溫條件：初始50℃保持3min→10℃/min升至200℃→保持5min
應(yīng)用于甲醇（檢出限0.005g/L）、雜醇油定量分析

2.分光光度法：
重金屬鉛采用雙硫腙顯色法（λ=510nm）
氰化物異煙酸-巴比妥酸法（λ=600nm）

3.電位滴定法：
總酸測(cè)定使用0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定
總酯通過皂化回流-反滴定法測(cè)定

4.微生物培養(yǎng)法：
菌落總數(shù)采用平板計(jì)數(shù)瓊脂（PCA培養(yǎng)基）36℃培養(yǎng)48h
大腸菌群MPN法使用月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯

檢測(cè)儀器

配置三級(jí)精度實(shí)驗(yàn)室設(shè)備系統(tǒng)：
1.Agilent7890B氣相色譜儀：配備FID/NPD雙檢測(cè)器系統(tǒng)
控溫精度0.01℃，保留時(shí)間重復(fù)性RSD≤0.5%

2.UV-2600i紫外可見分光光度計(jì)：波長(zhǎng)范圍190-900nm
帶寬1nm，光度重復(fù)性0.0003Abs

3.MettlerToledoSevenExcellencepH計(jì)：分辨率0.001pH
配備InLabExpertPro-ISM電極系統(tǒng)

4.SartoriusCubisII電子天平：最大量程220g
可讀性0.0001g，符合GLP規(guī)范

5.Memmert恒溫培養(yǎng)箱：溫度均勻性0.5℃
強(qiáng)制對(duì)流系統(tǒng)滿足微生物培養(yǎng)需求

6.Milli-Q超純水系統(tǒng)：電阻率18.2MΩcm@25℃

7.LabTech全自動(dòng)電位滴定儀：滴定管分辨率1μL

8.ThermoHeratherm烘箱：溫度范圍

檢測(cè)報(bào)告作用

檢測(cè)報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。