檢測(cè)項(xiàng)目

豌豆粉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含四大核心檢測(cè)模塊：

理化指標(biāo)：水分含量（≤15%）、灰分（≤0.8%）、蛋白質(zhì)含量（≥20%）、淀粉純度（≥85%）及酸度（≤4°T）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10? CFU/g）、大腸菌群（≤10 MPN/g）、霉菌與酵母菌（≤50 CFU/g）、沙門(mén)氏菌（不得檢出）

重金屬殘留：鉛（≤0.2 mg/kg）、鎘（≤0.1 mg/kg）、砷（≤0.5 mg/kg）、汞（≤0.02 mg/kg）

食品添加劑：二氧化硫殘留量（≤30 mg/kg）、防腐劑（苯甲酸及其鹽類(lèi)≤1.0 g/kg）、漂白劑（過(guò)氧化苯甲酰不得檢出）

檢測(cè)范圍

豌豆粉質(zhì)量管控覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)：

原料檢驗(yàn)：豌豆原料的品種純度、雜質(zhì)含量（≤1%）、蟲(chóng)蝕粒比例（≤3%）及霉變率（≤0.5%）

加工過(guò)程監(jiān)控：研磨細(xì)度（80-120目通過(guò)率≥95%）、干燥溫度殘留物、金屬異物檢出量（≤2 mg/kg）

成品質(zhì)量評(píng)估：色澤均勻度（L*值≥85）、氣味特征值、口感細(xì)膩度及復(fù)水性能測(cè)試

進(jìn)出口檢驗(yàn)：黃曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）、轉(zhuǎn)基因成分篩查、過(guò)敏原物質(zhì)鑒定及包裝材料遷移物分析

檢測(cè)方法

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)流程：

蛋白質(zhì)測(cè)定：凱氏定氮法（GB 5009.5-2016），消解溫度420±5℃，蒸餾時(shí)間6-8分鐘

重金屬分析：原子吸收光譜法（GB 5009.12-2017），檢出限達(dá)0.01 mg/kg級(jí)

微生物檢驗(yàn)：平板計(jì)數(shù)法結(jié)合PCR快速篩查技術(shù)（GB 4789.2-2016），培養(yǎng)溫度36±1℃持續(xù)48小時(shí)

添加劑檢測(cè)：高效液相色譜法（GB 5009.28-2016），流動(dòng)相乙腈-磷酸鹽緩沖液梯度洗脫

淀粉純度測(cè)定：酶水解法結(jié)合旋光儀測(cè)定（GB/T 20378-2006），水解時(shí)間精確控制30±1分鐘

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配備科學(xué)分析設(shè)備系統(tǒng)：

電子天平：梅特勒XS205DU型號(hào)，精度0.01 mg級(jí)稱(chēng)量系統(tǒng)

原子吸收光譜儀：珀金埃爾默PinAAcle 900T型，配備石墨爐自動(dòng)進(jìn)樣器

微生物培養(yǎng)箱：賓德BD-600系列三氣培養(yǎng)系統(tǒng)，溫度波動(dòng)±0.3℃

全自動(dòng)凱氏定氮儀：福斯Kjeltec 8400型，消化單元溫度PID控制

紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：島津UV-2600i型雙光束系統(tǒng)，波長(zhǎng)范圍190-900 nm

實(shí)時(shí)熒光PCR儀：賽默飛QuantStudio 5型，支持96孔板快速檢測(cè)模式

激光粒度分析儀

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷(xiāo)售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶(hù)更加信賴(lài)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類(lèi)型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿(mǎn)足您的需求和市場(chǎng)要求。